Vill Hausfraere si duerch Rezepter vu Platen mat Rëndfleeschhär an der Kompositioun erschreckt. A mir mussen absolut verginn. Elo ass dëst Produkt, wat hir nëtzlech Eegeschaften a Kompatibilitéit vun Vitaminen a Elementer ass, d'üblech Rëndfleesch aus an de Geschmaach vun dësem Byprodukt, wann et richteg op enger Héicht preparéiert gëtt. Den eenzegen Nodeel ass datt et e ganz léif Zäit ze koennen, awer d'Resultat ass definitiv wäert.
Als nächst wäerte mir Iech soen, wéi eng lecker Schicht vu Salotti vum Rëndfleeschherz ze maachen an d'Nuancen vun der Kach aus dësem Nullkost aus engem räiche an appetitlech Gulasch ze entdecken.
Zalot vu Rëndfleeschherz - Rezept
Zutaten:
- Häerz Rëndfleesch - 650 g;
- Zwiebel Salat Glühbär - 120 g;
- Käsegutt - 95 g;
- gekachten Eeër Eeër - 4-5 Stéck.
- Gekillte Gurken - 220-280 g;
- Champignonen Konserven - 180 g;
- gréng behënnert Kiosk - 180 g;
- Mayonnaise - 245 g oder fir ze schmaachen;
- Blieder vu Basil a Fennelzorten fir Dekoratioun;
- Fëscher;
- Salz.
Virbereedung
Fir eng Zalot ze preparéieren, d'Rëndfleesch Häerz soll virbereet a gekacht sinn. Déi éischt Kéier am Kale Waasser setzen a sech op d'mannst dräi Stonne verloossen, d'Waasser geännert sech all Dag. Allerdéngs, ouni dës Etapp, kënnt Dir iergendeppes maachen an direkt un de Produzenten kochen.
Wéi korrekt fir Rëndfleesch Häerz ze kachen? Fir dat ze wäschen, wäerte mir de Produit ofwäichen, fëllt se mat rengenem Waasser of, fëllt et op de Feier, reduzéiert d'Hëtzt op e Minimum fir de Kachen ze kachen an ze killen fir dräi Stonne. Fir ongeféier fënnteen Minutten bis zum Enn vun der Preparatioun dobausse séiss op de Geschmaach a gitt op d'Wuesse vu Lorbeer, Erbär Pfeffer oder aner Gewierzer a Gewürzer fir Äre Geschmaach.
Niewent gekachten Eeër gekacht Eeër a fein gehackten Kibbele. An ähnlech ass zerwéiert marinéiert Gurken, an hart Kéis gëtt op engem grousse Raster veraarbecht. Shink och kleng Placke Pilze an an hallef Rieseblatt Salbei. Déi lescht Kaarte kënne nach a Verkafsetzung an enger Léisung vu Waasser, Esseg a Kärzucker zerwéiert ginn, andeems all d'Ingredienz vun der Marinade bis Geschmaach ass.
Op d'Bereetschaft vum Häerz léisst et sech ofkillen, an dënn Strooss oder kleng Kubel geschnidden a weider an d'Dekoratioun vum Salat schaarf. An dësem Fall wäerte mir all d'Ingrediente vum Iessen op e Geriicht oder an enger Salade Schüssel legen. Als éischt gi Champignonen a Waasser geholl. Da béid d'Häerz a Gekilleg Gurlo. Elo, Kéis an Konserven. All Layer ass geheelt mat Mayonnaise an Salz, wann et néideg ass. Mir ginn den Hafen 2-3 Stonnen an de Frigo gebak ginn, dekoréieren se dann mat Blieder vum Basil a Dillbrécke a servéieren se op den Dësch.
Wéi gäillash ze kachen aus engem Rëndfleeschhär?
Zutaten:
- Häerzrussell - 980 g;
- frësch Muert - 180 g;
- Zwiebel - 180 g;
- Pärper séiss Bulgarian - 120 g;
- Knuewel Knuewel - 3-4 Stéck.
- Tomate Paste - 90 g;
- Lorbeerblieder - 1-2 Stéck.
- Lait vu séiss Pfeffer - 4 Stéck.
- Sonneblummen ouni Geroch - 55 ml;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Beef Häerz viru Kachen, wann et méiglech ass, a kale Waasser fir e puer Stonnen. Dann hu mir de Fett aus dem Produkt ofgeschnidden a schneiden de Pulp mat engem klenge Strooss. Mir hunn d'Kraaft an d'Sonnenbléie verdeelt, an engem Kaffi oder Sautepan ouni Aroma waarm a frittéiert bis Dir Slice vu Blosche kritt. Elo addéiere mer d'Waasser op d'Schuel op d'Häerz, mir ginn e Kach, mir reduzéieren de Feier, deckt mir de Container mat engem Deckel a
An der nächster Stuf setzen mir zwéi Stëbs an Karottenzorten an verwuddelt Rëndfleeschhär, Schäffele vun Geméis an Ausschneiden an Hallefkrees oder Strooss, a werfen de geféierleche bulgaresche Päffer. Op Wonsch kann de Stral e bësse méi frittëg gebrannt ginn. Mir addéieren och Tomatenpastatur, Salz, Bicher a Bléiser an séisser, parfüméierter Päiper bis zum Dëppe, mëschen a lues während dem Deckel fënnef Minuten ze kachen. Elo gi mir an de Kasseroll den gescheedem an de gehackten Knuewel gefrot, et gi 10 Meter laang Platen an si kënnen zerwéiert mat ergänzelt gekachten Kartoffel.