Variatiounen vun hausgemachten Äisstoffer Rezepter sinn esou vill datt et méi wéi si kapabel ass fir de ganze Geschäft Sortiment ze schloen. Et ass dumm, d'Chance ze vermeiden fir d'Haaptkühlteegkeete vun der Saison mat Ärer eegener Hand ze maachen, mat natierlechen Ingredienten a Kontrolle vum Kuchprozess vun den éischte Stagen. Detailer wéi et hausgemaachtem Eis maache wäerte mir hei ënnen beschreiwen.
Wéi Dir Schockelouse bei Iech doheem mécht?
Och de Fanger vun enger Frigo kann net eng Barrière fir d'Virbereedung vun hausgemachtem Eis sinn an d'Variatioun vum folgende Rezept ass en direkte Beweis.
Zutaten:
- Crème Kéis - 245 g;
- Zocker - 115 g;
- Vanilleextrakt - 5 ml;
- Schockel - 95 g;
- Crème fir de Pefferkapp - 355 ml.
Virbereedung
Bereet eng Basis vun Eis vu Crème Kéis. Fudde de Kéis mat Zocker a e klengt vill Vanilleextrakt (oder e puer Aromen), wann Dir op d'Zockerkristalle wart, bis se komplett verschwannen. Füli d'Sauer mam Crème Kéispasta mat Schockela Paste, gitt duerno an d'Rahm, sie ginn de kale Dessert déi gewënschten Texturen.
Füus de Crème bis fest an de Spitzen a véierfäeg, a Portiounen, zécke mat engem Crème Kéisbasis. D'Mass an engem Container ze verdeelen a verloosen bis se komplett gefruerert goufen.
Wéi kënnt Fruucht iessen an doheem?
D'Basis vun klassesch Glace ass Crème oder hir Mëschung mat Mëllech, awer dës Rezept ass eng Ausnahm, wéi an der Rahmkrèm Creme Base mat séisser Rahm ergänzt ginn. Dat preparéiert Eis ass net nëmmen eng interessant Beschreiwung, awer och eng agreabel Sauere.
Zutaten:
- Heidelberg - 2 Elementer;
- Zocker - 135 g;
- Zitrouneschiel - 1/2 TL.
- Jus vun enger halwer Zitroun;
- Crème - 355 ml;
- Sourcreme - 340 g.
Virbereedung
D'Becherbicher an engem Kuuscht maachen a méi Zocker addéieren. Direkt Zitrounjus an Zest direkt. Lass d'Platen iwwer dem mëttleren Feier bis op d'Beeren briechen, da fanne se 10 Minutte of.
Nodeems Dir selwer selwergemaachte Glace vun Rahm mécht, dréckt d'Beeren Mixer zu engem homogene Mash. Géi d'Cremecrème mat séisser Crème, repetéiert de Pefferkär, killt d'Mëschung, a gitt duerno an d'Éisleker a gitt domat d'Instruktioune.
Wéi einfach ass et fir d'Glaceäis doheem ze maachen?
Wann et kee Glacëszer, Mixer oder Mischer ass, ass dee eenzegen Wee aus ze preparéieren Fruucht iis. Eis Versioun iwwer d'Eis delikatesse ënnerscheet sech vun der gewéinlech, well et net a Fruucht an Berry Juice am Kär ass, mee eng alkoholescht Mëschung aus Wäin a Schnaps.
Zutaten:
- Wäin - 1/2 Fläsch;
- Peach Schnapps - 75 ml;
- Zocker - 45 g;
- Pech - 1 Stéck;
- Heidelberg - 1 Element;
- frësch Mënz.
Virbereedung
Zocker Zocker a Wäin zerŽck, a Schnapps iessen a preparéieren d'Fruucht. Kachen déi geschält geschleeft, d'Struewele gär mat de Minze verléiren a trocken. Arrangéiert d'Stéck Peach, Bluereegkeeten a Mënzpräisser an de Schimmel a gitt Iech eng Mëschung aus Champagner a Schnapps. Loosst d'Schimmel an der Tiefkühltruewen eräuschen, bis et komplett verdeelt gëtt.
Wéi maacht Iech selwergemaachtem Glace vun der Mëllech ouni Rahm?
Wann Dir Liewensmëttel vermeide benotzt, da kënnt et e köstlech Glace op Basis vu fett Kokosnitt. Ready gemaacht Eis ass iwwerraschend cremig an huet e tropeschen Aroma.
Zutaten:
- Kokos Mëllech - 415 ml;
- Hunneg - 135 ml;
- Vanille Extrait - 10 ml.
Virbereedung
D'Nuecht virun der Preparatioun vun Eisemiwwel de Container an de Frigo. Widdert d'Ingrediente vun der Lëscht a well se an der Nuecht am Frigo frësch sinn. Am Mueren, gitt dës Mëschung an d'Kakerlak a kachen, no der Instruktioune vum Geräter.