Adyghe Kéis ass gutt an et selwer an et geet gutt mat anere Ingredienten. Loosst Iech Iech d'Rezepter fir Iech viru kulinareschen Platen aus dem Adyghe Kéis soen .
Recipe khachapuri mat Adyghe Kéis
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 4.5 Taass;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Salz - eng Prise;
- frësch Hefe - 25 g;
- Eeër - 1 Stéck;
- Botter - 50 g;
- Mëllech - 2 Taass.
Fir d 'Füllung:
- Adyghe Kéis - 300 g;
- Botter - 100 g.
Virbereedung
Heischschmëltel mat Zocker, addéiere wärtem Schmelzenbett an Ee. Maacht gutt a gitt a waarm Mëllech. Duerno addéiere mer d'gesielte Miel an a kniwwelen den Teigs. Et sollt ganz zemol an der selwechter Zäit sinn, awer net un Hänn uewen. Mir setzen den Teint op engem Container mat waarme Waasser, deckt et mat enger Servietten a léisst et goen. Wann et ukomm ass, fuddelen an loosse mer erëm goen.
Den Dësch ass voll mat Miel, de Teig ass opgedeelt op 3 Deeler an ee vun hinnen ass an eng Schicht vu ronn 5 mm déck. An der Mëttesstonn huet mir den Adriger Kéis an d'Botter gerotéiert. Duerno kombinéiere mir d'Ränder vum Teigs zesummen, verleeën et a mat der Fëllung erëm eraus. D'Dicke vum flaach Kuch ass erëm ongeféier 5 mm. Mir iwwermëttelen se an e Bakblech, deen mat Bakbecher bedeckt ass. Mir sen d' Khachapuri mat engem verpaart Ee. Bei 200 Grad fille mer 20 Minutten.
Mir hunn de fertige Produit op engem Iessen lues a lutschen mat Botter. Mir servéieren direkt un der Tabelle, während d'Khachapuri ëmmer hei wäert sinn. An ähnlech wäerte mir 2 méi Produkter maachen.
Rezept fir Vareniki mat Adyghe Kéis
Zutaten:
- Adyghe Kéis - 400 g;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz - eng Prise;
- Waasser - 0.5 Coupe;
- Eeër - 1 Stéck;
- Miel.
Virbereedung
An enger Déift-Dusch, eent Ee Ee, Zocker addéieren, Salz, Waasser a mixen et gutt mat engem Mischer. Loosst mer ëmmer méi d'Miel maachen, den Teigs gemëscht. Et sollt relativ héich sinn. De fäerdegen Teat ass an eng dënneg Schicht gerullt an d'Krees mat engem Glas geschnidden. Adygei Kéis dréit op engem grousse Rasterkat an leeft 1 Teelöffel pro Stéck. Mir schützen d'Kante vu Vareniki. Mir probéieren a kale Salz gesond ze ginn a kachen bis se gekacht sinn. Dumplings mat Adyghe Kéis ginn an den Dësch servéiert mat waarme, séiss Creme.
Rezept fir Adyghe Patt mat Kéis
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 2,5 Brëll;
- Dréchseehipp - ¼ tsp;
- Waasser ass waarm - 1 Glas;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Salz - Prise.
Fir d 'Füllung:
- Adyghe Kéis - 200 g;
- Spinat - 100 g;
- Botter - 100 g;
- Dill, Koriander, grüne Zwiebelen - fir 70 g.
Virbereedung
Greens a Spinat zerklappt, mëller Botter, gehackt Kéis an mëschen bis gutt. Fir den Teigmix Gegrillt mat Miel, add Zocker, Salz, Ueleg a Waasser. Lass d'Minette fir 20. Den Duerf dréckt den Daach an dreemt an e flach Kuch, an dem Zentrum wou mir d'Fëllung verbreed hunn. Freie Kanten biegen no dem Zentrum a räissen. Duerno kräftege sech de Pëtz erëm zréck, fir datt en e flotte Kuch mécht. An der Mëtt, lass e klengt Lach, fir datt Damp ausgesieche kann. Bei 220 Grad, fake de Kuch fir ongeféier 15 Minutten a fett dann mat Botter.
Rezept fir Zopp mat Adyghe Kéis
Zutaten:
- Muerten - 2 Stécker;
- Gromperen - 400 g;
- Tomaten - 2 Stéck.
- Adyghe Kéis - 300 g;
- Geméisjus;
- Blummen, Salz, Aromen ze schmaachen.
Virbereedung
Potatoen an 1 Muert ze schneiden an zoufälleg Stécker, addéieren op d'Pan, pour 1 Liter Waasser a kachen bis et fäerdeg ass. Dann ass d'Flësseg drainett a wäerte d'Geméis gemoss ginn, nees an d'Liquiditéit goen a bréngen fir ze kachen. Tomaten an d'Kibell geschnidden a frësch gi sinn am Geméiswierk, zesumme mat geriwwe Muert. Fuert den Geméis der Zopp. Adyghe Kéis gëtt an d'Kibbers geschnëtzt an an de Geméis-Ueleg op déi niddreg Hëtzt bis d'Liicht vu Rouge gebraten. Verbreed de Kéis an d'Zopp, fügen och Gewierzer a Salz, Blummen a Kach fir eng weider 3-4 Minutten.
Salade Rezept mat Adygei Kéis
Zutaten:
- Kürbis - 200 g;
- Adygei mëll Käse - 50 g;
- Sallebléien - halleft e Strahl;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- geschmëlzene Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Moschter - 0,5 Tsp;
- Salz, Schwaarz Pfeffer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Kürbis ass vu Schiel a Somen geschmaacht, an d'Kibels geschnidden an 10 Minutte méi fritt an Botter. Duerno falen mir et op Pabeier Handdicher, sou datt iwwerschreitend Fett fortgeet. Op engem flaache Buedem leeën mir gewaschen an getrockene Blat vu Salami, mir setzen e Kürbis op der Uewerfläch an gläichzäiteg Deel vu Kéis. Fir d'Fëllung, Mëschung Olivenueleg, Salz, Senne a Pabeier. D'Salat mam Dëppen ze sprëtzen.