D'populär griechesch Séiss Tzatziki esou schnell wéi mir net genannt - an "dzadziki", "tsatsiki" an "tzattsiki" - ass net de Punkt. Awer wann Dir op d'mannst Kéier dës waarme Sauce -becher probéiert huet, ass hien ee vun Äre Favoritten. Et kann ee sinn a just Brot verschmiert, ganz zefriddestellend. An déngen un Fleesch, Fësch, Geméis. A well et ass üblech fir ze fréi ze killen, fänkt dës griechesch Sauce perfekt an der Summerhëtzt.
D'adaptéiert Rezept vun der griicher Sauce "Dzadziki"
Zutaten:
- Gurken - 2 Stécker;
- Sauer Creme (Fettgehalt net manner wéi 20%) - 200 g;
- Häre Kéis - 100 g;
- Knuewel - 4 Zänn;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zitrounejus - 1/2 Tess. Läffelen;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Dee echte griichesche Joghurt - ganz déck a fett (normalerweis aus Ziegen oder Schoust Mëllech) an eise Geschäfter, leider ass net zum Verkaf. Et bleift just fir en adequate Ersatz ze fannen. Et kann eng Mëschung vu fettegen Sour Crème an Häre Kéis. D'Sourcrème kann och ersetzt ginn duerch den normalen onverzierten Joghurt, deen op e gefälzte puerfach Gaze plazéiert an hellt e puer Stonnen fir iwwerflësseg Flëss. Wann Dir dat net wëllt maachen, kaaft just Kaf gemaach "Aktiviyu". Wéi Dir gesitt, sinn et vill Méiglechkeeten.
Mir vermettelen Häre Kéis an d'Sëll Crème an enger homogener Masse an addéieren et de Knuewel, Olivenueleg a Zitrounejus duerch d'Press duerch. Gurbe ginn aus rauhfaarte Faarwen gerappt, op e Kocker geroos an liicht gequetscht duerch Gaze. Awer de Wee, isoléiert Séiss gëtt net fortgaang, awer benotzt fir kosmetesch Zwecker. Et kann gefruer an éierlech mat dëse Kubel Gesicht gefrot sinn - perfekt d'Haut!
Mir verbannen Gekrumpfen mat der Haaptmasse, Salz zum Geschmaach. Mir hunn d'fertige Séiss an eng Salade Schüssel gesat. Et kann mat engem Sprig vun Oregano oder Minzesblieder, Oliven an Oliven dekoréiert ginn.
Rezept vun der griechescher Sauce "Tzattsiki" aus Joghurt mat Gurken
Zutaten:
- Gurken - 1 Stéck;
- Griechesch Joghurt - 400 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Lait Wäin - 1 Z'iww. Löffel;
- Olivenueleg - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Dill - 1 Bunch;
- Salz, wäisse Pärpertpudder - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Gurken kloer vun der Haut, fuere d'Somen a réit op e klenge Raster. Solim a verloosse 10 Minuten, nodeems de überschafte Flësseg entleint gëtt a mam Joghurt gemëscht gëtt. Huelt déi selwecht gemat duerch de Press Knobbel, Olivenueleg, Esseg, gehackte Greens a Pabeier. Mir mëschen alles gutt a gitt et an der Keelt. No 2 Stonnen kann eng richteg griechesch Séiss dem Dësch servéiert ginn.
Mir hu vill Rezepter gefillt, da recommandéiere mir och e méi griichesche Sauce "Skordalia" .