Gegrillten Hammert mat Kartoffel ass en erstaunlech schmaacht a frëndlecht Dops, wat net nëmme fir e Fester, awer och fir e festen Dësch ass. D'Platen ass perfekt kombinéiert mat all gréng Salade a Feta Kéis.
D'Rezept fir Hammel-Pizzas mat Kartoffelen
Zutaten:
- Lämmchen - 1,5 kg;
- Olivenueleg - 5 Stécker. Läffelen;
- Koup - 1 Stéck;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- wäisse Wäin - 150 ml;
- Gromperen - 1 kg;
- Muerten - 1 Stéck;
- Waasser - 1 Element;
- Gewierzer
- Zitrounejus.
Virbereedung
D'Fleesch vum Hammel gëtt veraarbecht, podsalivayem, an a Stécker geschnidden a gekräizt an Mehl. In der Bratpfanne schmaachen d'Olivenueleg a fëllen d'Fleesch op eng knuspelen Krust. Zousätzlech zitt geschnëlpt an zerfetzte Zwëscher, Knuewel, mix a wess weider 3 Minutte. Als nächst wäerte de Wäin, de Zitrounjus an d'Waasser. Deckt mat engem Deckel a kacht fir ongeféier 20 Minutten. Am Schluss vun der Zäit huele mir Kartoffelen, schneiden an grousse Wéihbotten a Möhre, an de Krees gehackt. Neen, d'Bratpfand ze schleefen an d'Lämmchen mat Geméis an Gromperen fir eng aner 10 Minutte süchteg ze sinn.
Mutton, voll mat Kartoffelen a multivariategem
Zutaten:
- Lämmchen - 1 kg;
- Koup - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Tomate - 2 Stéck.
- Gromperen - 3 Stéck.
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Olivenueleg - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Gewierzer
- frësche Blummen.
Virbereedung
Fleesch gëtt veraarbecht, a kleng Stécker vun mëttler Gréisst geschnidden a mat Gewierzer erfëllt. Mir setzen de Mutton an d'Schuel vum Multivarquet an bréngen et op der Säit "Baking" op béide Säiten. Duerno addéieren d'roude Geméis a brong all zesummen fir e puer weider Minutten. Dës Kéier wuessen wir Kartoffel, schneiden et mat Stroosse a mëschen mat Fleesch a Geméis an domat Gewierzer. Nodeems dann e Glas Kale Waasser ofginn, de Programm "Quenching" installéieren an exakt 2 Stonnen markéieren. Nodeems de Schallsignal den Deckel opmaachen, addéiere déi zerdréckt Tomaten ouni d'Haut, mix a bieden Iech zur Preparatioun. Mir servéiere d'Geriicht mat Pomegranate oder Senne Sauce.
Gepoléiert Lamm mat Kartoffel am Kessel
Zutaten:
- Lämmchen - 800 g;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Glühwäin - 4 Stéck.
- Zucchini - 2 Stéck.
- séiss Pfeffer - 2 Stéck.
- bitter Pärfe - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Déck Tomaten - 10 Stéck.
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Péitersdier - 3 Branchen;
- Gewierzer.
Virbereedung
D'Lämmchen ass gewäsch, an a Stécker geschnidden an an e Kasseri ginn. Fügt ganz geschmaacht Glühbirnen, e puer Knuewel vum Knuewel an d'Gewierzer ze schmaachen. Fill mat kale Waasser a loossen d'Fleesch fir ongeféier 1 Stonn. Duerno wäerte mir de Fleesch, frësch Waasser ginn, d'Geméis huelen a Kaf fir 1.5 Stonnen mat enger schwaacher Koel koch. Dës Kéier veraarbecht mer all Geméis a schneiden se a klenge Cubes. Setzt d'Kartoffel am Pot, zerdréckt bis hallefaarmen, a fanne dann all d'preparéiert Geméis an eng Pëllenzouf 15 Minutten. Mir servéiere d'Geriicht, an erwierbt mat gehackte Kräider.