Huele Supp mat Ee ass e wonnerschéinen an zefriddestellendste Kurs, deen perfekt fir Äre Dinner. Et ass ganz einfach preparéiert, awer et ass onheemlech schmaacht!
Huele Soup mat Ee a Vermicelli
Zutaten:
- Poulet - 400 g;
- Gromperen - 5 Stéck.
- Koup - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Vermicelli - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Ee - 2 Stécker;
- Gewierzer
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Waasser - 4 Liter;
- Blummen - fir Fichieren.
Virbereedung
D'Rezept fir HuhnSoup mat Ee ass ganz einfach. Kukkéier Stécker ginn eng Panne gesat ginn, Waasser gegudt, podsalivaem a Kach Bouillon, Dëse Schaum ofgeschaaft. D'Potatoe gi gebueden, schneiden a kleng Kubel a si wäerte vull an de Buedem. Mir veraarbecht d'Kugel, d'Hallefkéier, an d'Muert mat engem Stroosseglitter. Gitt d'Geméis bis heich mat Ueleg a wann d'Kartoffelen mëll ginn, schécken mir de Brout an engem Kasseroll a vermëschen. Eier breet sech an eng Deep Bowl a Whisk mat enger Gabel. Bei der Zopp si mir e kleng Vermicelli, Lorbeerblat, Gewierzer a kleng Knuewelcher. Ganz am Endeffekt féiere mir eng dënn Rutschelen vun Eeër, lass d'Dëse Plaiséier kachen an aus der Plack erofhuelen. Ready Suppe ass sou Platen verschmiert, mat Kräider gestrillt a beim Dësch iessen.
Huele Soup mat Reis a Ee
Zutaten:
- Gromperen - 5 Stéck.
- Muerten sinn net grouss - 1 Stéck;
- Koup - 1 Stéck;
- Reis - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Ee - 1 Stéck;
- Fleesch Huhn - 3,5 l;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- e Lorbeerblat;
- Gewierzer.
Virbereedung
Kartoffel ginn an d'Kubel geschnidden, an d'Muerten op e Rutsch geräscht. Mir veraarbecht d'Glühmëllech, Shinkuem a Passeruem op Botter mat Karotten. Egg schéissen an enger Pabeier bis zu enger homogener Mass. An der kochender Bouma, verdeelt d'Kartoffelen a kacht 15 Minutten a gitt dann de wäistem Reis a kuckt 10 Minutten. Duerno ass d'Suppe Salz gesammelt an eng dënn Rutschel d'Ee ze réieren, mam Reschter mat engem Löffel. Niewebäi, gitt de gefaarte Geméis, gehackt Dill a koch fir 10-12 Minutten.
Huele Supp mat Sorrel an Ee
Zutaten:
- Seegull - 2 Liter;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Muerten sinn net grouss - 1 Stéck.
- Pouletfilet - 240 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Schnéi - 200 g;
- Gewierzer.
- Ee vun Poulet - 1 Stéck;
Virbereedung
Karrotte, Kartoffel, Zwiebele ginn an d'Dünnerstiewe geschnidden. Wann d'Zoppen d'Korten erofhuelen, dono d'Kartoffelen a kniwwelen fir 15 Minutten. Muerten an Zwiebelen ginn op Geméiswierk gebrannt bis weich, a ween dann d'Réischumm an der Bouillon verschécke loossen. Huelt de gekachten Huetfilet an zitt se an d'Zopp. Sorrel grëndlech wäscht, zittraff geschnidden mat engem Messer a fënnt op d'Pan. Mir schmaachen de Päck, addéiere Salz a ginn d'Ee. Huelt aus dem Hocker an huet d'Zopp op e puer Minutten gedréckt.