Khachapuri ass e nationale georgesche Platen, dat ass perfekt fir e Snack zum Frühstück oder e gudde Snack op engem festivt Dësch. Et gi vill Rezepter, awer de meeschte Klassiker ass Khachapuri mat Häre Kéis an frësch Kraider. Loosst eis zesummen léiere wéi Dir dës lecker a schmëlze Blech am Mound ze preparéieren.
D'Rezept fir khachapuri mat Häre Kéis
Zutaten:
- Kefir - 415 ml;
- Zocker - 10 g;
- Gewierzer
- Soda - Prise;
- Miel - 875 g;
- Botter;
- Geméishalter - 30 ml.
Fir d 'Füllung:
- Häre Kéis - 315 g;
- frësche Blummen - 85 g;
- Ee - 65 g;
- Knuewelchen - wann Dir wëllt.
Virbereedung
Kefir aarmt waarm a gesammelt Soda. No 15 Minutte addéiere mer d'Gewierzer, Zocker, Geméiswierk, d'Miel iessen a kneiden den Teig. Lass et et fir 30 Minutten, an an der Zwëschenzäit wandelen mir op d'Virbereedung vun der Füllung: Kürzel de Kéis mat enger Gabel, ginn déi zerschmiert Greens, kräischen duerch de Knuewelz Press, briechen de Pommes-Ee an mëschen. Da ginn eis Teig an Stécke a rullen Kuchen aus hinnen. Fir all Preform hu mer e bësse Fette festgeluegt, a mir sammelen d'Ränder vum Teig an eng "Becher" a befestigen se vun uewen. Mir ginn d'Hänn eng flaach Form an d'Kuchen an engem rouden Zoustand an enger dréisenger Panne braten. Hot khachapuri mat Häre Kéis an Blummen ass vill mat Goutterbutter geschmiert ginn an oppelt mat engem Stapel.
Lazy Khachapuri mat Häre Kéis aus enger Bratpfanne
Zutaten:
- Kéis vu solidareschen Zorten - 205 g;
- selektiv Ee - 2 Stéck.
- Häre Kéis - 215 g;
- Miel -35 g;
- Bakpulver;
- frësche Blummen - 95 g;
- Gewierzer.
Virbereedung
Eggs grindelen mat Häre Kéis, Gréisst Kéis, Fein gehackten Greens, Bakform Puder, Gewierzer an d'Miel maachen. An der Bratpfanne schéiss d'Ueleg, waarm a gëtt de Teep mat engem Löffel verdeelt, bitt kleng Pikanen. Fruucht Kaasch khachapuri bis eng rudhesch Krust gëtt an di Dësch servéiert mat all séiss.
Recette khachapuri mat Häre Kéis am Ofen
Zutaten:
- bezdozherzhevoe Puff Pâtisserie - 525 g;
- Häre Kéis - 245 g;
- Knuewel - fir ze schmaachen;
- Kéiswierk - 245 g;
- Eeër - 95 g;
- frësche Blummen - 85 g;
- Gewierzer.
Virbereedung
Dee gëtt gerullt a geschnidden an 10 identesch Plaatzen. Huelt de Kéis an eng Schossel, reelt et mat enger Gabel, brécht de Ee, addéiere de fein gerot Kéis an ass mat Gewierzer ze seasonen. Niewent de Mailli de gehackte Knuewel an d'frësch gehackte Blummen. An der Mëtt vun all Quadrat plazéiert e bësse Fette, wackelen d'Ecken an d'Mëtt an eng knaschteg mat all Näh. Mir verschwannen d'Werkstécker op e geelten Backpëllen, bedecken et mat engem Ee an baken khachapuri aus engem Puffcafé mat Häre Kéis zu enger rosaréiser Faarf.