Einfach Kachen, vill Méiglechkeeten fir d'Zesummesetzung vum Plaiséier an d'Fäegkeet, d'Komponenten op Äre Geschmaess ze änneren, huet zrazy ee vun de meeschte Geschirme vun der internationaler Kichen gemaach.
Zrazy koum aus Litauen a gouf e Stéck Fleesch geschnitten an an eng Rolle gerullt, gefüllt mat Geméis an Eeër. Mat der Zäit hunn se ugefaangen an anere Länner virbereeden, fir hir Ingrediente fir hir Virbereedung ze maachen.
Potato zrazy mat Champignonen oder mat Fleesch füllen ass déi beléifste. Wéi Dir Iech eng exzellente Kartoffel zrazy mat Pilzen an verschiddene Versioune virbereeden, wäerte mir haut als haut kucken.
Potato zrazy mat Champignonen a Hackschnäpper am Ofen
Zutaten:
- Fleesch - 150-200 g;
- Zon grouss - 2 Stéck.
- Gromperen - 750-800 g;
- Champignons (Éisster Champignons) - 150-200 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Botter - 25 g;
- Miel - 1 Glas;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Sauer Creme - fir ze schmaachen;
- Brout Kribbelen - 150 g.
Virbereedung
An gesalft Waasser, Kukke preparéiert a geschniddene Kartoffel. No der Preparatioun entwéckelt mir d'Waasser a féiwer e Stéck vu Botter a Päfferot fir ze schmaachen, mat Mossiwwelen déi mat Puder zerwéiert ginn. Loosst eis ofkillen. Kleng Gromperen fir Päerdfleesch si net wënschenswäert. Fruucht mat Ueleg a feinhäerzeg Champignons an enger Pan ze braten. Mir loossen et och ofkillen.
Mir bilden zrazy wéi Pies. Vun de Gromperekuchen maache mir en Kuch, an der Mëtt vun deem mir eng Kompositioun vu geräiftem Fleesch, Pilze an Zwiebelen, an enger Bratpfanne gekacht sinn a gewéckelt sinn, sou datt d'Kompositioun net aus dem Kafferkuch erauskënnt. Zrazy bilden eng oval Form. Also datt d'Pommes net gekläert hu fir Är Hänn, mir moistéieren se mat Waasser. Dann zrazy abegraff Walzen an Miel, geschloen Ee, Brout an an op e Bakblech setzen, geuelt. Den Oizempfel opschëdden, e Bakeblatt mat zrazy maachen, ier si mat geschmëlzene Botter virbereed ginn. Bake bei maximaler Temperatur bis Krustelen, ongeféier fënnef Minutten Minutten. Mir bedaueren domadder zrazy mat séisser Rahm.
Potato zrazy mat Pilzen an Kéis an e Multivark
Zutaten:
- Pilz Champignons - 200 g;
- Kéis aus héiche Sorten - 120 g;
- Gromperen - 650-700 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Zon - 1 Stéck;
- Péitert - 2 Branchen;
- Panéier fir Zëmmeren - 100 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Botter - 35 g;
- Olivenueleg - 50 g;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Preliminär d'Botzung an d'Ofschneidunge vun der Zwiebelen Cubes ze fruën fir eng fënnef Minutten Minutten a Botter an e Multivark ze fruie vun der Funktion "Hot". Kleng Champignons a Péiteg ze schneiden an am selwechte Modus operéieren vun der multikulturell Operatioun vun Braten an Olivenueleg. Gleichzäiteg kachen d'geschält, geschnittene Kartoffel, liicht Waasser, a kachen duerno an en décke Päckfleisch. All Zutaten sinn erlaabt ze cool. Dann op d'Fette vu Champignonen an Zwiebelen, addéierte Kéise, gehackt Knuewel, gehackte Petersen a Mëschung.
Mir bilden aus engem Puree vun engem flachen Kuch an, an hunn se opfuerderen op d'Fëllung ronderëm d'Ränder geschloen an hunn d'oval Form ze zrazam gegeben. Zrazy zerbröscht a Panéierkéet an leeft op der Uewerfläch vun der Multivark, duerno drénken de reschte Olivenueleg do. Dann am "Hot" -Modus brauche mir se aus zwou Säiten.
Zrazy gëtt fir den Dësch mat séisser Rahm servéiert.
Potato Kartoffel zrazy mat Champignonen
Zutaten:
- Kartoffel gemittlech - 8 Stéck.
- Champignonen - 200 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Zon - 2 Stécker;
- Geméis - 100 g;
- Panéier fir Zëmmeren - 100 g;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Meng Kartoffel-Knollen an a verschidde Stécker geschnidden. Kuk an Waasser mat engem klengen Salz bis fäerdeg an
Zwiebel ofgeschnidden a fein gehackt, gebrannt bis goufe Braun. Pommes-Noire Champignons ginn zu Zwiebel, Salz a Pärp. Stew de Stuff fir d'Schëss, bis d'Champignonen prett sinn. Puree a fille cool op Raumtemperatur.
Mat der Hëllef vu béise Hänn si mir oval zrazy duerch d'Zort vu Pies gefüllt mat Pilzen an de Pommes. A Brout verbrénge mir eis op all Säit zraza an zitt op en erhëtzt Bratpfanne mat Geméiswierk.
Fritt wéi Kittelen, fir 5-6 Minuten vun enger an der anerer Säit.