De Caesar Salade (heefeg populär), no enger Versioun, gouf vum fréieren 20. Joerhonnert vum amerikanesche Kaff aus italienescher Hierkonft Caesar Cardini erfonnt. De resourceful Cook huet dësen ursprénglechen Iesse mat der Unerkennung vu Gäscht aus der minimaler Rei vu Produkter geschafft déi an der Kichen disponibel sinn.
Elo vill Varianten vum Rezept vun dësem Plat si bekannt.
Klassesch Zalot Zutaten
Wéi mer eis erënnert (oder vläicht jemand datt et fir d'éischte Kéier léiert), an der klassescher Versioun sinn d'Haaptkomponenten vum Keeser Salade Romano-Salatblieder, Weess Crunches a gerotéiert Parmesan. Et kann och e puer aner Produkter, gekachten Huhn, Tomaten, etc.
Loosst eis probéieren ze verstoen wéi d'Sauce fir de Keeser Salade mat Huus gemaach gëtt.
Saison de Keeser Salade mat enger spezieller Sauce besteet aus Eeër, Olivenueleg , Zitroun Juice, Knuewel an Worcestershire Sauce.
Een Rezept fir eng schaarf a einfach Caesar Salade mat Huhn
Zutaten:
- Zitroun - 0,5;
- Rotweier Esseg Natur - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Dijon Senf - 1 Z'iww. Löffel;
- Eegiel Ee vun Hëckel - 2 Stéck. (oder Wippel - 8 Stécker);
- Worcestershire Sauce fäerdeg (wann fonnt) - 1 Stonn.
- Olivenueleg vun der éischter kaler gedréckt - 50 ml;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- wäiss oder rosam Wein Martini - 1 Z'iww. Läffel:
- Salz.
Virbereedung
Mix all d'flëssege Ingredientsen vun der Sauce, addéiere de Salz a Knuewel, drënner a séiss mat Saack an duerno 10 Minutten duerch e Stréiner Filter (wat iwwregens net néideg ass). Wann Dir Hickeleen benotzt, sollt Dir sécher sinn, datt et kee Salmonella an der Héngelcher läit, et ass besser, Quiler ze maachen. Sauce am Keeser Salade sollt vill sinn, et ass en amerikanesche Stil.
Ouni Worcester Sauce, Dir kënnt am Prinzip gëllen, Dijon Senf kann duerch russesch ersat ginn, nëmmen 3 Mal manner. Net genuch Density kann vu Stärke korrigéiert ginn. E puer Enkhuizen bezeien am Keeser Salade (heiansdo ginn se an d'Sauce a gerotéiert Form agebaut), wat net néideg ass, dat ass nëmmen ee vun de Méiglechkeete.
Fir e Wäisser Sauce fir de Keeser Salade mat Huhn ze preparéieren, ersetzen de Rotweffegänger mat engem liicht. Wäin kennt natierlech nëmme wäiss.