Häuslech Hueweelen mat Gelatine - eng Alternativ fir Gegrillte Produkter. Am Géigesaz zum letzebuerger, huet en natierlechen Zesummesetzung, en appetitlech "Marmor" Aussergewéinlech, excellent Geschmaach an einfach ze preparéieren, während wéi eng Hëllefsoffer als Film, e Tetra-Pak Këscht a Plastikflasche d'Fabrikprodukter iwwersinn.
Wéi kenns de Huinen mat Gelatine ze koennen?
Chicken Roll mat Gelatine huet e puer Kichenoptiounen. An der éischter - Gelatine gëtt mat roude Hënnstécker gemëscht ginn, gëtt et an eng Rolle mat Nahrungsfilm geformt a gekacht oder bis agebaut. An der zweeter - gekachten Kuvertécke vu Poulet gemëscht mat Jelly ausgelooss a gesond an e Faascht gefeelt bis se komplett gekulpt hunn.
- Meatloaf mat Gelatine gëtt vill Juicer aus Hënnschnëtter mat Fett a Haut. Am Kuch vum Prozess si se de Jus ofgeschnidden, wat, wann et mat Gelatine gemëscht gëtt, eng grouss Quantitéit vu Jelly.
- Fir Aroma kënnt Dir frësch Fennel, Klacke, Knuewel, grénge Zwiebel oder Basil bis zu engem Poulspiller mat Gelatin.
Chicken Roll mat Gelatin am Nahrungsfilm
Et gi vill Grënn, fir eng gekachten Hënn Rolle mat Gelatin an Nahrungsfilm ze maachen. Et hëlleft fir Fleesch an eng Rolle ze rullen a perfekt behält seng Form während de Kuchprozess. D'Tatsaach, datt et transparent ass, kënnt Dir d'Uniformverdeelung vu Jus a Gelatine op all Surface vun der Rolle während senger Ofkillung kontrolléieren.
Zutaten:
- Fillet an Obst - 950 g;
- gelatine - 20 g;
- E Knuewel vum Knuewel - 3 Stéck;
- Provencal Kraider - 5 g;
- schwaarz Buedemooss - 5 g;
- Kefir - 250 ml;
- Salz - 10 g.
Zutaten:
- Slice d'Fleesch an d'Scheiwen a marinéieren an Kefir 30 Minuten.
- Verdeelt eng souguer Schicht op der Film, sprëtzen mat Gewierzer an Gelatine.
- Roll fir d'Roll.
- Wrap d'Rollen an e puer Schichten vum Film a kuken fir 50 Minutten.
- Kach Huele gekachte Rolle mat Gelatin 12 Stonnen.
Marble Chicken Roll mat Gelatine
Marble Chicken Roll mat Gelatine - e Feierdeeg. Dank Paprika, kritt Gelatine eng expressiv Faarf an hell d'Fleesch bréngt, wéinst deem wat den Iessbiller eng Ähnlechkeet kritt mat engem eegene Steen. Et ass besser fir Filetten fir sou eng Roll ze benotzen. Et ass méi einfach, an gläich Kubel ze schneiden, doduerch, fir dat Iessen en ordinlecht a exquisiten Erscheinungsbild ze ginn.
Zutaten:
- Filleten 750 g;
- Gelatine - 30 g;
- Paprika 20 g;
- Knuewel vum Knuewel - 5 Stéck.
Virbereedung
- Kachen d'Fillet an d'Kibels.
- Spritt mat Gewierzer a Gelatine a lass et 15 Minuten brew.
- Huelt an engem Mouf, setzen se an eng Schimmel an owes eng Rolle vu Huetfilet mat Gelatin bei 180 Grad 60 Minutten.
- Chill 10 Stonnen.
