Fir Geméis, Fleesch, Fësch, Pilzen a vill méi, de beschte Kniwwelen wéi e schéint, kräizend, schneewei wäiss Reis ass näischt ze denken un ass einfach onméiglech. Et schéngt, datt näischt an der Kichen méi einfach a ka guer net sinn! Mee, leider fir vill besonnesch jonk Ufänger, wéi Dir Reis, fir Garnelen ze kuken, sou datt et wierklech frëndlech ass a ganz Problem gouf. Nodeem hien op d'mannst eemol a seng Virbereedung Feeler gemaach huet an op der Ausgab hat e viskos, viskos, schrecklech ausspille Korrespondenz, all de Wonsch op de Rice an Zukunft kuken verschwënnt.
Mir schléissen Är Angscht a Bewältigung vun dëser wonnerbarer, leckerer Croup, erzählen Iech wéi Dir Reis fir d'Garnéieren richteg gutt ka maachen, fir datt Dir Äert Auge gutt schmaacht an e Plack.
D'Rezept fir kräizeg Mais fir e Garagéieren ze maachen
Zutaten:
- Reis (Ronnenkierper) - 1,5 Tänken;
- Olivenueleg - 40 ml;
- Zwéin - 1 St.
- Waasser - 3 Taasser;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir fänken un Reis mat Ronnen Kare bereet, well et am schwieregen ass ze koennen wéinst der grousser Gluten an et, déi mir probéieren esou vill wéi méiglech ze wäschen, an 10 Minuten ze killen. Dann, se ze drauegen an d'Neies ze schéissen, se ze widderhuelen, fir ze botzen, net muddy Waasser. Elo kënne mir ufänken fir de Reis, dee vun eis virbereet gëtt.
Well mir scho gesot hunn, datt mir déi schwieregste Form vun Reis fir ze kachen wären, wäerte mir et fir d'ganz Honnerte gläichzäiteg als Bratpfanne benotzen. Nodeem d'Olivenueleg an et geschmaacht huet, d'fein zerotéiert Zitroun friessen, verdeelt de Reis hier a rifft et ëmmer réckelen, bis et gelëscht gëtt. Mir addéieren et waarm Waasser, dat mir fir de Goût addéieren an duerch Minimaliséierung vum Feier de Kriibs ënner dem zouene Koffer erof ginn, bis d'Flësseg komplett verdampft. Direkt op de Platze gëtt de Reis net lassgelooss, awer erlaabt et fir eng hallef Stonn an enger zoue Panen.
Wéi kachen ongebackten friabel Reis op Garnéieren?
Zutaten:
- Reis (gedämpft) - 2 Taasser;
- Waasser - 4 Taasser;
- Salz vum Grousse Schleift - fir ze schmaachen;
- Botter - 70 g.
Virbereedung
Obwuel mam gedämme Reis fir besser a méi einfach ze leeschten ass och mir am éischte Fall wou mir wäschen, ier Dir en transparente Waasser kritt.
Fir Rezept ze preparéieren, ass et besser fir e rostfreien Stahl Pan mat engem décke Buedem ze bauen, an deem mir Waasser ginn an et op de Uewe stinn. Wann et ufänkt ze kachen, setze preparéiert gebiede Reis an et, ruffen et mat engem Spatel am kachen Waasser, add een e grousse Salz zum Geschmaach. Mir hunn de Gas erofgelueden, fir datt d'Flam kaum schmuelend ass, a kafen eise Reis, bis et komplett fäerdeg ass an d'Waasser ofgedréckt ass. Am paree Garnéieren, e Stéck vu gudder Botter setzen, no der Schmelz, mixen se mat der Kroun.
Rezept fir faarwegen Reis mam Geméis fir Garnéieren
Zutaten:
- Reis (laang Kéis) - 280 g;
- Waasser - 2,5 Tackler;
- Geméishalter - 60 ml;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Zucchini (mëttler) - 1 Stéck;
- Aubergine (mëttler) - 1 Stéck;
- Champignons - 100-120 g.
Virbereedung
Mir maachen e Kärwass vu laange Kéiersreis, bis et transparent ass. Fir Waasser ze kachen, de Kettler setzen an de Reis op de Buedem vum Uebstfëller setzen, deen nom Waasser ofginn huet, Salz an d'Waasser an d'Waasser setzen an op d'Brennerplatze kachen. Bei der héijer Hëtzt muss de Reis voll polnéiert sinn
An engem Sautepan mat enger klenger Quantitéit vu Geméiswierk fir e frittéiert gehackte Champignons ze brennen, addéiere se an d'Kibbel Auberginen an d'Zucchin ze schneiden (kann gefruer sinn) a fritt alles op d'ganz. Awer zum Geméis hunn mir de gekachte Räis verbreed, mëschen, addéieren 3-4 Liichtjunge vum kochendem Waasser an op e schwachem Feieregespräis halen de Réice fir 3-5 Minutten.
Nodeems Dir all d'Geheimnisse erliewt hutt wéi Dir e Loosst Reis op engem Garnéieren kukkt, kritt Dir e Genoss vu senger Virbereedung!