Homemade Kichelcher sinn ëmmer méi schmaachen, méi glatter an méi gesait wéi dat wat an der Handelskette kaaft ginn. Niewebäi mat all Qualitéit getest gi Produkter gitt Dir d'Hëtzt vun Äere Hänn a fëllt et mat Léift.
Mir bidde Rezepter fir hausgemachte Shortbread Cookies an Botter . Et ass eng Variante vun der einfachsten an gläichzäiteg onheemlech geschnidde Bakblech vu Kaffisartikelen, déi souwuel Kanner a Erwuessen gëllen.
Shortbread Cookien mat Botter - Rezept
Zutaten:
- Weessmehl - 280-300 g;
- Botter - 195 g;
- Ee - 1 Stéck;
- granuléierte Zucker - 195 g;
- Soda - 5 g;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Mir kréien de cremige Ueleg am Viraus vum Frigoen a ginn et eng gutt Toun. Dann setzen se et an eng Schossel, addéieren Zocker, Salz a problemer sëch all zesummen zesummen. Mir féieren de Ee an d'Mëschung an rousse bis homogen. Niewensgefälle se sech an eng Schuel vu Weess Mehl a kneiden den Teig, fir eng mëll an absolut onbestänneg Konsequenz op d'Hänn ze kréien. Bestëmmt d'entsteet Klapper am Kühlschréie fir ongeféier 30 Minutten, ëmgerechent Nahrungsfilm.
Am Ende vun der Zäit rullt den Teigs mat enger Schicht vu fënnef Millimeter erop a schneid d 'Cookien dovunner mat Formen aus oder schneide einfach d'Schicht an d'Kibbel, Rectangelen oder Rhombusen.
Plaz d'Cookien op e Blat aus Pergamentpapier a setze se op e ofgekapselt op 185 Grad Ofensche fir ongeféier 15 Minutten oder bis Golden.
De Geschmaach vun den fertigen Produkten hänkt direkt vun der Qualitéit vun der benotzter Botter. Op Wonsch kann den Teig mat Vanill Zucker oder Zimt aromatiséiert ginn, an och Mousteren, getrocknene Fruucht, Nëss, kandéiert Fruucht oder Sesam-Saaten fir zousätzlech Aroma addéieren.
Shortbread Cookie mat Botter op Eegelen
Zutaten:
- Weizenmehl - 260 g;
- Eejäckchen - 2 Stécker;
- Botter - 190 g;
- granulierten Zucker - 90 g;
- Vanille Zocker - 15 g;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Déi erweechte Botter ass mat Zocker, Vanille Zucker, Salz a Eejmer gemoolt. Sëtzt an d'Mëschung e bësse Miel a mëschen e mëllen, elastesche a vollstännege Lëpsen. Mir bestëmmen et fir d'fënnef Minuten an de Frigo. Dann rullt den Teigs fir eng Schicht vu Stärke vu fënnef Millimeter ze kréien an ze schneiden an d'Kibbel oder Stécker vun enger anerer Form, an an d'Präsenz vu Schimmel si mir Form vu Pechenyushki. Mir leeën se op enger Plack, déi mat Bakformpulver geluecht goufen an an e virgeheizten Ofen op 185 Grad fir zéng bis fünfzeh Minutten oder bis rout.
Shortbread Cookies an Botter a Sour Creme
Zutaten:
- Weichem Miel - 480-520 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Botter - 190 g;
- granulierten Zucker - 110 g;
- Saurescrème - 110 g;
- Bakpulver - 15 g.
Virbereedung
D'Crème ass kombinéiert mat engem kierperleche Zocker a mir bréngen de Brout mat der Hëllef vun engem Mischer fir d'Glanz an d'Loftheet. Dann addéiere mer Eeër, Salz, mëller Botter a Bakpulver a mëschen bis gutt. Als nächst wäerte mir d'Weess Miel an d'Geméis weise a fänken den Teig un. Et sollt u sech eraus goen
Aus dem Tempel vum Teepalz testen d'Roll méi no, bis d'Formation ongeféier fënnef Zentimeter méi déck ass an d'Kiche mat Formen ausgeschnidden. Mir setzen et op e Bakblech, dee mir virdru mat Pergamentpapier bedeckt hunn. No ongeféier fënnef Minutten laang am Ofen, deen op 185 Grad erhëtzt gëtt, wäerte Cookie blanchéieren a se prett sinn.
Loosst him ofkillen a dekoréieren op säin eegenen Diskretioun. Dir kënnt einfach Produkter mat Pudderzucker zerwéiert, a fir e méi ursprénglechen a eenzegaartegene Geschmaach an Aussergewéck, bedecken se se mat Schockela oder Zuckerjocker.