Korzhiki - populärem Pâtéren wéi Cookien, normalerweis aus engem batterlosen Test, ongeféier Dicken - ongeféier 1 cm, ass d'Form normalerweis ronn, awer net onbedéngt. Awer virdrun goufen si zesumme mat Moskau Buns verkaaft . Korzhiki sinn séiss a salzeg. Et gi vill verschidde Rezepter fir Kichen , zum Beispill Kichelcher op Kefir . Dee Kichelbutt kënnt vun verschiddenen Zorten - Sand, Flak, Kuch asw. His Rezept kann verschidden Mëllechprodukter bezeechnen, zum Beispill Kéis, Häre Kéis, Mëllech, Botter, Kefir, Sour Creme.
Déi räich Kruste op séiss Crème mat enger knuspelen rudde Krust hunn eng mëll, delikat a crumbly Beschaffenheet, si sinn räich a lëschteg.
Crusts op séiss Creme - Rezept
Wa Zocker net nëtzlech ass fir Kanner an Erwuessen, gitt e Rezept mat der mannst Zuel vu Zocker (Dir kënnt et ouni dës maachen).
Zutaten:
- Weessmehl High - grade - 250-300 g;
- Poulet Ee - 1 Stéck;
- Sauer Crème natierlech - 0,7 Glace 15-20% Fettgehalt (méi Flëssegkeete soll net benotzt ginn);
- Natierlech Botter - 30 g;
- granulierten Zucker - 2-3 Tosch. Läffelen;
- Zëmt - 2 Prise;
- Vanille natierlech - 1 Prise;
- Soda Liewensmëttel erfaasst mat Esseg - 1 Prise.
Virbereedung
D'Miel muss duerch e Séi mat engem Mound (an enger Schuel) gesiebt ginn. Mir maachen eng Depressioun an an der Mëtt briechen eis Ee. Maacht Zocker mat séisser Crème. Wann mir eis Schockelaisekréien erofhuelen, mixen 2 Équipen Kakaobulver mat Zocker. Botz erweecht Butter, Bakpulver, Vanille an Zimt. Mir setzen alles zesummen a mixen den Teigs.
Duerch d'Miel op d'Aarbechtsoberfläche sprëtzen. Roll den Teig an eng Schicht, ongeféier 0,5 cm déck, a schneiden d'Kiche mat engem Schimmel oder engem Glas (oder nëmmen e Messer).
Mir verschécken de Krees ronderëm d'Backofferen, mat Öl geschmiert (wann Dir e Pabeier fir Backen hutt, Dir kënnt d'Pan) eroflueden. Mir huele all Kichelkraaft mat enger Gabel a mat sengem Ee. Bake bei 180-200 ° C bis Krusteg (fir ongeféier 25 Minutten). Mir bedaueren mat Téi, Mëllech, Kaffi oder Kompott. Et ass méiglech mat Kaffi.
D'Crème ass ganz populär net nëmme mat de meeschte Erwuessener, awer och mat Kanner. Abern de Kanner kéinten an d'Preparatioun vu Kichelbounen gezunn ginn (d'Kanner si glécklech mat der Versuchung ze trauen). Fir Kanner ze interesséieren, ginn d'Produkter verschidde interessant lëschteg Formen.
Wann mir salzeg Kaffien op séiss Cremeeien wëllen, schloen mir Zocker, Kakao, Vanille an Zimt aus der Zutaten. Amplaz, addéiere mer e kleng Salz. Dir kënnt gréng giess Pärpert, hart geréit Kéis, Zwiebelzapf, Somen vun schaarfäeger Planzen (cumin, Koriander, Fennel). Sâtzlech, scharfe Bakbarker si besonnesch gutt fir Béier, einfach net ze vill ausgefouert, awer de séissen Crème-Geschir ass eng High-Kalorie-Liewensmëttel.