Cheremsha (oder Zwerge, zwéi Knuewel) ass eng Planz mat engem extrem nëtzlech Iesse vu Kraider, huet e spezifesche Geroch a Geschmaach gleewen, dee Knuewel a ville Länner vun Eurasia wäerte ginn. Blat an Wuessmuskel lues am Fréijoer fréier wéi vill aner essbare Planzen, si enthalen vill Vitamine an aner Nährstoffer, wouduerch de saisonal Konsum frëschen Leekeme fir Iessen verléiert e gutt Präventioun vu Parodontalerkrankheet an Krankheeten, déi mat der saisonaler Schwächung vun der Immunitéit ass. Momentan gëtt Wuessmuskel aktiv aktiv cultivéiert.
Leaves vun Wuess Knëppel sinn ähnlech a Blat vu puer gifteg Planzen (Lilie vum Dall, Huhn, a verschiddene aner), sou datt d'Wild Pickel vun der Wuerscht an d'Genauegkeet gesammelt ass.
Blat op Wuëssen Knuewleck gi fir frësche Liewensmëttel benotzt, fir de Wanter (Salz, Marinat) gefeiert, an heiße Platen a Fréijepp.
Hei sinn e puer Rezepter fir Kachen ze schmaachen mat frëschem Knuewel - si wonnert Är Tafel a variéieren de Kierper mat Vitaminnen.
D'Rezept fir Zalot mat Karamell
Zutaten:
- Blieder vum wuessen Knuewel - 1 Bunch;
- Chicken Egg - 1-2 Stéck.
- Gromperen - 2-3 Stécker;
- Sonnenbléieueleg.
Virbereedung
Potatoen kachen "an enger Uniform", reng a kleng a kleng Scheiwen ausgeschnidden. Eier ginn preparéiert hart gekachten a fein gehackt. Blat op Wuess vum Knuewel gi grëndlech gewaschen, lues a lues mat engem Messer geschnidden. Mir kombinéieren et an enger Salade Schüssel, benotze Sonneblummenueleg a mëschen et. Dir kënnt op d'Salat gesalzene Sellerie , d'gréng Zaldote gekacht sinn, wéi och Pilze (marinéiert, gesalft, gekachten oder gebraten ouni Zwiebelen). Et wäert net iwwerflësseg ginn, fir 1-2 Esslöffel vu décke natierleche séiss Creme oder Mayonnaise ze addéieren - dëst wäert den Energieverbrauch vun der Gerate erhéigen an op eng Manéier de Geschmaach erofzéien (just ësst et direkt). Seng Séil vu Salzeg fir Fleesch a Fëschgeréch, fir liicht Salz a Fësch. Serve besser mat Roggenbrout, mat Wodka, Mueres, Stäer, Berry Tinkturen.
Roast mat Fleesch, Kartoffel a Karamell
Virbereedung
Bereet fir de Brout. Verpasst all Fleesch mat Zwiebelen a Gromperen bis et gekacht ass. Setzt déi drësche Gewierer e bësse méi. Verbreed d 'Portiounen an direkt virum Iess mat zevill knaschteg Knobel ze sprëtzen.
Äusserde kanns de sougenannten Knuewel op all Zopp gesat ginn. Et ass och ganz gutt fir Blieder vun dëser Planz zu Pies, Pëllen a Frittteren ze addéieren.
Duerch d'bemierkenswäert Ernährung an Arzneimesse vu wuessen Knuewel, hunn d'Leit geléiert Iech virzebereeden fir de spéide Gebrauch.
Déi einfachst a wierksamst Manéier ass d'Blieder vum wuessesche Knuewel (net naass) an Plastikslecken oder Container am Geféieregkëschraum e staarkt modernen Kältekierer (oder an der Tiefkühltrooss). Mat dëser Methode wäerten d'Vitaminnen bal all.
Mat Jueg
Virbereedung
Junge Blieder an Schéissen vun wackelesche Knuewelken an eng Pëllen zesummen an an eng Fässer (Container, Emaille Pan) mat der Ofdreiwung vu Meeschter, Schwaarzait, Kierchelen an Eiche Blieder. Och Gewierzer: Pfefferebras, Nuechte, Bicherlawer, Käranderer Sëlwer. Alles ofgerappt kalt Salzléisung (ongeféier 1,5 Iebelen pro 1 Liter Waasser). Vun uewen plazéiert e klengen Plank (oder deckt e klengt emailléierte Kach) an setzt d'Joch fir eng Dauer vun engem Mount. Duerno kann Dir den Kniart an klenge Glasfässer verpacken, Zëmmerlinn a Plastikkapp ophuelen. Mir ware an engem Keller oder an engem Zëmmer mat enger niddeger, awer positiver Temperatur. Mir benotzen als Zutaten vun Zaloten, Piste, Zoppen, Hackfleisch.
Gemëscht Knuewel
Virbereedung
Fir Batterheet ze brengen, Blieder an Trieft vun wuessen Knuewel gi 2 Stonnen a kale Waasser zougemaach. Waassert de Salz, mir wäerte den wuessen Knuewel an kleng Glasfächer verdeelen a fillen se mat Marinade. Dir kënnt Aromen ze bidden (kuckt de virdrun Rezept uewen).
Marinade. Am kochendem Waasser zitt Zucker an Salz (fir 1 Liter Waasser - 1,5 Itoklammen Salz a 1-2 Teaspossen Zucker). Lass d'Marinadehäteg op ongeféier 70 Grad ofkille loossen a liesen. Plastiks Kappen op d'Glaskëschte setzen a se an enger kille Plaz setzen. A 5-7 Deeg ass de Ramson fäerdeg ginn.