D'Liewer ass e ganz nëtzlecht Produkt, deen an der Preparatioun vu verschidde wonnerschéine Platen mat Erfolleg benotzt gëtt. E puer Mënschen, natierlech wëlls se net wéinst der charakteristescher spezifescher Geroch a bitterer Geschmaach. Allerdéngs weisen mir Iech, wéi Dir vun dësem Produkt eng erstaunlech Dose - eng Liewerroll ze kreéieren.
Rezept vu hepatesche Roulette
Zutaten:
- Poulet - 500 g;
- Kugel - 2 Stécker;
- Ee - 2 Stécker;
- Miel - 1 Element;
- héiche Käse - 100 g;
- Soda - 0,5 Tsp.
- Kefir - 100 ml;
- Gewierzer.
Virbereedung
Loosst Iech elo soen, wéi Dir eng Liewerroll ze huelen. Also rëmt de Glühbaeren an si mat der Liewer duerch d'Fleeschrauerei laanscht. Am gewiessenge Gewiicht ginn mir allgemeng Miel, ech bremsen Eeër, mir gi selwer an hausgemaachten Kefir , addéiere mer eng hydridesch Soda, Salz a Pabee fir ze schmaachen. Duerno ass alles gutt gemëscht an e homogene décke Teas gemëscht ginn.
Niewt e Bakeblatt ofhuelen, et mat Bakbout ze loossen an vollem véierfähege Liicht ofzeginn. Mir schécken et bis 15 Minuten an den Ofen an de Kuch bei enger Temperatur vu 180 Grad.
Dës Kéier reift de Kéis op eng kleng Schläpper a gitt se op de waarme Leber Kuch iwwert der Uewerfläch. Loosst d'Liewebleiwen sanft mat Bakbicher an eng Rolle drechen a packen se se am Bakblech op. Mir setzen an den Uewen fir eng 5-10 Minutte. Virum Dir servéiert eng Liewerroll vu der Huhn op der Tafel, léisst et aus dem Bakblech a schneiden an kleng Scheiwen 2,5 cm déck.
Liiblingsroll mam Ee
Zutaten:
- Liewer vum Rëndfleesch - 300 g;
- Miel - 0,5 Elementer;
- Mëllech - 0,5 Elementer;
- Ee - 2 Stécker;
- Gewierzer.
Fir d 'Füllung:
- Ee - 4 Stécker;
- Kéis ass schwéier - fir ze schmaachen;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Mayonnaise - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Fuel ass a kale Waasser gewascht, an a Stécker geschnidden, an eng Këscht gemengt an ass bis zu homogen gepecht. Dann gitt d'entstinn Mass vun Mëllech, Geméiswierk, sprëtzen Miel, briechen e puer Eeër a Salz zum Zëmmer. All duscht gréissert mat engem Schnappblat a gitt den entsteetden Teig an enger dënnter Schicht op de Bakbecher. Mir hunn et an e virgemaachten Ofen an d'Kuchen packen bis se bereet sinn.
Vergeeschtert Zäit net vergiessen, ze kachen ofgelauschtert Eeër ze killen, cool a sauber. Fannen se se op engem grousse Rasterkäppchen a mëschen mat gerot Kéis oder Mayonnaise. Huelt de Knuewel d'Press duerch d'Presse a mixe se gutt. Duerno fille mir de Bakebounen Kaffi mat Foff an d'Fëllung an eng Roll. Mir iwwermëttelen se op e Geriicht, si mat Mayonnaise abonnéieren an dekoréieren mat geréift Eejäere.
Liewerliver mat Speck
Zutaten:
- Schweinefleesch Leber - 1000 g;
- Geméisofstall - Fir ze schmaachen;
- Mëller - 100 g;
- Botter - 150 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Muerten - 1 Stéck;
- Lorberblat - 2 Stéck.
- Knuewel - 2 Nuechten;
- frësch Basil - wann Dir wëllt;
- Gewierzer
- frësche Blummen.
Fir d 'Füllung:
- Muerten - 1 Stéck;
- Kugel - 2 Stécker;
- Ee - 2 Stécker.
Virbereedung
Eischtens, loosst eis Geméis an Leber mat Iech virbereeden. Fir dat ze gräifen se hir grondsätzlecht an zufälleg Stécker ze schneiden, se an e klengen Topf ze braten, mat Gewierzer ze seasonen an ze kachen bis se bereet sinn. Duerno verdeelen mir den Lorrainsliicht aus dem Läffel a gräifen alles anescht bis mer en Geméis Puree kréien . Op engem dichten Folie vun der Folie, verdeelt d'entstinn Mass, sou datt e Dreieck kritt gëtt.
Elo wëlle mir d'Fëllung preparéieren. Op vegetaterem Ueleg frued d'Zerkruch Mier mat Zwiebelen, schéiss d'Geméis am Puree, mam Mix mat gehackte Eeër, Crème Botter a Gewierz. Mir leeën et op der Kuch eng gewëssen Schicht vun der Masse kritt, ofschal eis all d'Rollen an setzen eis Liewelroll mat Fëllung am Frigoen ze frustéieren.