A Zentrale Asiatesch Kichen, fannt Dir vill verschidde Rezepter mat net-Standard Zutaten. Eent vun dësen herrleche Platen gëtt als Lagman bezeechent, e Rezept dee bemierkbar ass datt all Meeschtesch d'Meeschtesch beherrschen kann, well se gutt an zefriddestellend d'ganz Famill këmmeren. Dëst wäert eng Zest an Diversitéit mat der deeglecher Diät bréngen.
Suppe Lagman
D'Iessen kënnen direkt mat ënnerschiddleche nationale Cuisines, dorënner Uzbek, Chinesesch a Tajikistan, attributéiert ginn. De eenzegen Ënnerscheed ass d'Zutaten vun der Zopp. Besonnesch populär bei de Käch ass de klassesche Lagman, deen einfach ze gi kuken, mat deem e souguer e Begrëffspezialist këmmert.
Zutaten:
- Nuddelen - 1 Paket;
- Fleesch - 500 g;
- Gromperen - 3-4 Stécker;
- Muerten - 3-4 Stécker;
- Zwiebel - 1-2 Stéck.
- Tomaten;
- Geméisjus.
Virbereedung
- Kleng Kuelenvirschléi fir Karotten a Kartoffelen, Glühbetter ze schneiden.
- Huelt d'Fleesch am Dëppe.
- All Mëschung, e klengen Salz a Pabeier.
- Pour de Pâtisserie an d'Simmer 5-7 Minuten.
- Setzt déi geschnittene Mieres an Zwiebelen.
- Fügt e puer Linnen Tomatenpasta.
- Fiert op 3-5 Deeg.
- Kachen kochend Waasser addieren, Salz a Pabee fir ze schmaachen, bréngen fir ze kachen.
- Nuddelen d'Nuddelen , leeën, fir d'éischt mat Zoppen.
Noodles fir Lagman
D'Geriicht sinn lecker a zefriddestellend, och wann et mat gewéinleche Spaghetti gekacht gëtt, awer e besonnesche schaarf Geriicht gëtt erausfonnt, ob d'Lagman Nuddelen duerch Hand kachen. Allerdéngs ass et en erfollegräichen a skrupelegen Prozess an net all Newcomer kann mat sou enger Aarbecht behandelen. Awer nëmme mat der wäert de Lagman kommen, dat Rezept dee fir déi bescht Traditiounen entsprécht.
Zutaten:
- Weessmehl - 1 kg;
- waarm Waasser - 400 ml;
- Poulet Eeër - 2 Stéck;
- Salz - 1,5 T. l.;
- Soda - 0,5 p. l);
- Geméisjus.
Virbereedung
- An enger grousser Schuel, gitt d'Waasser aus, gitt an d'Salz, schéiss d'Eeër a mëscht mat engem Schnaps bis de Schaum formt.
- Loosst d'Miel enthalen a kniet den Teat.
- Gewiessene Wrack an e naass Handtuch an eleng fir 1 Stonn eleng ze loossen. An dëser Zäit muss et méi oft versuergt ginn.
- An enger déifer Platte, drénken d'Halschent vun enger Taass Wasser, add 1 Tsp. Salz a Soda. Stier bis si komplett opgeléist an de Buedem an d'Teig dréit.
- Tege genuch an e Package ze zéien an a Stécker ze schneiden. Nodeems dës Sauce säint méi däischter ze maachen an ënner enger naar Handtuch fir eng Zäit laang.
- Kuckt d'Nuddelen.
- Dip am kachen Waasser, a kachen 2-5 Minutten.
Lagman aus Schwäin
Ee vun de populärste Varianten vum Dëppe ass deen, deen d'Schweineguert benotzt. All Kachen, deen decidéiert fir d'éischt ze léieren wéi d'Lagman ze koennen, kënnt Dir Iech mat dëser Optioun unzefänken. Dir kënnt einfach Lagman koachen - de Rezept ass einfach a fir jiddereen zougänglech. Zur selwechter Zäit ass de raffinéierte Geschmaef net fir d'Restaurant Iessen.
Zutaten:
- cvinina - 500 g;
- Gromperen - 2 Stécker;
- vermicelli - 200 g;
- Zwéin - 1 St.
- Tomaten - 4 Dëschfloen;
- Muerten - 2 Stécker;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Blummen.
Virbereedung
- Schockela gëtt an engem Kettler gesammelt, sprëtzt e klengt Salz a killt ongeféier eng hallech Stonn.
- Fuert dann den gehacktene Zweschen, d'Muert.
- Fir aromaaistesch Aromaen ze schloen fir Laibman am Kazan, alles mat kochendem Waasser ze schéissen an fir 40 Minutte Feier ze liesen.
- Pour an de Gromperen a simmer fir eng aner 10-15 Minutten.
- Kuken d'Vermicelli, lued Iech d'Mëschung op.
Lamm mat Hammel
Net manner beléifte Liewensmëttel, déi e räiche Geschmaach ass, ass de lagman, d'Rezept dat heescht d'Benotze vum Lämmchen. Et ass ähnlech a ville Beräicher zum fréiere Lagman, d'Rezept ass ëmmer nach e bësse aneschters. Dëst wäert hëllefen, Diversitéit an der Ernährung z'erfëllen a fir den Haushalt mat neie Liewensmëttel ze maachen.
