Kéisezeg

Crispy Kéiseregn an engem groussen Hot Aperitif fir Béier, Wäin etc. Si kënnen och mat engem Geméis Salade als Dësch oder als séisser Dessert fir Tee servéiert ginn. Fir den zousätzlechen originellen Aroma kënnt Dir ënnerschiddlech Saucen maachen - Knuewel, Séiss an Zooss, Karamell, etc.

Kéis dran schéckt Rezept

Zutaten:

• Mozzarella Kéis - 520 g;
• Parmesan Käse - 45 g;
• Ee - 1 Stéck;
• Oregano - Prise;
• Miel - 95 g;
• Brout Kribbelen - fir ze schmaachen;
• Geméis Ueleg - 130 ml.

Virbereedung

1. Virbereet fir d'Kéis Donuts preparéieren all d'Ingredienten.
2. Kéisergiss: Mozzarella Kugel - um gréissten an Parmesan - op der klenger.
3. Nees, breet den groussen Ee an de Kéisekréien a mixen et gutt.
4. Géi all déi trocken Zutaten - geschmuddten Miel a Gewierzer.
5. Kniet e relativ douce Teat. Mir trennen et a Stécker a rullelen eis all an e klenge Ball.
6. Mir rullen d'Knuewelken an Brout.
7. An der Bratpfanne schéiss d'Ueleg, d'Kéis beandrockt an d'Fësch ze braten bis d'Goldbrau.

Rezept fir Kéis Donuts aus Häre Kéis

Zutaten:

• Kéisezersaach - 320 g;
• Egg grouss - 2 Stéck.
• Zocker - 65 g;
• Salz - eng Prise;
• Backpulver - 0,5 Tsp;
• Miel
• Geméisjus;
• Pudderzucker - 140 g.

Virbereedung

1. An enger Schossel gi mer Kéisekéis an hunn et grëndlech mat enger Gabel gewellt.
2. Mir addéieren Eeër, Zocker, Soda an e kleng Salz.
3. Stir bis zu Uniform a lues a lues de sfeéierten Weizen Miel.
4. Mir hunn de Kärztoughten gutt kniwwelen.
5. Gidd d'Geméiswierk ervir an eng déif Pan an Dëppecher ze waarm.
6. Mat engem Dëschpabeier sammelen mir eng kleng Liichtkraaft, mir hunn se an der Handhimmel verdeelt a Formen.
7. Mir falen et an d'Miel a verroteren et bis zum Enn vun der Pan.
8. Frëscht de Kéis dran a gedréchent bis zum gëllene Braun, regelméisseg iwwerdréit.
9. Als nächst falen se mat engem Kaméidi an leien op enger Schacht, mat Pappe-Handtücher bedeckt.
10. Elo gekachte Häre Kéisekällen sprëtzen op de Geschmaach vum Pudder a servéiert als Dessert.

Kéisejus-Bomber

Zutaten:

• Häre Kéis - 255 g;
• Kéishär - 55 g;
• Ee - 2 Stécker;
• Zocker - 55 g;
• Salz - eng Prise;
• Soda - Prise;
• Miel - 155 g;
• Pulverzocker - 105 g;
• Geméishalter - 155 ml.

Virbereedung

1. Huese Kéis hu mir an eng Kaffel gesat an et mat enger Gabel gewellt.
2. Mir addéieren Eeër, geräizer Kéis, mir werfen Soda, Salz a Zocker fir ze schmaachen.
3. Niewens de an d'Miel an d'Kumm dämmt.
4. Pinch aus e klengen, a kleng Kugelen mat Hänn maachen.
5. Verfeelen se mat Miel a Kriis Donuts an heiem Ueleg bis rëm.
6. Ier se dach gitt, sprëtzen d'Schmaach mat Pudderzucker.