Kandéiert Quitte an Hausverhältnisser

Ee Bam deen haut rar ass fir eis Breedegraden, ass quasi Fruuchtstonnen, déi vill a kosmetesch, medizinesch a kulinaresch Felder benotzt ginn. Fruucht vum Quitte hunn keen Offall: Pulp a Schiel gëtt benotzt fir Desserter ze maachen, Stécker , Siropen a Tinkturen a vun de Somen ze maachen, déi si hunn a preparéieren heile Bouden. Ee vun de populärste Weeër fir Quittéieren ass d'Virbereedung vun kandéiert Fruuchten, e einfachen, awer ganz traitege Prozess, deen verschidden Technologien huet. Quince vum Quintett zu Hause - e Rezept deen Iech erlaabt datt Dir eng nëtzlech Fruucht fir eng laang Zäit späichere kann, an de klenge Konditiounen behaalen.

Kandéiert Quitte - Rezept

D'Fruucht si schwéier a fuzzy Haut, also, éier Dir Kriibs aus Quitte mécht, musst Dir d'Fruucht duerch eng Pinsel grëndlech wäschen. Et sollt u sech vergiessen datt fir gereest Fruucht gutt Reeg sinn a ganz Fruucht.

Zutaten:

• Fruucht vum Quint - 950 g;
• Zocker - 1,2 kg;
• Waasser 250 ml.

Virbereedung

1. Wäscht d'Fruucht vum Quint, andeems se se mat engem Pinsel behandelt hunn. Schneiden, an d'Scheiwen schneiden, nodeems d'Kafferkarti geläscht gëtt.
2. Vu Waasser a Zocker de Sirup kachen. Kuke op de Feier, bis d'Zockerkristalle ganz opgeléist sinn an d'Lobullen u Sirup fueren.
3. Besteife d'Fruuchtmolk un ongeféier engem Dag a koch duerno e puer Minutten.
4. D'Prozedur fir de Kuch ze maachen gëtt véier Mol erëmfonnt, mat enger Zwëschestopp an e puer Stonnen.
5. Ready Quint fir op de Siwe ze plackéieren fir d'Iwwerreschter vu Sirop ze verleeën.
6. Frësch Fruucht op enger natierlecher Zänn wéi bei Raumtemperatur, sprëtzen mat Zocker an schécken fir op Lager.

Kandéiert Fruucht vum japanesche Quince, Keile

D'Präsenz vun hart Schielen erhéngert d'Zäit vun der Preparatioun vu kandéiert Fruucht vum Quint. Fir den Prozess ze beschleunegen, schälen a schloën d'kandéiert Fruucht getrennt dovun. Duerno ass d'Fruucht vill Mol am Sirop gekacht, mat enger laang Zäit tëscht dem Prozess vum Kachen.

Zutaten:

• Fruucht vum Quitte - 1 kg;
• Zocker - 1,5 kg
• Waasser - 500 ml.

Virbereedung

1. Peel der Fruucht aus der heller Haut, d'Saart Boxen ausgeschnidden an an d'Scheiwen geschnidden.
2. Gitt d'Fruucht vum Quint preparéieren bis zu Kachkraaft.
3. Fëllt d'Schiel op d'Waasser, wou de Quitte gekacht ass, a sou enger Véierelstonn ewechfaassen, da schielt d'Schiel un, gitt d'Zocker an sëtzt de Sirup fir e puer Minutten.
4. Plazert déi gekachten Scheiwen am preparéierten Sirop, hëllt et e bësse méi iwwert de Feier a riicht d'Werkstück.
5. Cool de Werkstéck, cool fir méi Stonnen, a repetit sech de Prozess sechs Mol.
6. Kuke de Quint op engem Séi, lass de Sirup ze drenken an d'Fruucht an de Ofen bei enger Temperatur vu 60 Grad fir dräi Stonnen.
7. Opgepasst de fruucht Uebst an engem Glascontainer.

Kandéiert Quitte Fruucht an engem Mikrowelle

Déi einfachsten an schnellsten Manéier fir kandéiert Fruch ze preparéieren ass mat engem Mikrowellecher. Moderner Manéier erméiglecht Iech kandéiert Quitte vu mëll a séiss an e puer Minutten. E klenge Deel vun de Frueten gëtt e wonnegt Dessert fir den Owend.

Zutaten:

• Quitte - 450 g;
• Zocker - 150 g.

Virbereedung

1. Räis de Quintus, grëndlech d'Uewerfläch vun der Fruucht. Sech vier an d'Deeler ofschneiden, d'Saackkäschte loossen, a schneiden d'Fruucht an dënn Slips.
2. Place de lobules souguer an enger spezieller Mikrowelle, sprëtzen mat Zocker.
3. Setzt déi maximal Veraarbechtungstechnung op 900 W a gitt 6 Minuten. Kuckt d'Preparatioun vun der Fruucht an d'Luucht ze kafen ofhängeg vun der Varietéit.
4. Ready kandéiert Fruucht, als exotesch Fëllung fir Pies an Panchn.