Caesar Sauce

De Keeser Salade huet laang Weltbezierk gewonnen. Et ass virun allem duerch Leit an der ganzer Welt an als all Dag frësch gefall an als Geriicht fir e festivt Dësch. D'Liichtkeet an d'Spektakel vum Keeser Salade mécht e Favorit am fairen Geschlecht. Vill Hausfrae si frou, datt d'Meedche vu Caesar Salade preparéiert gëtt. An dëser Haltung sinn et vill Variatiounen vun dësem Geriicht. Bis elo ass dëse Salat mat Fleesch, Mierwierk, Huewen an aner Zutaten preparéiert, déi net am klassesche Rezept sinn. Niewent de grénge Zutaten vun der Salade, vill Kulinaresch Experimenter experimentéiere och ëm de Caesar Salade Sauce. De klassesche Rezept fir d'Keeseross ass ganz komplex an der Virbereedung, an där vill Variatiounen vun dëser Sauce opgetruede sinn, déi meeschtens nëmmen rem aus dem Geschmaach ewechgeholl ginn.

Wéi eng klassesch Keesersauce ze kachen?

Eng wichteg Roll am Geschmaach vun dëser Keesersauce gëtt vun engem Worcester Sauce gespuert. Dëst ass e ganz seltene Zutat, deen ganz problematesch ass souguer an modernen Supermarché'en kaafen. Wéinst dëser ass Worcestersky-Sauce meeschtens mat Senne ersat.

Fir Iech Caesar ass selwer doheem ze preparéieren, musst Dir eng Worcester Sauce maachen. Hei fannt Dir e Rezept fir dës Treibhausguel ze preparéieren.

Worcester Sauce fir Keesersauce

Zutaten:

• 1 Zeller;
• 2 Knuewelekklammer;
• 1 mëttler Root vum Ingwer;
• 3 Icedeléng trocken Senne;
• 1 Teelöffel vu Nierfbuden;
• Kardamom a schwarz Pfefferkorn;
• 1/2 Teelstach Curry a Pabea;
• 2 cm Zëmtstécker;
• 2 Téi voll Essig, eng Halschent vun engem Zocker aus Zocker, Waasser a Sojazooss.
• 50 Gramm Tamara-Zell;
• 3 Dësch Séiss Salz;
• 2 Anchoen.

Virbereedung

1. Zwiebelen, Knuewel an Ingénieur sollen a kleng Stécker geschnidden ginn.
2. An dichter glaser Stoff soll zwénken Zwiebelen, Knuewel, Senne, Pärp, Ingels, Zimt, Kardamom a Nuechte gefëllt ginn. Den Stoff soll sou gebierelt ginn datt eng Tasche kritt gëtt.
3. An enger grousser Pâtisser sollt Dir an de Esseg, Sojazooss, an d'Tamarind Zell an Zocker gi loossen an eng Sak Aart vu Gewierzbicher op de Buedem setzen.
4. Op Panne op engem klenge Feier leeën, bréngen fir eng 45 Minutte ze kachen an ze sieden.
5. Eng gutt gehackte Sardellen, Curry a Salz si mat Waasser gegud ginn, gutt mëschen a gitt an eng Pan, dann ofgeschaaft vum Feier.
6. All d'Inhalter vun der Pan sinn an engem Glascontainer gegudt an 2 Kälte Plaz gelagert.
7. No 2 Wochen kann d'Täsch weg ginn an déi sougenannte Sauce kann ofginn. Fir d'Worcester Sauce fir den Dechersalat spezialiséiert muss sinn am Frigo, a virum Gebrauch - gutt schrecklech.

Wéi kënnt d'Keeser Sauce zu Hause maachen?

Déi klassesch Caesar Sauce enthält déi folgend Zutaten:

• 1 Ee;
• 2 Icedo Olivebeem;
• Jus vun 1 Zitroun;
• 1/2 Teaspoon Worcester Sauce.

Virbereedung

Ee Raw Ee soll 1 Minute drop ginn an duerno kochendem Waasser sinn, duerno direkt an eng Schossel gebrach. Fir d'Ee sollt Zitrounejus, Olivenueleg ginn a gutt mixen. Am Enseignant musst Dir d'Worcesterski-Sauce addéieren, rëm erëm an den Zalot fëllen.

Duerch d'Komplexitéit an d'Längt vun der Preparatioun vu Caesar-Sauce si vill verschidde Produkter verschidde Dressings fir eng Salade mat engem ähnleche Numm. Haut an all Supermarché kënnt Dir Caesar Séiss mat Sardellen, Kéiser Caesar oder och e Pilzoptioun kaafen. All dës natierlech, lecker. Mee déi Leit, déi e Salat probéiert hunn mat echte Caesar Séiss probéieren, e Fake ze identifizéieren.