Déi éischt Saach, déi mam Geescht komm ass, wann et ëm d'Préparatioun vun engem Dinner vu Gromperen geet, ass d'Tuberkéi erzeechen, aus der Pëllener ze briechen, oder just a Buedem. Awer wann d'üblech Weeër fir Geméis ze kafen ass, kanns du méi ursprénglech Iddien benotzen an et fir d'Mëttegiessen eppes Ongewéinleches auskennen.
Schnell Dinner an e puer Saachen - Rezepter vum Kartoffel
Als nächst wäerte mir verschidde Iddien ubidden, déi net nëmmen fir e leckere Kartoffdinner ze koennen, mee och spuert Dir wäertvoll Zäit.
Kaffi fir den Dîner - séier a lecker
Zutaten:
- Kartoffel vu mëttlerer Gréisst - 4 Stéck.
- Kéis aus héiche Sorten - 120 g;
- Botter - 95 g.
- Knuewelchen Knuewel - 4 Stéck.
- Sauer Creme - 90 g;
- Ham oder Speck - 220 g;
- gréngen Zwiebelen, Dill, Péiterséil, Basilikum - fir ze schmaachen;
- Salz a grousse frësche schwaarzt Pärpert - fir ze schmaachen.
Virbereedung
An dësem Fall brauche mir eng mëttelgrouss Kartoffel Knuewel, déi laang an enger regulärer Form gëtt. Si musse grëndlech a enger Biischt wäschen a getrocknegt ginn. Schreift d'Fruucht duerch d'"Akkordeon", net ze schneiden e bësse bis zum Enn, a schneiden d'Schnëtt mat enger Mëschung aus Botter an gerotéierten Knuewel. Mir entsoen vun de Ronneblack op engem Backofferen oder Bakformen a schécken et op den Ofen, deen op ongeféier eng Stonn op 195 Grad erhëtzt gëtt. Ofhängeg vun der Varietéit an der Reife vun de Gromperen, kann d'Backen ofhuelen variéieren - mir préift d'Preparatioun vu Geméis no drësseg Minuten Kachen, wann néideg, de Prozess ze verlängeren. Fënnef Minutten virum Komme preparéieren wir Slice vu Kéis an d'Rubriken.
Während d'Pâtisserie préparéiert ginn, fritt d'cremeg Botter däischter a mëttler Scham oder Speck bis Rot, a vermëschen séiss Creme mat Salz, Pfeffer an frësch gehackte frësch Kraut.
Heefeg Kartoffelen op enger Platte verdeelt, top mat Gewierzer vun séiss Crème a spréie mat gebraten Schinken oder Speck.
Wat fir e Kaffi ze iessen vu Kaffien a Schnéischéisch?
Onheemlech lëschteg ass e Kartoffelpudding mat Hackfleisch. Et gëtt séier ausgefouert, gëtt an den Ofen preparéiert an et ass méiglecherweis roueg, frëndlech a sanft.
Zutaten:
- Gromperen - 560 g;
- gehackt Fleesch - 520 g;
- Tomaten - 230 g;
- séiss Puer - 230 g;
- Zwiebelbirnen - 740 g;
- Kéis aus héiche Sorten - 120 g;
- Sonnenbléie oder Olivenueleg - 25 ml;
- Knuewel Knuewen - 2 Stéck.
- Salz ass grouss - fir ze schmaachen;
- hausgemaachte Mayonnaise oder séiss Creme - 120 g;
- Eeër vu Choéck Huet - 3 Stéck;
- gréngen Zwiebelen, Dill, Péiterséil, Basilikum - fir ze schmaachen;
- Salz, grouss, italienesch Trocken Kraut a frësch gemoolt Pfeffer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Potatoe mussen gereinegt ginn an an dünn Scheiben oder gerot sinn. Nodeems mer eng Kartoffermass mat aromatesche italienesche Gräser a Sonnenblumemol verzeeft hunn, hunn se et an engem öltem Bakbutt verbreet. Top mat enger Schicht vu Souram oder Mayonnaise, a verdeelt dann d'geschämmte an gehackt Kugelstäbchen a Stopfen. D'Platen mat Knuewelzell, sprëtzen aus de Scheusse vun Päffern an frëschen Tomaten, zerwéieren de Geméis mat séisser Crém oder Mayonnaise, italienesch Kräider a Salz an der Uewen an op de Mëttelegelfelder bis zu 195 Grad Ofen. No drësseg Minuten, gitt d'Ingredienten a Form vun Eeër, mat Salz a Puder geschloen, 10 Minutte backen, dann räissen mir d'Uewerfläch vum Dëppe mat Kéisekuchen a braunen se fir zéng 10 Minutten oder bis déi gewënscht Roude Crust. Wann Dir wëllt, kënnt Dir d'Ee net fëllen - et wäert net manner lecker sinn.
Andeems Dir Iech zum Dinein eng ähnlech Kasserol vu Kartoffel a Fleesch bréngt. Amplaz vu Hackfleisch, an dësem Fall benotze mir geschnappten an geschniddene Scheiwen aus Schweinefleesch oder Huebe mat Aromen a Salz. D'Potatoe si besser an d'Becher geschnidden an amplaz vu bulgaresche Päpste benotzen eng zousätzlech Portioun vu Kaffisschnëtt, déi, zesumme mat Tomaten, op Top Fleeschplazen plazéiert ginn.