Huet Huet ouni Knuewleegt - eng Win-Win-Optioun fir d'Propriétairen, déi hir Wuelfill an hire kulinareschen Fäegkeeten wëllen. Et ass eppes stolz ze sinn: de gutt gespart Karkas fiert méi Fëllungen, preparéiert méi séier, et ass méi bequem geschnidden a kuckt méi raffinéiert, méi appetitlech a méi ästhetesch wéi ëmmer de Haushalt a Gäscht.
Wéi een e gudde Poulet kuken?
Huet Huebe gefeelt ouni Knuewe ganz am Ofen. En erfollegräicht geschnidden: De Vugel ass op d'Réck geschnappt, d'Gelenker an de Plazen geschnidden, wou d'Fligelen a Been sinn befestigt ginn, an de Kader gëtt getrennt. Huelt d'Haut aus den Been, beseet d'Knuewt. Wings Paus an der Gelenk an ofgeschnidden mat Scheren. Dann ass d'geschnidden Haut mat Gewierz geraumt, opgestallt, gesouch a gebacken.
- Nëmme jonk Huet sollten ausgewielt ginn, well et méi liicht fir d'Haut ze hunn. Et erlaabt bessere, sou datt e gebackene Poulet ouni Knuesse kann méi Saachen zekréien.
- Virun Ausfëllen ze fëllen ass et besser ze killen, dann ass et net ausgaang.
- D'Fleesch lénks op den Knuewel kann geschnidden an an der Fëllung benotzt ginn, an aus de Knuewe gecoolt de Buedel.
Wéi e Poulet ouni Bones?
Ziiluffe fir Huebe ouni Knuewe ass den Haaptzutat deen den Geschmaach vum Iesse bestëmmt. Well de Huebefleesch kombinéiert mat honnerte Komponenten ass, ass d'Wiel vu Füllungen extrem wéineg. D'"Tas" ass mat Reizen mat getrockenen Uebst gefüllt, gekachten Eeër mat Gibletten, Buckehehe Kaschong mat Hackfleisch oder wéi an dësem Rezept, Wippchen, wäiss Brout a Rosinen.
Zutaten :
- Poulet - 2,5 kg;
- Wippelen - 150 g;
- Schecken vun engem Laib - 4 Stéck;
- Rezepter - 50 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Mayonnaise - 60 g.
Virbereedung
- Separéiere de Skelett an d'Flilleke vun der Haut, a verloossen d'Been.
- Brut d'Eeër geschloen, mat Bratelen, Bratelen an Rosinen.
- Fill d'Haut mat geräiftem Fleesch, befestigen, mat Mëllech ze fett.
- Huet Huet ouni Knächer gebak ginn bei 180 Grad pro Stonn.
Huet Huet ouni Knuewt mat Mëscht
Huet Huet ouni Knuewlecken mat Pilze ass déi praktesch an schmaacht Kombinatioun. Hei ass et vill méiglech wéi méiglech: d'Pilze kombinéiert mat Hënnefleesch, ofgetrennt vu Knuewlecken, wat d'Minzemeess frësch mécht, an d'Geriicht - Profitabil. Virun allem ass et um Champignon: si sinn bëlleg a bezuelbar, an dofir kann d'Füllung zu all Moment vum Joer preparéiert ginn.
Zutaten :
- Poulet - 2 kg;
- Champignonen - 400 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Konserven - 100 g;
- Ueleg - 60 ml.
Virbereedung
- Huelt d'Haut aus dem Poulet.
- Huelt de geschniddene Fleesch mat engem Messer.
- Fruucht d'Zwiebelen a Champignons.
- Zu hinnen se Bounen a Fleesch.
- Wrap d'Fëllung an der Haut.
- Sech mam Pilzen Huet ouni Knueweien ass fir 40 Minuten op 200 Grad gebacken.
Huele ouni Bonkelen mat Pikanen
Huet Huet ouni Knuet am Ofen ass berühmt fir d'Wiel vu Füllungen. D'Ehhhhhhh derbäi ginn Pfannen, bei deenen verschidden Fëllungen agewéckelt an an engem Hëppelhäff areechten. Et gëtt kee Bedürfnis, d'kulinaresch Fäegkeeten vun der Schéinheetsziler ze bezwéngen - d'Pfannekuchen unzebidden Reen, schmackeg a mëndlech Waasser mat enger Portiounsfutter.
Zutaten:
- Poulet - 2,5 kg;
- Champignonen - 500 g;
- Muerten - 2 Stécker;
- Zon - 3 Stéck;
- Ee gekachten Ee - 4 Stéck.
- Ueleg - 40 g;
- Pfannen - 10 Stéck.
Virbereedung
- Huelt aus dem Poulet Skelett a Knach vun den Been.
- Kachen Fleesch.
- Fruucht d 'Champignonen an zwénken mat Muerten.
- Wickelpaken mat Hënn, Pilzen, Geméis an Eeër.
- Fëllt d'Schuel mat Pfannekonnen a befestigen.
- Angefaangen mat Pfannen, Huebe ouni Knuewe gëtt bei 200 Grad 60 Minutten gebacken.
Boneless Huhn gefüllt mat geschueltem Fleesch
Ee Poulet ouni Gebräicher mat Fleesch léisst sech net onzefräie Liebhaber vu gudde a räich Platen. Dëst ass de Verdéngscht vu Mueres Fleesch, wat e frësche Huebe Fleesch Geschmaach fiert, keng Nourishment a Jueglechkeet. Oft fir eng Oppenhuele vum Schweinefleesch auszeschléissen, deen beim Baken aktiv Fett ze ginn, en Hënn "Schuel" mécht méi sanft an méi mëll.
