Wéinst dem héicht Zockergehalt, kandéiert Fruuchten sinn extrem héich an Kalorien, awer si sinn och lecker. Si sinn d'Dekoratioun vun all Dessert. Haut wëlle mir léieren wéi Dir Zitrusfrucht an der Wunneng preparéiere wäert.
Kandéiert Fruucht aus pomelo
Zutaten:
- pomelo - 1 pc .;
- Zocker - 3 Elementer;
- Waasser - 1 Zoppeläffel.
Virbereedung
Vun der Pomelo huelt d'Haut mat enger décke wäiss Schicht un, schneide se an d'Scheiwen a fëllt se mat kältege Waasser fir 2 Deeg. Mir stelle fest, datt d'Kruste komplett gedeckt ass, wann et néideg ass, mir "pour" them. Fir all déi Batterkeet ze verloossen, ass Waasser 2 mol am Dag geännert.
No enger Zäit fëllt d'Krust mat frëschem Waasser, koch et a verdroen. Cool an kale Waasser a bréngt et nees erwiermt. Wieder bis déi Krust duerchsichteg ass (5 Mol). Mir setzen se an enger Koler zréck a loosse se verrëngeren. Place de Krusten an engem Kasseroll, mat Zocker abegraff, add een Glas Waasser. Mir setzen op d'Feier a kuken fir ongeféier 40 Minutte no beim Kachen. Loosst eis ofkillen a leeën op der Pergment iwwerdeckten Geriicht. Mir verloossen fir 4 Deeg an der Batterie ze trocken, periodesch iwwer d'Dreck méi.
Fir de Prozess u méi Stonnen ze beschleunegen kënnt Dir am Feeler am klengen Feier am Ofen. D'Dier muss agar sinn. Fir déi kandéiert Fruucht net ze stëllen, e puer Mol maachen mir et.
Zitroun kandéiert Fruucht - Express Methode
Zutaten:
- Zitrounen - 5 Stéck;
- Zocker - 2 Elementer;
- Waasser - 1 Element;
- Salz - 2 Teaspappen;
- Ziträiese - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Zitrouneschäff fléien mat Waasser, bréngt op eng Kach ze briechen a knéit op enger Hëtzt fir 10 Minutten. Neien, se en an de Kasseroll plackéieren, Waasser mat engem Eeërbecher vu Salz a kachen 10 Minutten. Merge, cool a widderhuelen. Salt gëtt gebraucht fir datt d'Batterkeet séier vu de Kruste verschwënnt.
Mir ginn d'Zest fir ze drenken an ze schneiden op Streifen hallef Zentimeter breed. An engem Dëppe, zerklappt Zocker am Glas vu Waasser. BrŽch op e Kachen a falen a schlofen Kruste. Kukken, Rühren, bis d'Peel transparent ass, an d'Waasser ass bal komplett ofgedréiert. Zitmen vun Ziträiese fir ze schmaachen an aus der Hëtzt z'entwéckelen. Gitt d'kandéiert Fruucht an enger Kolonn, bräicht et an Zocker an dréit se mat dem Pergament am Ofen. An Dir kënnt heefeg kandéiert Fruucht an sterile Glasfaser maachen an se schliessend zoumaachen. Nodeems Dir als Layer an Desserten benotzt.
Candied Frucht Mango
Zutaten:
- Mango - 1 kg;
- Zocker - 2 Elementer;
- Waasser - 1 Element;
- Citroenesswäin - Geschmaach - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mango gëtt benotzt an d'Kibelstéck geschnidden. Mir senen an Zockersirup a koennen mat Zitaten vun Zitater fir 10 Minutten kachen. Well et e klengen Sirup ass, musst Dir an 2 Stécker koachen. Nodeems mir déi kandéiert Fruucht op d'Bakblech gesat hunn, dat mat Pergament bedeckt ass an et drénken fir eng Stonn an engem preheheegen Ofen bis zu 130 Grad. Loosst eis ofkillen a mat engem Pudder oder Zimt sprëtzen.