Puree vun gréng Erbëss huet e originelle Goût an ass e passend fir Fleesch Platen. Dir kënnt et op d'Toast ausstrecken oder se als Snack benotzen wann Dir wëllt. Loosst eis mat Iech verschidden Rezepter fir dës lecker, nëtzlech a gesond Form liesen.
Puree vu gréngen Halter zu Puppelchen
Zutaten:
- Grousse Erofs - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Reis - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Botter - 2 Tsp.
- Léisung vu Salz;
- Waasser - 1 Zoppeläffel.
Virbereedung
Reis zortéiert zortéiert, gewascht, an e Kasseroll gefloss a waarme Waasser geréit. Fuert dann op d'Feier, bréngt et zu engem Kach, bréngt d'Flam agespaart a koennt op déi héiers Hëtzt bis et fäerdeg ass. Duerno kombinéiere mir Reis mat gekachten gréng Luuchten a rous déi heisse Masse zesummen mat der Flëssegkeet duerch e Séi. Dir kënnt och alles Mëscher bis zu Homogenitéit schloën, a bréngt dann e Kach, fir d'Salz Salzléisung ze schmaachen. Wann Dir op engem Dësch servéiert, Puree mat gréng Erbuessen, fille mir mat Botter.
Rezept fir Pommesau
Zutaten:
- Gromperen - 1 kg;
- Konserven - 1 Pot;
- Botter - 50 g;
- Mëllech - 200 ml;
- Koup - 1 Stéck;
- Lorbeerblat - 1 Stéck;
- Gewierzer.
Virbereedung
Potatoe gi gewäsch a ginn all Knuewel an 4 Deeler ofgeschnidden. Duerno setze mir et an engem Kasseroll, gitt et mat Waasser an setze se op mëttlerer Hëtzt fir et besser ze schmaachen. 10 Minutten virun der Preparatioun, fügen d'Lorbeerblat an d'Ziilbecher hinzu. Nodeems d'Zäit verflunn ass, gitt perfekt d'Waasser an eng getrennte Schuel op. Dann huelen den Ray an de Lorbeerblat. Mir deelen den Deckel vum Dëppen op, fir datt d'Kartoffelen liicht gedréchent ginn.
Dann sëtzt et véierméi ewech, et gëtt keng Klumpen. D'Mëllech ass an engem Eemer erwächt, awer koch et net eraen a gitt se an d'Kartoffel. Eemol erëm, waarm alles op grond fir eng homogen Pure-Mënz ze maachen. Awer haut an der Kaffisnout boufen d'Konserve gréng Griicheland, op enger Platte setzen, bréngen a kachen a bräichen se an enger Kolonn.
Mir léisen d'Flësseg draus a gemittelt Huesen mat de Gromperen . Wann Dir op dem Dëscht bitt, setzen d'Mass op d'Placken, gläicht d'Uewerfläch mat engem Löffel an eng kleng Rous an der Spëtzt an der Form vun engem Muster. Mir räis de Puree vun den erbueren gréngeren Kräizen mat der geschmëlzene Cremebutter a sprëtzen mat Kräider.
Mutted Gromperen mat gréng Bitter a Knuewel
Zutaten:
- Gromperen - 1 kg;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- gefruerenen gréngen Halter - 350 g;
- Botter - 25 g;
- Sourcreme - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Gewierzer.
Virbereedung
Virun der Preparatioun vun de Gromperen aus der gefruerenen grénger Halbfuerschung fänke mer den Ouer op an verloosse se bis zu ongeféier 180 Grad waarm. E klengen Bakbecher oder Bakbuttek gëtt mat engem gudde Botterbutter geschmiert an de gereinstéierte Knuewelekapp geluecht. Mir setzen an de Ofen fir 30 Minutten a Baken.
Dëse Päerd hu mer propper Kartoffel, wäscht et a waarmt Waasser. Bréngt e Kaches ze kachen a süem 20 Minutte bis moderéiert.
Mir kneet och gutt mat engem Tounstalker a flitt mat engem Löffel oder engem Bësch bis zu enger homogener, üppiger Mass. Mir siis de preparéierten Platen mat Gewierzer fir ze schmaachen an ze servéieren als Geméis Garnéieren. Et ass de beschten fir sou eng originell an häerzlech Pure mat Kombinatioun mam Lämmchen ze kombinéieren.