Eng Ente mat Äppel am Ofen ass e leckere Plat, deen e sécher klassesch genannt gëtt. A ville verschiddene Modifikatioune gëtt d'Rezept vun dësem Geriicht an ville Länner vun der Welt. Wann et en Iesse op der Tafel ass, ass et ëmmer eng Vakanz, an et ass net schwéier ze all kachen.
En Duck an de Backofen mat Äppel
Datt dës festlech Plat si wierklech Juegd kaaft an eng Verzierung vun engem Dësch war et einfach ze regelen:
- Wann Dir en ewell gefrorene Produit benotzt, da muss et aus der Tiefkühltruh ausgehale ginn an de Kueder bewegt ze ginn.
- Wann et Iwwerreschter vu Féiwer gëtt, brauche se ze fuere vun de Feier ze sangen.
- Wann d'Rezeptfaart mat Äppel am Ofen net ergänzt ass, ass et besser d'Uebst vum Wanter z'erfëllen. Si si méi solid an si bréngen net ënner Hëtztbehandlung, awer behalen hir Form.
- Beim Baken ass et néideg datt d'Hëtzt ausgesinn.
- Wann Dir dat Produkt erstallt, musst Dir Iech drun erënneren, datt Dir net vill Fette géift setzen, sou datt d'Haut während dem Bakblech d'Haut net aus ass.
Duck mat Äppel am Ofen gefüllt
En Duck mat Reis a Äppel am Ofen - et ass appetitlech, praktesch a séier. Et ass ganz bequem, datt et direkt direkt 2 Platen kritt huet - a Fleesch a Garnéieren. Bakéiert op dee Wee ass de Vugel equipéiert fir e einfach Dinner a fir e festen Dësch.
Zutaten:
- Enkrech Kassett - 2,5 kg;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Apfel Barren - 500 g;
- gekachten Räis - 200 g;
- Gewierzer.
Virbereedung
- Fruucht Brusochki bestuet mat Zitrounejus, bestiedelt mat Zimt, gesalft an gemëscht mam Reis.
- Stuff de Vugel, nodeems si mat Gewieres wippt.
- Gidd den Werkstück an engem virgehesene Ofen an all hallef Stonn Waasser mat der zougedeelt Fett.
- Eng Stonn no 2 Enten mat Äppel am Ofen wäert komplett fäeg sinn.
En Duck mat Äppelen an Orangen am Ofen
Viru kuerzem ass dëst Geriichtsmettel net esou e gäeren Gäscht op dem Dësch, wéi et virdrun war. Awer awer trotzdem de Feierdeeg, vill Hausfraën probéieren dës Miel ze kachen. En Duck mat Äppel am Ofen an der Folie an engem eegene Jus an et fënnt ganz wéineg häerzlech.
Zutaten:
- Duck Kassetten - 1 Stéck;
- Orangen - 4 Stéck.
- antonovka - 3 Stéck;
- Zitroun;
- Zëmmer, Ingwer, Baden - fir ¼ Tsp.
Virbereedung
- Den Uewen gëtt op 190 Grad erhëtzt.
- Fleesch gëtt gewascht, mat Handtrock getrocknet a Salz.
- Apple Scheiwen ginn mat Gewiermen bestuet, gesprëtzt mam frësche presséiert Zitrounak, gemëscht mat orange Platen.
- Fill de Billet mat Fruuchtjus, schéckt se op eng Folie Blat, versiegelt et a kacht fir ongeféier 2 Stonnen.
- Minutes fir 20 ze liesen, fir eng Krust ze kréien.
En Duck mat Äppelen an Prengelen am Ofen
Ee gëtt besser an d'Bicher gegeben, anerer sinn Professionneler beim Kachen vu Fësch, an e bësse gutt Fleesch. Mä an dësem Fall ass et net wichteg. Wann et e Wëll ass, da folgend de Recommandatiounen alles alles ze erenneren. Eng lëschteg Enten Rezept mat Äppel am Ofen waart op Iech ënner.
Zutaten:
- Antonovka - 1 kg;
- Enten - 2 kg;
- Prunen - 100 g;
- Zitroun - hallef.
Fir Marinade:
- Hunneg natierlecht Liquid - 1 Tess. Löffel;
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Basil.
Virbereedung
- Éischtens préift eng Marinade fir eng Enten mat Äppelen am Ofen - all d'Ingredienten gi grëndlech geréckelt.
- Ducklings ginn gesalzt, Pabeaut a si sinn ëmfaasst mat engem preparéierten Geméis, an eng Nahrungsfilm a packt d'Auer fir 5 Stonnen gerein.
- Fir d'Fëllung gi Prongen mat waarme Waasser gegudt.
- An Uebst gëtt de Kär ewechgeholl. 2 vun hinnen huelen an d'Kibbelen, an d'Rescht - Scheiwen, sprëtzen se mat Zitrounesaft.
- Déi erweecht Sprossen gi wäscht a gedrockt.
- Fill Dir den Kassetten mat preparéiert Liewensmëttel, a gitt an engem Mouch.
- Ronderëm déi verblei Produiten gi 50 Kilometer bei 200 Grad ofgeschloen, da gëtt de Film geschnidden, mat de Faaschten ofgeschmiert.
