Wann d'Authentizitéit vum Rezept fir de populärem italienesche Dessert "Tiramisu" ass net wichteg fir Iech, da wäert Dir op der Virbereedung erreechbar spueren, andeems de Mascarpon-Kéis mat Analoga a Konsequenz a Geschmaach mat den Zutaten ersetzt. Wéi wat fir Mascarpon am Tiramisu ersat gëtt wäerte mir méi detailléiert schwätzen.
Wat kann fir Mascarpon Kéis am Kuch "Tiramisu" ersetzt ginn?
Déi éischt Saach, déi beim Gedrénks beim Sich no enger Mascarpone-Ersatzkommissioun steet, ass den Analog vu Frigo Kéis, deen doheem preparéiert gëtt. Wéi de klassesche Kéis, ass hir Heemversioun vun der Crème vu maximalem Fett preparéiert, wat vu souvill Molke getrennt gëtt mat Hëllef vun Zitrounesaft.
Zutaten:
- Crème (maximal Fettgehalt) - 480 ml;
- Zitrounejus - 15 ml.
Virbereedung
Gidd d'Crème an de Kasseroll an härt iwwer mëttlerer Hëtzt, rëm fir 5 Minutten. Zitt Zitrounejus a beim Rühren d'Hëtzt op eng aner 5 Minutte ze waarmt bis et däischter gëtt. Loosst den Deppe mat Rahm beistechen an de nächste Kéis méi hallef Stonn halen. No enger Zäit, pour d'Inhalter vun de Gerichten an eng Duebelschnitzung vu Gaze a gitt nach d'Sammelen de Kanten zesummen de Kierper fir 8 Stonnen ze drenken. Analogue Mascarpone fir Tiramisu ass fäerdeg, et bleift nëmme fir se ze vermëschen an fir den Zweck benotzt kënne ginn.
Crème fir Tiramisu ouni Mascarpone
Eroplueden Mascarpone mat enger Mëschung aus regelméisseg Creme Kéis, wat vill méi einfach ze fannen a kaaft zu engem bezuelbare Präis an eise Mäert. De Geschmaach an d'Konsequenz vun esou engem Analogie ass déi noost un d'ursprénglech, wéi d'Rezepter déi iwwerall op der Basis vum Häre Kéis ukommen.
Zutaten:
- Crème Kéis - 230 g;
- Fett Creme 55 ml;
- Botter - 35 g.
Virbereedung
Kuckt viru Kachen ze stellen, datt d'Ueleg genuch genuch erweegt gouf.
Plaz all d'Ingredienten an eng Schossel a bëschen bei der maximaler Geschwindegkeet vum Mischer fir 3-5 Minutte.
Curd Creme fir Tiramisu ouni Mascarpone
Eng populär an eiser Regioun Analog Mascarpone ass eng Crémie baséiert op Häre Kéis a Crème. Wéinst Säurege Kënnegkeete gëtt dës Kéis net sou ähnlech wéi déi ursprénglech, awer et wäert nëtzlech si fir an extremen Fällen ze benotzen.
Zutaten:
- Häre Kéis - 1 Element;
- Crème - 45 ml;
- Liqueur "Amaretto" - 5 ml;
- granulierten Zucker - 35 g.
Virbereedung
Füus de Faarwen an d'Sah sous mam Zocker bis eng cremeg Masse geformt. Drénken eng kleng Liquor fir de Goût a widderhuelen datt se gewinnt.