Haut wärt Dir Iech soen, wéi lecker e populär franséisch Plateau - Rëndfleesch entrecote doheem ze preparéieren. Meat ass perfekt kombinéiert mat all Garnéieren an et mécht sech léif an ziichter.
Beef Steak Rezept an enger Bratpfanne
Zutaten:
- Rëndfleesch (Pulp) - 930 g;
- Waasser 960 ml;
- Zitroun - 35 g;
- Zocker - 95 g;
- Gewierzer
- Geméishalter - 45 ml.
Virbereedung
Also, virun der Virbereedung den Entrecote, eng Rëtsch vu Rëndfleesch ze huelen an an dënn Platen ze schneiden, ongeféier 2 cm déck. Dach dann d'Scheiwen mat engem Film abonnéieren a liicht ofschloen. An enger Schuel drénken mir aus Zitrounejus, pour iessen an waass mir Salz a Zocker. Mir mëschen alles bis zur komplette Léisung vun den Ingredienten a lassgehaarte Stéck Entrecote an der Marinade. Loosst se fir 2 Stonnen, a gitt dann all eenzel Stéck mat schwarzen Pfeffer a fritt am Ueleg op enger erhëtzt Bratpfanne vun all de Säiten.
Rezept fir Entrecote vum Rëndfleesch am Aerogrill
Zutaten:
- Rëndfleesch - 930 g;
- Gewierzer.
Fir Marinade:
- Tableau - 20ml;
- Geméis - 25ml;
- Gewier: Grond Basil a Thymian - Prise;
- Wäiss Wäin - 150 ml;
- Olivenueleg - 25 ml.
Virbereedung
Fleesch gewascht, an dënn Placken geschnidden an ofschléissen den Hammer aus all de Säiten. Da sprëtzen ech mat Gewierzer a verbreed de Rëndfleesch an eng Schossel. Niewendrun mer d'Marinade fir den Entrecote aus Rëndfleesch gemëscht: Dëse Esseg, Geméisgas a Gewier an der Schuel. Mir stéieren all Fleeschsäll mat der preparéierter Matière a schécken et op 4 Stonnen am Kühlschrank. Um Enn vun der Loftbunn de Wäiss-Wäin ze schmaachen, fänken d'Mëttelméisseel mat Ueleg a verdeelt op et preparéiert Entrekoty. Frues de Fleesch fir 30 Minutten bei enger Temperatur vu 255 Grad.
Beef entrecote am Uewen
Zutaten:
- Rëndfleesch - 930 g;
- Gewierzer
- Olivenueleg - 30 ml;
- Salz vum Salz - fir ze schmaachen;
- D'Sauer ass fir Schesch Kebab trocken - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fleesch an dënneg Slice schneiden, mat Olivenueleg fette loossen a sprëtzen mat grousse Seiersalz an Erofsetzen fir Shish Kebab. Mir hunn d'Entrecote op enger geölter Backoffer breed a Bak an de Ofen op 190 Grad.
Beef entrecote an engem multivariate
Zutaten:
- Rëndfleesch - 560 g;
- Geméis - 35 ml;
- Botter - 55 g;
- Gewierzer.
Virbereedung
Fleesch gëtt duerch d'Faseren an klengen Scheiben geschnidden a mat Gewierzer geschmeidert. Dann ze schmieren d'Stécker mat Geméisgas an deems Dir fir 25 Minutten bei Raumtemperatur verlaangt. An der Pan vun der Multivarka pour e bësse Ueleg, waarm op d'"Hot" a lafe den Entrecote. Füus d'Stécker fir e puer Minutten op all Säit bis eng Goldkrust erschéngt, a gitt duerno e Stéck vu Botter a këmmert de "Quenching" Programm fir 7 Minutten.