Dës Sauce ass selten, awer déijéineg, déi jeemools probéiert hunn, se ëmmer erëm zeréck. Kürbisauce ass ganz versatiel mat originelle Goût. An haut gi mir Iech soen wéi Dir et kuken.
Kürbisessooss fir Fleesch
Zutaten:
- Koup Kürbis - 500 g;
- Äppel Séiss - 500 g;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Zon - 2 Stécker;
- Ingénieur gemaach;
- Zitroune schielen;
- Käranderer - 1 Eeërbecher;
- root;
- Salz;
- Zocker - 170 g.
Virbereedung
Zwiebel geschnidden an Réng a Passant zu Geméiswierk. Kürbis an Cuben geschnidden an d'Bratpfanne addéieren. Mir schécken och grouss Äppel mat all aner Ingrédienten a Pëllen fir 15 Minutten. Äppel am Läschprozess muss komplett gekacht sinn, an de Kürbis net komplett fäerdeg ass. Vun der preparéierter Sauce zitt mir d'Zitrounestellung a genéissen.
Kürbisessooss fir Nuddelen
Zutaten:
- Knuewel - 3 Scheiwen;
- Zon - 1 Stéck;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Geméisseile Bouillon - 100 ml;
- Fett mat Mëllech - 100 ml;
- Pulp mat gekachten Kürbis - 300 g;
- gréng Thymian - 1 Teelöffel;
- Salz;
- Pabeier;
- Nëss - 30 g.
Virbereedung
Séiss d'Kürbisféiwer zu engem homogene Staat. An enger grousser Panesch Pan op d'Knuewelzorten an Olivenueleg fir 5 Minutten. Duerno maachen mir e minimale Feier a gitt der Geméisbier , Mëllech, Kürbis, Thymian an der Bratpfanne a grëndlech. D'Puder ass 10 Minuten virum Feier gepackt. Dann addend Salz, Pabeier, geschnidden Nuts d'Sauce vermëschen an de Gas ofgeschloss. Géi d ' Spaghetti- Sauce preparéiert.
Hot Pumpkin Sauce
Zutaten:
- Pulp mat Kürbis - 450 g;
- sauer Apel - 3 Stéck;
- Zon - 1 Stéck;
- Knuewel - 3 Scheiwen;
- gemoolt Ingwer - 1 Teelöffel;
- Käranderer - 1 Eeërbecher;
- Zëmt - ¼ tsp;
- Muskat - ¼ Tsp Löffel;
- waarmer Pabeier;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz.
Virbereedung
Luchok an kleng Kubel geschnidden. Knuewe de Knuewel. An engem roude-häerzene Sauté, setzen d'Zwiebelen a Knuewel an d'Fëschbrout bis déi Zwiebelen transparent sinn. Apple gëtt gebotzt a geschnidden an grousse Scheiwen. Kürbis geschnidden an Stécker 1 bis 1 Zentimeter. Verbreed een Apel, Kürbis an eis Bratpfanne a fréiere alles an der Plaz fir e puer Minutten, add 50 ml Waasser an fëllen den Inhalt ënnert engem zouenen Deckel bis d'Kürbis an den Apfel weich sinn. Dëst wäert ongeféier 20 Minutten daueren. Duerno fügen de Rescht vun den Zutaten an d'Rührung. Maacht de Feier of. Beat de Inhalt vun der Bratpfanne mat engem Mixer bis gutt. D'Zooss ass prett.