Pies sinn eng léifste Pâtisserie net nëmme fir Kanner, ma och fir Erwuessener. Si sinn onheemlech mëll, lecker dofteg a natierlech natierlech lecker. Als Fëllung kënnt Dir all Fëllmaterial benotzen, awer mir soen Iech, wéi Dir e Fëllel fir Pattien mat Zwiebel a Ee.
Fill fir Pattien mat Ee a gréngen Zwiebeln
Zutaten:
- gréngen Zwiebel - 300 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Ghee - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Gewierzer
- Geméishalter - 4 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Egge wäiss, gewascht an e Eemer, gegudt gefilter Waasser, e puer Salz zitt an e Kachen bréngen. Duerno kuk se se op mëttlerer Hëtzt op 10 Minutte kuken an fanne mat éisellem Waasser a léisst sech ophalen. Mir sortéieren duerch de gréngen Zwiebelen, d'wäiss Kopp ausgeschnidden an e klengt Messer ze schneiden. An enger Déift Panne pour pour Ueleg, waarm et a räissen e richtegen. Mir vermëschen den Spatullem séier a beseckt et direkt aus dem Feier, sou datt d'Zwiebel net seng Schärfe verléiert an seng geséchert Faarf net ännert. Fuert dann d'gereinegt a gehackt Eeër a gutt gemengt. Ready-made stuffing gëtt nëmme benotzt wann se ofgekillt ass.
Fill fir Téielen mat Reis, Ee a Zwiebelen
Zutaten:
- Ee - 6 Stécker;
- gréng frësche Zwiebelen - 100 g;
- Botter - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- laang Kéiersreis - 1 Element;
- Gewierzer.
Virbereedung
Grénge Zänn wäschen a schüttelen a Melenko Schredermesser. Eggs kochen bis se fäerdeg ass, iessen Eis Waasser, a spéit dann an d'Kubel a schneiden. Kucken dir Reis a gesalzt Waasser, a addéiere se e Platen vu Botter a mëschen. Duerno verbannen ech all d'Ingredienten, ruffen a season d'preparéiert Fette mat Gewierzer fir ze schmaachen.
Rezept fir Toppings mat Pattien a Zwiebelen
Zutaten:
- Häre Kéis Fett Fett - 500 g;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- gekachten Ee - 4 Stéck;
- roude Ee - 1 Stéck;
- Zon gréng - 1 Bunch;
- Gewierzer.
Virbereedung
Mir wäschen d'gréngen Zwiebelen, si schüttelen se, mat engem Messer ze schneiden an se an der Halschent zerbriechen. Een Deel gëtt gemengt mat Häre Kéis an raues Huhn Ee a Salz ze schmaachen. An den zweeten Deel ass mat verbrenne gekachten Eeër verbonne ginn. Duerno mëschten déi zwee Mischungen zesummen, fir e klenge Geméiswierk ze addéieren.
Fill fir Téielen mat Kabbelen, Eeër a Zwiebelen
Zutaten:
- wäiss Kéis - 0.5 Gabel;
- Liichtbroch kleng - 1 Stéck;
- Geméisjus;
- Gewierzer - fir ze schmaachen;
- Zockerspigel;
- Botter ;
- Ee - 3 Stéck;
- Zon gréng - 1 Bunch;
- Dill frësch - 1 Bunch.
Virbereedung
Mir drénken d'Ënneel, schneiden se an d'Halschent, an dann d'Hallefkreesser zerklacken. Op de Uewen hänke mir e Séiss mat vegetabelen Ueleg, mir lësen de Feier a lues aus engem Himmel op. Gitt e Prise vun Zocker, Salz, rous an drénken d'Geméis zu engem kloren Staat. Mir huelen dës Kéier