D'Iddi fir eng interessant Hot fir d'nächst Feierdeeg ass eng Hënnernuecht mat enger Füllung, déi Zesummesetzung kann onheemlech variéiert ginn. Duerch den neutralen Geschmaach vum Hickespill ass et mat schéine Kéiser, getrockene Beeren, Fruucht, Nëss a Fleesch ergänzt ginn. Mir testen verschidden Optiounen an de Rezepter weider.
Huet sech mat Pilzen an Kéis
Zutaten:
- groussen Härekfilet;
- Apfel - 70 g;
- e puer véier getränkten Cranberen;
- E puer Handvoll Walnuut;
- Kéis - 60 g;
- Champignonen - 165 g;
- Speck - 4 Scheiwen;
- eng Branche vu Roserei a Thymian.
Virbereedung
Virbereet fir d'Huetrollen mat enger Fëllung, schneiden de Fillel an d'Halschent, an dann e klengt Längsschnëtt maachen fir de Fleesch mat engem "Buch" opzemaachen. Nodeem de Stéck mat engem Film abegraff an ofgeschloss huet, Saison vun zwou Säiten. Zousätzlech Äppel mat Cranberen an Nëss. Setzt d'Stéck Speck an d'Bratpfannen a lass de Fett aus hinnen erhëtzt an erwëscht ginn. Fillt d'Stéck vu Pilze fir Fett a gemëscht mat den üblech Komponenten vun der Füllung. Füügt d'Kraider a Kéiszorten. Verdeelt d'Fëllung iwwert d'ganz Uewerfläch vum Fëllement, f folde se a fixen se mat engem Zännpick. Spuere d'Huetrollen mat der Fëllung an der Pan, a schéckt se et dann eng hallef Stonn op den Ofen.
Rezept fir Pouletrollen mat Fëllung
Zutaten:
- Pouletfilet (Hënn) - 4 Stéck.
- Ham - 4 Scheiwen;
- Schwäizer Kéis - 260 g;
- Speck - 12 Scheiwen.
Virbereedung
Nodeem en Hühnerfilet geschloen huet a se se erwaart hunn, léisst e Scheff aus engem Schmoß a Kaffislauch. Form Hu Puder mat Schmoem vir a packen se mat Speckstreifen. Lanscht de Fertiggerichte an de Bakblech liesen an en an e 165 Grad Ofel schécken. Rollen aus Hënn Brust sollen am Ofen fir ongeféier 40-45 Minuten gedauert ginn, bis d'Fleesch voll ass gekacht gëtt, an de Speck net kräfteg ginn.
Rolls vum Pouletfilet mat Fette
Zutaten:
- Zon - 75 g;
- Pouletfilet - 4 Stéck;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Botter - 25 g;
- Schweineschnacker - 320 g;
- Getréischter Salbei an Péitert - 1 Eeërbecher;
- Apfel - 75 g;
- Handvoll Brout Kribbelen;
- e puer Handvoll Nëss .
Virbereedung
Spasseruyte Stéck Zwiebelen mat Schweinefleesch geregelt Fleesch a gedréchent Kraider. Add zum Fëllkomm Knuewel, gehackte Äppel, gehackte Nëss a Brout Kriibs. Verdeelen d'Fëllung iwwert de Pouletfilet an d'Roll an eng Rolle. Nodeems d'Rollen ëmgesat ginn, schécke se op den Ofen 25-30 Minuten op 180 Grad.