Jam aus rowan ass ëmmer nach vun eise grousse-grandmothers gekacht ginn, well et scho laang bekannt gouf, datt rout, a besonnesch schwarz, aschbar erstaunlech Properties ass, déi net ënnerschat ginn. Mir proposéieren Iech mat der Receptioun vun der Marmelade vu Aronia ze vertraut, déi Iech mat sengen Geschmaachspezialitéiten gleewen.
Jam vun der roude a schwarze Äsche ass ongewéinlech schmaacht a nëtzlech. Jam aus schwaarze Chokeberry, och, huet Medikamenter. Fir d' Aramatiounsaarbechter, an all aner Berg Asche , braucht Dir dës Ingrediente: 1 kg Berg Äschen, 1,5 kg Zocker, 3 Glace Waasser.
De Rowan muss gespillt sinn, mat kalem Waasser gefeelt an et ass 24 Stonnen. Waasser an Zocker solle mat Sirop gekacht ginn. Mat warmem Sirup pour d'Berg Asche an an e kellege Plaz ze bréngen bis hien komplett gekulpt ass. Nodeems de Sirup verrëngeren, fir 20 Minutte Feier a kachen. No 20 Minutte am Sirop pour d'Beeren an ze kachen fir eng hallef Stonn. Am ganz eischten Zëmmer koennt Dir e puer Kéieren vun Zitrone addéieren - si ginn e sympatheschen Aroma an d'Sauere fir de Jams. Duerno sollt de Réijaff ganz vum Feier entlooss ginn an direkt ofgeschraubt ginn, ouni ze waarden bis se sech killt.