Zutaten:
- Lämmchen - 500 g;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Nuddelen - 200 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Tomaten - 4 Zoppeläffelen. l.;
- Muerten - 2 Stécker;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Blummen.
Virbereedung
- Den Hammel knapps ongeféier ongeféier eng Stonn ze schneiden.
- Kombinéiere mat gehackte Geméis.
- Trennen déi Vermicelli, op deenen d'Fleesch a Geméis, Greens leeën.
Rëndfleesch lambman
Beef ass eng vun den heefegste Produkter, déi fir verschidde Platen genéissen. Et ass erfollegräich benotzt a wann d'Preparatioun vum Lagman ausgezeechent gëtt. Dëst ass eng Win-Win-Optioun, well déi néideg Produktpalette stinn ëmmer an der Lagman-Kältekader, de Rezept fir deen Dir gitt.
Zutaten:
- Rëndfleesch - 500 g;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Nuddelen - 200 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Tomaten - 4 Zoppeläffelen. l.;
- Muerten - 2 Stécker;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Blummen.
Virbereedung
- Schneede Stéck Rëndfleesch a ronn eng hallef Stonn.
- Hei gëtt geschniddener Geméis a kocht bis erweecht.
- Brew vermicelli a kombinéiere mat anere Ingredienten.
Lagman vum Poulet
Ee vun de beschte Léisungen, wéi Dir Lagman schnell an lëschteg kocht, wäert d'Hënn benotzen. Mat der Goût, d'Liewensmëttel ginn net an aner Varianten vun der Lagman erginn, gëtt de Rezept hëlleft fir all Member vun der Famill ze ernähren. Wéi an der klassescher Variatioun vun de Behälter sinn d'Zutaten all méiglech, an de Prozess net anescht wéi déi traditionell.
Zutaten:
- Pouletfilet - 500 g;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Nuddelen - 200 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Tomaten - 4 Zoppeläffelen. l.;
- Muerten - 2 Stécker;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Blummen.
Virbereedung
- Kachen d'Fëllschten a simmer fir ongeféier eng hallef Stonn.
- Kombinéiere mat Geméis an weider de Prozess weider fir bis zu 15 Minutten.
- Maacht Nuddelen a kombinéiere mat anere Ingredienten.
Gerotzt lagman
Niewent der aromatescher rieser Suppe mat Nokucken fannt Dir den Original Lagman Rezept zu Hause, wou ee vun de Prozesser eng Bratpfanne benotzt. Vun dëser Zuel vun Komponenten sinn 2 Portioune vun engem wonnerschéinen Mieremiessen.
Zutaten:
- Lämmchen oder Rëndfleesch - 500 g;
- Glühbauer - 2 Stéck;
- Muerten - 2 Stécker;
- Chili Pepper - 1 St.
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Eeër - 2 Stécker;
- Knuewel - 8 Dentikele;
- Tomaten;
- vermicelli 400 g;
- Blummen.
Virbereedung
- Vir vir d'Vermicelli an gesalzt Waasser ze kachen.
- Schéin Lämmchen an kleng Stécker.
- Grind d'Geméis.
- An enger Bratpfanne mat héije Säiten an engem décke Buedem droen all d'Produkter. Fry se bis hallef gekacht.
- Huelt déi Tomaten a Knuewel.
- Schléckelen, béis op béide Säiten.
- Omelette an dënn Bunnen fir mat Nuddelen ze kombinéieren, ze fréien a frësche Hëtzt.
- Mëschung mat gudde Stech.
Lagman am Multivark - Rezept
De Multivariat hëlleft fir all Geriicht ze preparéieren, Dir braucht just déi richteg Funktioun ze wielen. Fir de lagman zu Hause ze machen, brauchs de déi selwecht Komponente wéi fir déi gewéinlech ze sinn, awer Dir wäert net an enger Pan oder Kazan maachen, awer an engem modernen Kachinaprobschef.
Zutaten:
- Fleesch - 500 g;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Nuddelen - 200 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Tomaten - 4 Zoppeläffelen. l.;
- Muerten - 2 Stécker;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Blummen.
Virbereedung
- Maacht de Fleesch a léisst et an d'Kapazitéit vum Multikultar féieren, de "Baking" -Funktion.
- Zwou, Karotten a Pärelen ginn an d'Kibbers geschnidden an an enger gemeinsame Schuel bäigesat.
- Kartoffel, a kleng Stécker geschnidden, schécken an d'Multivark zesumme mat Tomatenpaste.
- Salz, mixen a iessen d'Waasser op d'maximal Mark.
- Schreift d'Gestioun vum Gestioun op dem Multivark fir ongeféier 2 Stonnen.
- Während der Preparatioun vun der Sauce fir d'Vermicelli ze kachen an d'Blummen ze schneiden.
- Wann d'Duftgemësch fäerdeg ass, léisst d'Vermicelli leeën a gitt et op d'Uewersäit mat Séiss.