Phali oder Mkhali ass eng traditionell georgesch Zack, oder éischter eng Grupp vun Iessen, déi aus Blummen oder Geméis an enger Kombinatioun mat engem décke Mëssbrauch preparéiert ginn. E schmackeg a liicht Liichte kann einfach op Äre Geschmaess adaptéiert sinn, dat haaptsächlech ass d'Verhältnisser ze beobachten, sou datt d'Portioune gutt behalen hunn, an de Rescht ass zur Fantasie verlooss.
Phala Beetroot a Spinat Rezept
Zutaten:
- Beets - 500 g;
- Spinat - 500 g;
- Niewebäi - 1 Element;
- Zon wei - 1 St .;
- Péitersdier - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- Ground Koriander - 1/4 TL.
- Fangercuppulver - 1/4 Tsp.
- Esseg - 10 ml;
- Knuewel vum Knuewel - 3-4 Stéck.
- Waasser -1 / 4;
- Gromadensaam - 1/4 Tess.
Virbereedung
Spinat wäscht a wäschen an siedendem Waasser, pre-Salz. Seet d 'Réi. Blanchéiert Spinat drécke a gebrach. Mir drénken Rumeuren op engem klenge Raster. Huelt d'Zwécke fein a léisst de Knuewel duerch d'Press. Mir verbannen all d'preparéierten Geméis zesummen a mëschen gutt. Füügt d'geriwwe Walnuut, e Waasser a Aschlag fir ze schmaachen. Loosst d'Gemësch aus dem Frigo 30 Minuten daueren, a baut se dann aus kleng Kugelen of a baut se op e Geriicht. Mir sprinten de Phal d'Kéiere vun engem Granatapfel.
Wéi kann ech Phalis vu Roggen a Mieres koopen?
Zutaten:
- Muerten - 1 Stéck;
- Rüet - 1 St .;
- Knuewel vum Knuewel - 2-3 Stéck.
- gréngen Koriander - 4-5 Branchen;
- Buedemnëssbunnen - 1/2 St.
- Zitrounejus - fir ze schmaachen;
- waarm Pfeffer, Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Peeled an gewascht Rootkulturen sinn an der Folie gewickelt an 200 Grad bis siwe Bak gemaach. Kéisgeméis Geméis ass mat engem klenge Plateau zerdréckt a gemittelt mat gehackte Kräider, mat Uelegpaten mat Knuewelken, Walnuss Miel a Zitrounejus. Fir ze schmaachen, mir Saison Basis fir Phalis mat Salz a Pabeier. Divisioun d'Mëschung an Portiounen a Rollkugelen aus. Viru Portioun këmmere mir Phalas fir 30 Minutten a kennze mir dann, mat Kräider zerstéieren.
Phali vu Rëndel mat Nëss
Zutaten:
- Beets - 500 g;
- Nëssmuschelen - 100 g;
- Knuewel vum Knuewel - 3 Stéck.
- Péiters, Koriander - 1 handvoll
- Balsamesche Wäin - 10 ml.
Virbereedung
Peeled Beets ginn gekacht, gekultert a fein frësch. Mix Rübenruss mat Nëssmuskelzuel, Salz, Pärpert an Knuewelpaste. Mir ergänzen d'Mëschung mat engem Eeschtel vu Balsamesche Kaffi a Kraider. Fënst d 'Rapsblumpe aus dem Rübenbléck a fidderen se op den Dësch a këmmere sech op d'mannst eng hallef Stonn.