Clay ass eng Zort Teig, an där Dir verschidde Liewensmëttel gefillt hutt. Et ass eng super Manéier fir e saftig a delikat Produkt ënnert der Shell ze halen. Besonnesch relevant fir ze kachen Geméis, Fruucht, Fleesch a Fëschgeréch. Haut ginn eis Rezepte fir Kachenprodukter am chinesesche Batter.
Kljar am Chinesesche
Zutaten:
- Miel - 1 Glas;
- Kraider - 1 Z'iww. Löffel;
- Waasser - ¾ Téi;
- Eegiel - 1 Stéck;
- Soda verréngert - 0,5 Tsp.
Virbereedung
All d'Ingredienten si geréckelt an eng Schossel mat engem Mischer oder Schnappel geschlagen. Konsequenz muss ongeféier wéi e Pancake sinn. Lass eis Miischt nach 15 Minutte stoen. A all eise Lehm ass fäerdeg, mir hunn d'Produien nogeduecht, déi mir no Fruucht a Forward setzen.
Fësch am Batter Chinees
Zutaten:
- Sojesauce - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Wäin Esseg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Miel - 1 Glas;
- Waasser - 1 Glas;
- Mayonnaise - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Ronderëm - 1 Tess. Löffel;
- Muskat;
- badonia - 3 Stécker;
- Zitrounejus - 20 ml;
- roude Fësch - 1,5 kg;
- Brout.
Virbereedung
Mir de Fësch deet a wäiss eis Haut wäschen. Kachen de schäffelten Fësch zu dënne Stécker, Salz, Päfferi, addéieren de Zitrounejus a lues et fir 35 Minutten fir ze marinéieren. Mir kochen de Batter, an enger Schossel, déi mir d'Miel ze kräischen, d'Ee, d'Mayonnaise an de Meerrett ass. Mixen d'Ingredientsen, iessen de Wäin an d'Sojasauce, fügen d'Gewierzer, alles alles gruseleg a gitt direkt an d'Äiswasser vum Läffel, ongeféier hallef Glas. Et ass néideg fir de Gluten knuspueg ze maachen. Op de Uewen härzen mir de Bratpfannen mat héije Säiten, d'Ueleg ofsetzen an et de Fësch opzeginn, déi virdru vun all de Säiten am Lehm getippt huet. Mir fësch de Fësch vun all de Säiten op e schnelle Feier an eng gëllen Faarf a maachen manner Feier. Huelt e bësse kale Waasser an d'Bratpfanne, en Deckel mat engem Deckel ze halen an et op 4 niddereg Hëtzt behalen ze loossen an duerno aus der Plack. Viru Séi, fësch Fësch gehackt séiss Pfeffer a Salz.
Shrimp Shrimps op Chinesesch
Zutaten:
- Béier - 60 ml;
- Miel - 50 g;
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Protein - 1 Eenheet;
- Shrimps royal - 9 Stécker;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Salz;
- Soja Sauce;
- Knuewelek.
Virbereedung
Fir d'Virbereedung vun engem Batter, mengt Miel, Bier, Botter, Protein a verloossen 2 Stonnen. Shrimp viru 5 Minuten ze séissen an Sojazooss mat Knuewoll marinéiren, huelen se aus der Marinade, drénken mat engem Papiertuch. Gidd eis Garnelen an der Dessert a fritt et mat héi hier Ueleg. Viru Gott ze servéieren, sprëtzen d'Garnelen mat Zitrounesaft.