Chicken Roll mat enger Gielinett am Ofen
Kuppelroll an der Folie mat Gelatine, gebacken an den Uewen, ass eng vun de populär Manéiere fir ze kachen. An dësem Fall ass d'Rolle net souguer mat kulinareschen Dreeg ze fixéieren: Eng Duebelfaarf vu Folie bitt et mat enger Form während Bakbuerg a Ofkäschten, schützt d'Fleesch vu Trocknung a garantéiert de voller Konservatioun vun Juice.
Zutaten:
- Heften - 850 g;
- Gelatine - 40 g;
- E Knuewel vum Knuewel - 3 Stéck;
- Broccoli - 100 g;
- Choufleur - 150 g.
Virbereedung
- Kachen de Kabbel fir 3 Minutten a fein hëtzen.
- Loosst d'Fleesch aus de Knuewe geschnidden.
- Stéieren de Fleesch mat Knuewel, Kohl an Gelatine.
- Gitt d'Mass eng ronnen Form a packt se an zwee Schichten vun Folie.
- Bake op 180 Grad fir 50 Minutten.
- Cool Huhn Baktroll mat Gelatin an der Folie 8 Stonnen.
Huelt Roulin an enger Fläsch mat Gelatine
Eng Pouletroll mat Gelatin an enger Flasche gëtt op de Prinzip vun enger Käl vu gekachten Geflëss gekacht. Pieces ginn aus enger Flasche geluecht, gefüllt mat Jelly ausgelooss a gesat an de Frigo ginn eréischt komplett verfestegt. Ee spezielle Plus - och wann Dir Fettegkeet benotze kënnt, kann den Iess net méi kaloresch gemaach ginn, andeems d'décke Schicht vu Fett aus der Bouillon kënnt.
Zutaten:
- Beem - 1 kg;
- Pärpert Kräizen - 6 Stéck.
- Blieder - 2 Stéck.
- Waasser - 2,5 Liter;
- Salz - 15 g;
- Gelatine - 30 g.
Virbereedung
- Kuckt den ganze Been mat Aromen fir 60 Minutten.
- Cool, geschnidden a gitt an eng Plastikfläsch.
- D'Strooss duerch engem Sief strapazéieren, addéieren Gelatine.
- Huelt de Bouillon an der Fläsch.
- Cool de Poulet-Roll mat Gelatine 8 Stonnen.
Roll mat Gelatine a Dill
Vill Hausfraen seet Angscht, eng Rolle vu Pouletbrouche mat Gelatin ze maachen, a beschwéiert sech ëm hir trocken Fleesch. De Wee ass net d'Fleesch an d'Scheiwen ze schneiden, mee fir e ganze Filet an eng Rolle ze rollelen. Dëst hëlleft fir ze stéieren an et. Besonnesch juicy ass eng Rolle mat Dill a Knuewel. Wann d'Déckheet vun der Brust ass, ass d'Kënneguesse just 30 Minutten.
Zutaten:
- Fillet - 250 g;
- Gelatine - 15 g;
- Dill - 40 g;
- E Knuewel vum Knuewel - 3 Stéck;
- Salz - 5 g;
- schwaarz Buedempeffer.
Virbereedung
- Kachen d'Fëllelen zesummen, entfalen de "Buch" a verwerfen.
- Transfer op d'Ernährung, sprëtzen mat Dill, Gelatine a Knuewel.
- Rollen an eng Rolle, wrap mat enger Schicht aus Folie a koch fir 30 Minutten.
- Cool de Poulet-Roll mat Gelatine 8 Stonnen.
Huele vu Poulet an Schweinegär mat Gelatine
Homemade Poulet mat Gelatine ass net nëmmen dës Komponente limitéiert. Huele Fleesch ass perfekt kombinéiert mat Geméis, Uebst a speziell mat Schweinefleesch. Et ass besser, Schweinefleesch mat Schichten vu Fett ze wielen - da wäert d'Rolle gutt genuch sinn a méi substantiell. Fleesch ass besser net a Stéck ze schneiden, awer an de Schichten: si ginn Juice a Gelierveräin behalen.