- Bereet eng Ente mat Äppelen am Ofen fir eng 40-50 Minutten.
En Duck mat Äppelen a Gromperen am Ofen
Fir dës Manéier kënnt Dir net nëmme frësch, awer och séiss Fruucht benotzen. Dëst ass besonnesch am Wanter. En Duck mat getrëppelt Äppel am Ofen mat der Zuel vun de Kartoffel - e Geri, deen Dir sécher suerge kann "sot Är Fanger!".
Zutaten:
- Duck Kassetten - 1 Stéck;
- opgereecht Fruucht - 6 Stéck.
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Olivenueleg - 50 ml;
- Adzuika - 1 Teaspoon;
- Gromperen - 1 kg.
Virbereedung
- D'gewaschene Fruucht ass an 4 Deeler geschnidden, d'Somen ginn erofgeholl.
- De Knuwwel gereinegt, geschnidden an Stécker, gemëscht mat Fruuchtstécker, Salz, Rühr.
- Olivenueleg ass kombinéiert mat akutes Adzhika.
- D'entstiichtegt Mëschung gëtt mat Ente beschlagt.
- Wickelen et an der Folie, op eng Bakbuffet a bei 90 Grad iwwer 90 Minutten.
- Duerno fille mer d'geschnittene Gromperen aus.
- Eng lëschteg Enger mat Äppel am Ofen wäert fäerdeg sinn an 1,5 Stonnen.
En Duck mat Kohl an Äppel am Ofen
Ee Puppelchen am Ofen mat Äppelen a Kéi virbereeden ass net eng komplizéiert Saach. Am Kuchprozess gëtt d'Produkter matenee geschmaacht, fir d'Fleesch gëtt mat enger piquanter Sourcisioun kritt, an de Kraut ass lecker, soudunn am Entenfett.
Zutaten:
- En groussen Enten - 3 kg;
- Antonovka - 6 Stéck;
- Kabbel - 1 kg;
- Trocken Champignons - 100 g;
- Zon - 3 Stéck.
- Kiermem, Muskat, gedrockene Barberry - duerch Zersplitter;
- Soja Sauce;
- schwaarz Pabeier.
Virbereedung
- Mushrooms gi mat kochendem Waasser gegudt.
- D'Frucht Scheiwen sprëtzen mat Gewierzer a stéieren d'Kakass am Sousseau mat Pabeier marinéiert.
- Plaz an engem waarme beständegt Geriicht an eng Stonn ginn se an engem waarme Schäffchen geschéckt.
- An der Zwëschenzäit hu se d'Zwiebel an déck Réng geschnidden.
- D'Kakashi ass aus de Gerichten erausgeholl ginn, zwéi sinn op der Uewerfläch gespillt, op Top - Kär mam Kumumm, e Vugel a ronderëm - Pilze.
- Schrauwen déi aner marinadesch a bedecken a bréngen d'Ente mat Äppel am Ofen bis zum Kach.
En Duck mat Äppelen an Hunneg am Ofen
De Vugel kann op verschidden Aart genannt ginn - Dir kënnt et einfach an d'Form opsetzen an et an den Ofen schécken. Hëtzt-beständeg Platen mat engem Deckel oder engem Hülsen ka benotzt ginn. En Duck an der Rëtsch mat Äppel am Ofen ass besonnesch gutt, an de Bonus fir d'Meeschtesch ass proppert.
Zutaten:
- Grouss Enkize Kakass - 1 Stéck;
- sauere Fruucht - 500 g;
- Hunneg Natur - 50 g;
- Knuewelekuch - 3 Stéck.
Virbereedung
- D'Karkassen ass mat Päfferi, Salz, Botter a Hunn mat Knuewel gerot.
- Lass et bei Raumtemperatur eng hallef Stonn.
- Stuff et mat Apfelschnäppchen, plazéieren se an engem Mouch.
- Bei 200 Grad gëtt eng Ente mat Äppel am Ofen 2 Stonne preparéiert.
En Dice Scheiwen mat Äppelen am Ofen
De Vugel kann net nëmmen ganz, obwuel et gutt schmaacht. Fillet d'Ente mat Äppelen am Ofen ënner enger orange Marinade ass originell, appetitlech an ze kachen Zäit ass vill manner.
Zutaten:
- Fëll vun der Duck - 500 g;
- Orangen - 2 Stécker;
- Moschter - 2 Teaspoen;
- Zocker braun - 3 Tsp.
- Olivenueleg - 50 ml;
- Apfel Réng - 5 Stéck.
Virbereedung
- Fein zitt 1g Orangeschiwwel, drénken Saft, kombinéieren mat Zest, setzen 1 Eeërbraune Zucker, Senne, iessen an Ueleg, dobausse Salz.
- Duck fillets mat engem Messer geschnidde ginn, en Gitt maachen an en an d'gekachten Marinad setzen.
- Apple Réng si mat brong Zucker bestoppt a liicht kräfteg an enger Bratpfanne.
- Déi gedeckelt Filleten ginn och vun zwou Säiten zu enger rosaréiser Faarf gebrannt.
- Géi et mat de Iwwerreschter vun engem gudde Mëschung a backen op de Baken bis fäerdeg.