Törtelen ginn kleng Kuerf gemaach aus Teig a voller Füllungen - Fësch, Fleesch, Pilz an och Fruucht. Dësen Aepfer ass e richteg Dekoratioun vun all Dësch. Mir soen Iech wat Dir kënnt an d'Törtelen als Fëllung setzen.
Rezept Tortletë mat Fëllung op de festen Dësch
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 1 Element;
- Ee - 2 Stécker;
- Botter - 150 g;
- Crème - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - Prise.
Fir d 'Füllung:
- scharfen Kéis - 150 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Häre Kéis - 150 g;
- Dioläis - 0,5 Tess. Läffelen.
Virbereedung
Fir ze begleeden kneet eis den Teig: Ee Joër, dee mir mat Kéis an Hau Kéise schmëlzen, mir schéissen d'Sërolina a mir ginn ewell ewechkucken. E korrekt all gemëschte loossen a ofginn fir Salz ze schmaachen. Fir den Teat ass d'Ee mat Crème, addéiere d'Botter a sprëtzen d'Miel. Séiss Salz ze schmaachen an d'Teig an eng Layer ze rullen. Dann huelt en Glas vu Krees aus, verdeelt aus Schimmel a fëllt mat Kéiser Mass. Mir schécken Tartlets mat Foff am Ofen a backen bis Goldene Braun.
Zënter Fëllelen fir Törelen mat Pilz
Zutaten:
- Tartlechen déi aus Puffcook gemaach goufen - 10 Stéck.
- Donau - 400 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Champignonen - 130 g;
- Crème - 0,5 Elementer;
- Stär;
- Gewierzer
- Zitroun - 0,5 Stéck;
- frësche Péiterséilech.
Virbereedung
Puffed preparéiert Tartlets ginn am Orak op e trocken Bakblech erhëtzt. An de waarmen Werkstonnen verdeele mir de preparéiert Fette. Fir dat ze maachen, den Thunfass an engem Colander a lass et eng Zäit laang, fir datt d'Glas all d'Ueleg ass. Op de Geméiswierk, loosse mer d'gehackte Zwiebel zerstéieren an dann d'Champignonen an d'Placken schneiden. Fësch alles zesumme fir 5 Minutten a gitt an der Rahm. Bréngt d'Mëschung zu engem Kach an d'Dicht vun der Stärkeet. Mir zerschmieren Fësch mat grousse Stécker, setzen se an d'Sauce a wiere erëm e bëssen op. De stiwwelen Fette gëtt an Tartlets geluecht, mat Blummen dekoréiert an op den Dësch geluecht.
Rezept vun Törtelen mat Hëck ze fëllen
Zutaten:
- Pouletfilet - 400 g;
- Konservent Spatz - 200 g;
- Botter - 1 Z'iww. Löffel;
- wäiss Wäin - 30 ml;
- Kraider - 1 Z'iww. Löffel;
- Zitrounejus;
- gréngen Halter - 200 g;
- Mëllech - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- waarmer Sauce - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Huele Fleesch koennt, ofkillt an a klenge Cubes geschnidden. An der Bratpfanne sinn dach déi gréng a bloë Erofssëtz a si wäisse Wäin dobäi. Dann huele mir den Konserventleche mat der Saier an et gemengt. Setzt d'Kraider, verdünnt mat Waasser, a top up d'Mëllech, Zitrounjus a waarme Sauce. Sezelen mat Gewierzer fir ze schmaachen, huelt Stéck Stécker a mëschen gutt. Ready Fillingen ginn op den Tartlets geluecht an an den Dësch servéiert.
Séiss Fette fir Tartlets
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 250 g;
- Botter - 100 g;
- Zocker - 50 g;
- vanillin;
- Eejäck - 1 Stéck;
- Sourcreme - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Fir d 'Füllung:
- Crème Joghurt - 400 ml;
- Zitrounen schielen - fir ze schmaachen;
- Ee Liquor - 20ml;
- Zocker - 50 g;
- Gelatine - 6 Placke;
- Strawberry - 300 g;
- Mandelblummen - 50 g;
- rout Jelly - 0,5 Poschen.
Virbereedung
Vom Miel, Crème Botter, Zocker, Vanillin, Eol an der séisser Rahm, kneuten den Teig a fuere fir 2 Stonnen am Keller. Duerno verdeelen se op Schimmel, Ueleg a Bakplatzen fir 20 Minutten. Yoghurt mam Zocker enthaalen, addéieren Zitrounestär, Zocker, Vanillin an Alkohol. Dann fille mir geläschte Gelatine a presentéiert d'Crème an d'Törtelen. D'Beeren ginn gewascht, d'Dessert dekoréieren an d'Kach giess maachen. Mir dekoréieren Tortletë mat engem Fëllung fir Kanner mat Mandelblummen.