Wann Dir gär e delikatsten Teint louch, da gëtt de Knuewelekuch fir Kefir zu enger idealer Basis. Obwuel se perfekt ass , ass dës Teesch nach genuch gutt genuch zappt, bréngt et net am Prozess, stéckelt net zesummen an hält d'Form gudd.
Teet fir Knuewelken op Joghurt - Rezept
Natierlech kënnt déi einfach Variatioun vum Rezept méi en Teint, déi Zesummesetzung schreift zwee einfache Zutaten - Miel a Joghurt. A an der Basis ass et méiglech, Kefir net déi éischt Frëschheet opzemaachen, an e gudde Produkt gëtt et onméiglech. De Fettgehalt vum Produkt spillt och keng besonnesch Roll.
Zutaten:
- Miel - 310 g;
- Kefir - 190 ml.
Virbereedung
Déi éischt Saach bei Kefir hat e gutt Prise vu Salz gezeechent. Nodeems direkt e Glas Miel ze raffeléieren an intensiv ruffen. Dee entstinn décke Teas gëtt duerchschnëttlech ergänzt, an an eng aner Hälschent vun enger Miel ze schmaachen. Wann den Teigs zesummen a Stänn kollabéiert gëtt, ass d'Kneading manuell fir 4-5 Minutte gemaach. Fir sech ze vermeiden, d'Teig fir Kefir fir selwer gebaarte Kappbällen ass verlooss fir 15 Minuten ze léien, a nëmmen dann sinn d'Produkter geformt.
Tech fir Ravioli a Kellerei op Joghurt
Zënter Kefir enthale villfälteg Milchsäure (besonnesch ee, deen eegene Längstlaf um Enn ass), kann et mat engem klenge Soda geläscht ginn. Ready dough kënnt e bëssen méi wullbar wéi soss.
Zutaten:
- Kefir - 260 ml;
- Miel - 320 g;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Geméis - 10 ml.
Virbereedung
In Kefir verdinste Soda a Prise vu Salz. Gitt Öl un de flëssege Basiste vum Teig a sprëtzen mat Miel. Konnt den Teat Kneidere maachen, fir seng maximal Gläichheet an d'Elastik ze erreechen. Ready fir den Teat ëmzebréngen, net ze ginn a verloosse fir an enger gudder Stonn koumen. Dës Kéier ass genuch fir d'Füllung ze preparéieren, a kënnt Dir ufänken ze bilden .
Delicious Teig op Kefir mam Ee
Wann Dir léiwer en dichteren Teint liewt, awer wëllt Kefir als Basis benotzen, da fanne se d'Eeër un d'Mëschung vun Zutaten. Wéinst hirem Dichtungsgrad ass dësen Teachen och e bësse méi flëssege Fëllung wéi gewéinlech.
Zutaten:
- Miel - 440 g;
- Kefir - 210 ml;
- Eeër - 2 Stécker.
Virbereedung
Séien e puer Eier mat enger Prise vu Salz a verdëllegt alles mat Kefir. Déi entstinn Mëschung vun Ingredienzer gëtt an d'Miel an d'Kéiere ofgebaut. Sobald de Produit vu héichem Hutt ass, léisst et sech fir eng hallef Stonn ze killen, a nëmmen nom Roll.