Zutaten :
- Poulet - 2,3 kg;
- mintekesch Schwäin - 400 g;
- gekachten Ee - 2 Stécker;
- Chili Pepper - 1/2 Stéck.
- Zon - 1 Stéck;
- Kéis - 80 g;
- Sauer Creme - 80 g.
Virbereedung
- Getrennt vum Karkaschengkel an de Fligel, a verloosse d'Been.
- Fruucht d'Mellech an d'Zwibbelen.
- Cool, add Kéis a Chili.
- Stuff d'Haut mat Hackfleisch a Eeër.
- Fold, befestigen, fett mat séisser Rahm.
- Huet Huebe gefeelt ouni Knuewe gëtt fir 80 Minutten bei 200 Grad ausgaang.
Huet Huet ouni Knuewt mat Geméis
Fans vun engem gesonde Ernährer kënnen d' Rezept fir en entfale Poulet ouni Bones mat enger Geméisoffüllung variéieren. Dëst ass eng Win-Win-Optioun fir de Kalorie-Inhalt ze reduzéieren a mam Goût ze spillen. Déi eenzeg Conditioun ass datt d'Fleesch net drëchen soll, Geméis ass séisses a fleischeg. Tomaten an séiss Pärpere sinn ideal fir déi leschter Zilsetzung.
Zutaten:
- Poulet - 2,5 kg;
- Gekachten Eeër - 5 Stéck.
- Tomate - 2 Stéck.
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- E Knuewel vum Knuewel - 3 Stéck;
- Kéis - 200 g;
- Mayonnaise - 60 g.
Virbereedung
- Huelt de Poulet laanscht de Kamm an all d'Knäisch ze bidden.
- Fleesch mat Knuewelekësschen a gemëscht mat Geméis, Knuewel, Eeër a Kéis.
- Fill der Haut mat geräiftem Fleesch, Fett mat Mayonnaise a baken 45 Minuten bei 220 Grad.
Boneless Huhn gefüllt mat Buckhehe
Huele ouni Knuewel am Ofen erméiglecht normale Produkter op eng interessant Manéier op den Dësch ze kommen. Dëst gëllt fir de Buckwheat-Kuerf, deen als Säitenteller manner attraktiv ass wéi an der Rôl vum Fëllung. Opmierksam mat Jusen gëtt et schaarf a crumbly, diätetesch Eegeschafte, sou datt d'Geriicht och fir Kleeder kënnt.
Zutaten :
- Poulet - 1,7 kg;
- gekachten Hënnwéi - 250 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Ueleg - 40 ml.
Virbereedung
- Gratis de Poulet vum Skelett.
- Maacht de Buckwheat mat de frittéiert Zwiebelen a stéieren d'Haut.
- Bake op 180 Grad fir eng Stonn.
Huele ouni Buewer mat Kartouelen am Ofen gefüllt
Déi einfachst Manéier fir de Rezept vun enger Rolle aus engem Poulet ouni Knäpp ze diversifizéieren ass et mat Kartoffelen ze maachen. Et ass am beschten fir mat gebratenen Kartoffel ze benotzen - seng silkeg Textur gëtt an d'Hickfleesch Juiceritéit an Zittheet addéieren, wat d'Qualitéit an de Geschmaach vum Iessen verbessert. Fir sécherzestellen, datt d'Rolle net flaach an dumpeg ass, kënnt Dir de Kéis zur Fëllung hinzufügen an d'Kassetten mat Speck zouklapsen.
Zutaten:
- Poulet - 1,5 kg;
- Pommes - Grousse - 300 g;
- Kéis - 150 g;
- Spuren vu Speck - 10 Stéck.
Virbereedung
- Gratis de Poulet vun de Knäpper, entfalle a verwerfen.
- Huelt d'Mëschelen Kartoffel a Kéiszäite op de Fleesch.
- Roll d'Rolle an packen et mat Speck.
- Roulucht vun Hénger ouni Séisswaasser mat Fëllung ass bei 180 Grad 40 Minutte gebak ginn.
Wéi een Huhn ouni Eeër ze kuken?
Huet d'Hënn behalen ouni Knuewe - keng schlëmm wéi e ganze Poulet. D'Bicher si méi schnell am Kachen, méi rentabel fir ze kafen an ze bequem ze déngen. Zousätzlech si se méi einfach ze schneiden, wat soll de méi nidderegste Knach geschnidden an a sëch mat der süchséileg Haut vun der Fëllung ofgeschloss hunn, sot et. Traditioun heescht Fleesch vu Knäpper a Mossbuerg a gemengt Geméis als Fëllung.
Zutaten :
- Shanks - 900 g;
- Piluche - 450 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Muerten - 1 Stéck;
- Ee - 1 Stéck;
- Mayonnaise - 80 g.
Virbereedung
- Schneede vun der Hautfaarfaarw vun de Säiten a fuere of.
- Riss de Fleesch a Fleeschraaft.
- Mix mat Eeër, gebrühr Ueleg, Champignons a Mierwierker.
- Start déi Schanken mat geräiftem Fleesch, Fett mat Mayonnaise an Bak bei 180 Grad 45 Minutten.