Sweet gedréchent Fruut Zopp

Mat villen ausgetauscht Uebst, déi momentan vun de Branche Ketten an enger breeder Palette ubidden, kënnt Dir e gudde Vitamin Sourie Soup aus getrockenen Fruitt preparéieren. Dës ongewéinlech Zopp ass interessant als Dessert a als eegene Geriichtssall, an natierlech ass dëst Geriicht zu Kanner. Mir wäerten getrocknegt Fruucht viraussoen, "korrekt" (dat heescht net vun noutlosen Chemikalien) veraarbecht ginn, déi net glänzend a gesinn éischter e netattraktiv sinn.

Well mir net e Kompott preparéieren, awer Zopp, brauche mir e puer Ingredientsen wéi d'getrockene Fruucht a Waasser.

Séisses Reis Suppe aus enger Mëschung ausgetauscht Uebst

Zutaten:

• Rosinen - ongeféier 100 g;
• gedréchent Aprikosen - ongeféier 150 g;
• Prunnen - ongeféier 200 g;
• Feigen - ongeféier 100 g;
• Pech - ongeféier 100 g;
• Reis - ongeféier 150 g;
• barberry;
• Safran;
• Vanille.

Virbereedung

Räises de Reis a kachen a genuch Waasser fir 9-16 Minutten (hängt vun der Zort vu Reis). Iwwerplus Waasser mat Salz, wann Dir wëllt, Dir kënnt och Reis mat Waasser gekacht.

Prongen Damp bei engem kachen Waasser an engem getrennten Behälter. Wann et schwëllt, fusionéiere mer d'Waasser a beseit d'Knäpper, kënnt Dir all eenzel an séngem Deel ofhuelen.

Déi verbleiwen ausgetruede Fruucht ginn och mat kochendem Waasser gefüllt an no 8 bis 15 Minutten wäerte mir d'Waasser erof huelen. Dëst geschitt fir d'onvermeidbare chemesch Additive ze benotzen (eventuell) op getrocknene Fruuchten, déi vun skrupellosen Produzenten a Handelsstrukturen benotzt ginn, fir d'Erscheinung ze verbesseren an d'Lagerdéif vun gedroenen Früchten ze erhéijen. Gegrillte Aprikosen kënnen och a Stécker geschnidden ginn, awer net ze fein.

Prunken, Barbaresch an aner wäschen getrockneg Fréiser ginn an eng Pan (oder besser - an engem Keramikbehälter) plazéiert a gi mat kochendem Waasser an engem Volume vu 0,7-1 Liter gegudt an den Deckel zougemaach. Dir kënnt an engem Thermos kachen. Loosst d'Zoppen op d'mannst 4 Stonnen. Wann mer eis kachen, ginn se onweigerlech Vitaminen. Wann Dir net wëllt wart - protule d'Sop an engem Waasserbad fir 20-40 Minutten. Huelt de gekachte Rees, fillt d'Suppe mat Sauer an Vanille. Wann Dir Séisser wëllt - addieren e puer Läffel vun natierlechen Hunn. Mir servéieren waarm oder kal mat frësche Kriichter.

Zu sou enger Zopp, kënnt Dir separat mat Mëllech Crème maachen.

Dir kënnt iergendwann d'Rezept änneren an eng séiss Prouf ausgetauscht Fruucht mat Mëllech maachen. An dëser Versioun ass alles preparéiert an der selwechter Manéier wéi am fréieren Rezept (vgl. Uewe genannt), just wann d'getrockene Fruucht mat waarmem Waasser gewascht gëtt, gitt se mat waarme Mëllech an insistéieren. Natierlech, fir d'Preparatioun vun esou Geschirme kënnt Dir net nëmmen d'getrocknete Fruuchten am Rezept liesen, awer och anerer.