Zutaten:
- Schweinefleesch - 550 g;
- Fillet - 350 g;
- Moschter - 40 g;
- Gelatine - 40 g;
- getréchent Aprikosen - 80 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Nëss - 100 g;
- Ueleg - 40 ml;
- Blummen - 20 g.
Virbereedung
- Kuckt de Schweinefleesch an de Féiwen an d'Schichten, schloen a se marinéieren am Senf fir 30 Minutten.
- Fruucht d'Zwiebelen.
- Stéieren se mat Nossen, gedréchent Aprikosen a Kraider.
- Lëppt d'Schichten vu Kären a Läffel a sprëtzen mat Gelatine.
- Deckel mat Hënnegeschichten, Put ze maachen an Gelatine.
- Roll an der Rolle a koennen an der Hülle fir 2 Stonnen.
Chicken Roll mat Gelatin an engem Ham
Egal wéi laang d'Rezept fir Hënn Roulade mat Gelatine ass, garantéiert de Scham ëmmer qualitativ Resultat. Den Prinzip vun der Eenheet ass datt beim Prozess vun der längerer Toast, de Fleesch gëtt duerch Sprossen kompriméiert a kritt eng elastesch Form. De Package, deen am Schim kaaft ass, erlaabt net Jus'en erauszefannen, sou datt d'Rolle saftbar a mëll ass.
Zutaten:
- Hënn Knäppchen - 1,2 kg;
- gelatine - 20 g;
- Waasser - 500 ml;
- schwaarz Buedemooss - 5 g;
- Nitrit Salz - 15 g.
Virbereedung
- Kombinéiere Stéck Fleesch mat Gewieregkeeten an Gelatine.
- Hutt an eng Ham sinn an e Package liesen.
- Bake an engem Container vu Waasser um 180 Grad fir 1,5 Stonnen.
- Chill 7 Stonnen.
Chicken Roll mat Gelatin an engem Mikrowelle
Et ass net néideg datt e Huewerfloss zu hieren vill Zäit brauch. An der Mikrowelle fir de gesamten Kachprozess fanne mer just 10 Minutten an d'Roll wäert sech mat Juegkeet an Zitschrëft probéieren. All dat ass néideg: Hënnfleesch, Gelatine a verwandte Zutaten, déi an de Krees verdeelt ginn an 10 Minuten an d'Mikrowelle geschéckt ginn.
Zutaten:
- Fillet - 550 g;
- Zon - 1 Stéck;
- E Knuewel vum Knuewel - 3 Stéck;
- Salz - 15 g;
- Manga - 40 g;
- Gelatine - 40 g;
- Mëllech - 60 ml.
Virbereedung
- Pound Filet, Zwiebelen a Knuewel an engem Mixer.
- Bréche mat Gelatine a Mango, an 20 Minuten halen.
- Verdeelen a Kreesercher, iessen an Mëllech a Bak an enger Mikrowelle bei 1000 Watt fir 10 Minutten.
Chicken Chicken am Multivarquet mat Gelatine
Fir eng Pouletroll ze packen an engem Package an engem Bowl Multivark ass eng Freed. Dir kënnt sécher sinn datt d'Waasser net den Inhalt vun der Täsch füllt, et wäert net erwierken, wéi an engem Pan, a säi Level entsprécht dem spezifizéierte Mark. Fir dëst ze gesinn, musst Dir d'Täsch an eng Schossel mat Waasser setzen, schluppe fir 120 Minutten an d'Kiche loossen.
Zutaten:
- Fillet - 550 g;
- Heften - 450 g;
- Gelatine - 30 g;
- Waasser - 1 l;
- Gewierzer ze schmaachen.
Virbereedung
- D'Filet mat Gewierzer a Gelatine stierwen an 30 Minuten halen.
- Tack an eng Pappe Milchbeutel.
- Huelt an eng Schossel, zitt d'Waasser an d'Béien vun der Tasche a kukkt am "Stew" 120 Minutten.