Bagels mat Nëss

Wat fir den Dësch ze Baken ze iwwerraschen an verwinnt Är Famill? Mir bidden Rezepter fir Bagels mat Nëss ze maachen, déi jidderee gär.

Bagels mat Nëss a Hunn

Zutaten:

• Botter - 125 g;
• Séiss Crème - 200 ml;
• Salz - eng Prise;
• Puder Zocker - fir Dekoratioun;
• Miel - 400 g.

Fir d 'Füllung:

• Nëss - 200 g;
• Zocker - 160 g;
• Ground Zim - 0,5 Tsp.
• Hunneg - 40 g;
• Mëllech - 1 Zoppeläffel. Löffel;
• Ee Eegiel - 1 St.

Virbereedung

Den Uewen gëtt véierzündegt a bis zu 180 Grad erhëtzt. D'Walnut kräizt e bëssen an enger drëchen Bratpfanne a schmecken an engem Mixer an de Staat vu groussen Kribbelen, add Zocker, Buedeminn, Geschmaach aus Honor an alles alles gutt gemengt. Gegrillter Botter gëtt op engem grousse Rount geréit, d'gesielte Miel ze schmaachen, d'Sëll Crème a Salz z'erreechen. Mir kneuten engem homogene elastesche Dach a fuere se fir eng Stonn am Frigo. Dann divizéiert et an e puer Stécker, rullt jiddereen an eng ronn Schicht a schneide sech an Dreiefrënn. Nees e puer kleng Nëck fëllt an den Teig um Bagel béit. Mir decken de Bakbecher mat Bakbouten, fett mat Botter, liesen eis Brout a baken mat enger Mëschung aus Zalot an Mëllech. Mir maache rogaliki mat Walnüssen fir 30 Minutten a spéit dann mat pulverem Zocker.

Bagels mat Nëss a Rosinen

Zutaten:

• Miel - 700 g;
• Margarine - 200 g;
• Bakpulver - 1 Eeërbecher;
• Kefir - 250 ml;
• Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
• Salz - Prise.

Fir d 'Füllung:

• Nëss - 250 g;
• Rosinen - 250 g;
• Zocker Vanilla - 1 Becher;
• granuléierten Zucker - 2 Tabe. Läffelen.

Virbereedung

Raisins gi gezeechent, gewascht, mat kochendem Waasser gegudt a lass dech eng Zäit laang. Mir verspill d'Miel an eng grouss Schuel, addéiere eng Prise vu Salz, Zocker, Bakpulver an alles alles gutt gemengt. Crémante Botter oder Magarine Viraussiichtlech mir kille loossen, a fuerderen mir op e Rutsch an mir maache mat enger Miel op en Empfang vun engem Krëpp.

Nodeem grad an den hausgemaachten Kefir giess a kniet den liichte Teesch. Mir loosse se op den Dësch a féieren op d'Virbereedung vun der Füllung. Raiins wäschen, d 'Waasser ze drenken an mam Mix mat gehackte Walnuut mëschen. Fëllt Vanille a Plain Zucker, rous. Mir divizéiere den Teig an 3 Deeler, alternéiert a Rollen a jidderee matenee verwandelen, se an d'Sektiounen zerstéckelen, d'Fëllung ausbreeden an d'Bagels ausrollen. Mëttlerweil hu mir bis zu 200 Grad Ofofofen erhëtzt. Mir decken de Bakbecher mat Bakbouten, lass d'Bagels, fetze se mat Ee mat Mëllech mat Mëllech a Baken fir 35 Minutten.