Zucchini, gekacht am Batter, ass e einfache Klassiker deen net langweileg gëtt. Besonnesch wann all Kéier d'Experimentatioun mam Ingredienten op verschidde Weeër virbereeden. Mir si sécher datt ënnert de Rezepter, déi eis proposéiert hunn, fannt Dir déi ideal fir Iech selwer a kéinten an engem neie Wee dës banal, awer ganz schmuele Platen kachen.
Wéi fréieren Zucchini am Batter?
Zutaten:
- jonken Zucchini - 1 Stéck;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Knuewel - 2-3 Knuewelen;
- frësche Blummen vu Dill a Péitert - fir ze schmaachen;
- raffinéiert Ueleg;
Fir Batter:
- Eier vum Poulet - 2 Stécker;
- Miel - 65 g.
Virbereedung
D'Zuchtegkeet ass mäi, gedréchent, mat Tubaks oder Scheiwen zerquetscht a gesalft. Mir bestëmmen an enger Schossel oder engem aneren Behälter an vergiessen hinnen iwwer 20 oder 30 Minutten. Nodeems d'Zäit verfaangert ass, ofhuele vum Sop.
Eegele ginn mat Mieler mat Mëschung gemittlech, all d'Scheusen vun Zucchini an d'entstammende Miwwelen oftauchen a setzen op eng ganz gutt verwäert Bratpfanne. Fruucht bis schéi roublesch op béide Säite, verschéckt op eng Platen a sprëtzen fein gehackt Knuewel an frësch Kraider.
Lazy Zucchini a Batter mat Kéis an Knuewel am Ofen
Zutaten:
- e jonken mëttlere Zucchini - 2 Stéck.
- Mayonnaise oder décke Crème - 400 g;
- héiche Käse - 100 g;
- Eier vum Poulet - 4 Stéck.
- Weessem Miel - 250 g;
- Curry - 10 g;
- Knuewel - 2-3 Knuewelen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- raffinéiert Ueleg;
- Gewierzer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Jonge Kierzeten gewaschen, geschnidden an Scheiwen oder Réng, addéieren op all Container, sprëtzen mat Salz a verloossen zwanzeg oder drësseg Minutten. Duerno fusionnéieren d'zouginn Zëspert a verdeelt d'Zucchini op engem geölte Backoffer oder en Bakbutt. Eier rous mat enger Gabel oder Schnaps, Mayonnaise oder séiss Creme, gehackter Knuewel, Curry, Gewierzer fir Äre Geschmaach an d'Miel. Stier bis Homogenitéit a Verschwannen vun Klumpen a fëllen déi entstinn Mass vu Zucchini op engem Bakblech. Bestiet d 'Platen an en onofhängege Brennofen fir 195 Grad Ozeanen fir 25 Minutten.
Fir zéng Minutten virum Enn vum Kichen sprëtzeg den Iess mat geraftem Kéis.
Zackel Zucchini am Stëppler
Zutaten:
- Zuccini - 1 Stéck;
- all Ménges Fleesch - 380 g;
- Zwéin - 1 St.
- Eier vum Poulet - 3 Stéck;
- Weessmehl - 65 g;
- Mëllech - 65 ml;
- eng gemengt Mëschung vu Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Gewierzer - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Geméis raffinéiert Ueleg.
Virbereedung
D'gewaschen Zucchini ass mat enger Décke vu ronn engem hallef bis zwee Zentimeter geschnidden. Wann de Geméis net mëttleralter ass, da musst d'Haut zuer erewannen. Loosst de Core mat engem scharf Messer oder mat engem Glas vun der richtiger Gréisst ausschneiden. Prisalivayem Ringlets e bësse Salz a lassginn fir ongeféier zéng Minutte stoen, an dann Promakivaem Pabeier Handtücher oder Servietten.
Zwiebel geschnidden an Cubes, gesegelt op Geméiswierk an addéieren op d'Fette. Hei fuert een Ee, sprëtzen d'Salz, bitt e Gemësch vu Pärelen a gutt gemengt. Fir Batter, mixen zwou Eeër, Mëllech, Gewierzer a e klengen Salz.
Fett eng Kürbis-Ringe mat Hackfleisch fëcken, zerscht éischt a Miel a gitt duerno an engem Batter an direkt op enger erhëtzt Pan mat Geméiswierk. Frëscht d'Zucchini op engem moderéierte Feier op de Roudechkeet op béide Säiten an d'Bereetschaft vun der Stuff.
Dir kënnt och de Bak an de Ofen leeën, andeems d'Zucchini op enger Bakbecher oder e Bakbuttek leeën an op Top ze schéissen. Fir hir Virbereedung, Mëschung vun Miel, Eeër a Mëllech, a gitt op Wonsch, Kéise geräift, gehackt Greens a Gewiichter fir Ären Goût. Déi erfuerderlech Kichezeit op dës Manéier ass sech drësseg Minuten bei enger Temperatur vun 195 Grad.