Wann e Feier am Haus ukomm ass, sollt e Kuch mat him kommen. A wahrscheinlech, Nutty. Firwat? Well d'Präsenz vun de Nëss am Teig ass e wonnerbar Geschmaach an Aroma, wat schwéier ersat gëtt. Och déi gréissten Konservativen sinn d'Nëss gebacken Wueren.
Rezept vun Nout Kuch kann ganz ënnerschiddlech sinn: vu Multilayer, Schwaarz Kakuetten mat Sourcreme oder Ueleg, déi laang genug gekacht sinn, fir d'Liicht an d'Loft ze maachen, ouni datt d'Miel op den Teint gëtt. Dir kënnt e fënnef Minuten Mutt Kuchen mat enger Mikrowelle kochen, wann Dir kee Backofofen hutt, an e Nährtscaramel Kuch, deen Iech Är Kanner schweesselt. Mir deelen Iech e puer Rezepter just ënnert.
Moud Kuch ouni Miel - Rezept
Wann Dir e puer Desserts op der Tafel hunn, gleewen ech, dës gëtt éischt ginn et gi gi ginn, well et aussergewéinlech eng zousätzlecht gëtt, lues a schmëlzt am Mound. Wéi fréier sou eng Mutter Kuch ze kachen? Et ass ganz einfach - Richter fir iech selwer.
Zutaten:
Fir de Kuch:
- Nëss - 200 g;
- Proteinen - 5 Stéck.
- Zocker - 200 g.
Fir Rahm:
- Eegelen - 5 Stécker;
- Botter - 175 g;
- Mëllech - 100 ml;
- Zocker - 100 g.
Virbereedung
Walnutt lues a frittéiert Brat oder a fritt am Orakel. Da se se a kille loossen a kachen an engem Mixer këmmeren oder se duerch e Fleeschraaft lass loossen.
Egg Bléien gutt schaarf an de Schaum, allgoosse Zocker addéieren a weiderféieren bis et "Peaks" sinn. Fuert dann d'Buedemuttern a knäppeg ze kniwwelen. Eng lassbare Form mat engem Duerchmiesser vu 18 cm gëtt mat Bakbedecken bedeckt a mir hunn d'Hallef Nass Mass verdeelt. Insgesamt fir e Kuch aus Walnusen soll et 7-8 Kuch kréien. Mir hunn den Ofen op 150 Grad erhëtzt an mir schécke fir d'Buercher fir 30 Minutten. Op der Ausgab gi relativ zäitlech flexibel Kuchen. Loosst se ofkillen a koachen de Saatz. Fir dat ze maachen, mixe d'Eejus mat Zocker an eng Miel vun der Mëllech ze sprëtzen, mat engem Kach ze briechen. D'Mass ass ëmmer opgeriicht. Mir stellen eng Schuel vu Crème op engem Waasserbad a kachen bis déi déck, stänneg Mëschung. Fir d'Crème un d'Bereetschaft ze préifen - passe de Fanger am Spatula. Wann et eng kloer Spuer ass, ass d'Crème prett. Elo gesait d'séiss Mass, geesëlpt Botter a Whisk, addéiere an de Frigo. D'Kuchen mat Rahm schmiere, de Uewerkuch gëtt och beschichtet a dekoréiert mat gehackte Nossen. Mir schécken fir d'Nuecht fir eng Keelt.
Hunneg a Mutt Kuch
Een ongewéinlech schaarf, "flauscheg" Kuch mat gewaltege delikat Kuchen a fabulös Hunneggeschmaef erfëllt all Ärt Häerten.
Zutaten:
Fir de Kuch:
- Miel - 1 + 1/4 Coupe;
- Hunneg - 150 g;
- Zocker - 2/3 Coupe;
- Stär - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - 1/2 Tsp;
- Eeër - 3 Stéck;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Nëss - 1 Glas.
Fir Rahm:
- Crème - 500 ml;
- Kondenséiert Mëllech - 1/2 Jar;
- Cognac - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Jus 1/2 Zitroun.
Virbereedung
Schliesshong mat Zucker, Eeër a Salz, duerno d'Miel, d'Stär an d'Soda. All Zutate ginn gutt gemengt. Wann Dir d'Miel addéiere wëllt, vergewësseren datt den Teig fir Mettelen Honig Kuchen ass dicht a gießen.
D'Form lues mat Öl ze schmieren, mat Nierfelen oder Miel ze sprëtzen an d'Teig an d'Saach drénken. Am Ofen op 180 Grad erhëtzt, fake de Kuch fir ongeféier 15 Minutten, da schloe se mat Folie, d'Temperatur vergréisseren bis 190-200 Grad a baken méi 35-40 Minutten. Kuckt de Kuch am Orakel lénks duerch seng Dier op. Mir schneiden et an 4 Deeler a schmieren et mat Crème. Fir d'Rahm de séiss Crème mat Zitrounejus zerschloen, Kognac a Kondensmol ze addéieren. Kachcher Sauer Kuchekuch sollt mindestens 12 Stonnen opgemaach ginn. Nodeems dës Dessert fäerdeg ass fir ze benotzen. Gutt Appetit!