Mulled Wäin ass e waarme alkoholescht Getränker, wat am Idealfall am Wanter sinn. Dëse Getränker kënnt an d'Erwiermung vun enger Persoun déi an der Loft ass.
Et ass normalerweis aus rout oder trockenem Wäin, deen op 85 Grad erhéicht gëtt mat Zocker, Zimt, Nuechte a Kardamom. All Charme vu Mullede Wäin ass datt et drénken mat all Moyen hei drun ass.
Wann, op eemol, kee Rotwäin bei der Hand war, sech keng Suergen - Dir kënnt et ersetzen mat Wäiss. Zur selwechter Zäit verléiert seng Gutt Qualitéiten un a bleift déi selwecht Frae.
Classic Maulwurst - e Rezept mat orange
Mulled Wäin mat Orange ass eng vun den originellsten an lëschteg Rezepter. Dank der Tatsaach, datt d'Orangensaam vill Vitamins enthält an ass e effektiven Ofleeën fir Kältekierce. Fir den Metabolismus ze verbesseren an d'Beriberi ze eliminéieren, kënnt Dir den Orangensaack op de mulled Wäin ginn.
Zutaten:
- Rout drénke Wäin, virun allem Bastardo 750 ml;
- orange (mëttler) - 1 Stéck;
- Nouten (getrocknegt) - 6 Knospe;
- Muskat (Grond) - 5 g;
- Zëmmlecht Stéck
- Ingwer - 10 g;
- Apel (mëttelgrouss) - 2 Stéck.
- Zersetzer (wäiss) - 45 g.
Virbereedung
Virbereet mat Maulwurst mat Orangenaarbecht an Zimt, ass et néideg fir Zitroun mat kochendem Waasser ze grënnen a grëndlech ze spullen. Dann dréit mat Papiertiechentücher a geschnidden an d'Schecken mat der Haut, an d'Knuewe goen. Kuck dës Äppel a schneiden an d'Scheiwen, Ingwer sauber a schmuele Fein mat kuerz Strooss. De Wäin ophalen, bis den éischte wäisse Schaumm erscheint an Äppel, orange Scheiwen, Ingwer a Trocken ongefruerene Epicerien. Deckt an bestallt 10 Minuten. Wann de waarme Getränk fäerdeg ass, muss et duerch verschidde Schichten vu Gaze gefiltert ginn an an de grousse Brëller servéiert ginn.
Mulled Wäin doheem - e klassesche Rezept
Zutaten:
- Dee drénke Wäin ass wënschenswert Cabernet - 750 ml;
- Waasser gekacht - 175 ml;
- Zocker (wäisse Sand) - 20 g;
- Hunneg - 25 g;
- Natiounen - 6 Stécker;
- Ingwerwurzel (frësch) - 5 g;
- Pärfe gesalft - 5 Halbpigel;
- Muskat (geréit) - 5 g.
Virbereedung
An der Turk, éischt Plaz Knospen aus Nelken, Ingwer (gerappt op e grousse Raster), Pärp ouni Muskat. Kuren alles mat kale Waasser killen. Kukken bei enger Temperatur vun 85 Grad fir 4 Minutten, ouni d'Bouillon zu engem Kachen ze briechen. Dann an engem getrennten Dëppe musst Dir de Wäin erhéijen a Zocker a Hunn behalen. Nodeems de wäisse Schaam op der Uewerfläch vum Wäin opgetaucht ass, ass et néideg fir d'Infusioun vu Gewierzer ze gutt an ze erhéijen bis zu enger Temperatur vu 75 Grad. Verglach vu Brëller fir Degustatioun. Nëtzlech an geschmackeg Getränk ass prett!
Natiirlech, klassesch Maulwurst ass e alkoholescht Getränk, awer et kann och fir Kanner preparéiert ginn, an och fir Erwuessener, déi Alkohol net verbrauchen. Si vermëttelen en alkoholescht Getränk - Trapejusstoffer benotzt anstatt vu Wäin.
Wéi preparéiert een klassesch alkoholfreien Maulwurst doheem?
Zutaten:
- Trape Jus - 800 ml;
- gekachten Waasser - 270 ml;
- Apel - 0,5 Stéck;
- Orange - 200 g;
- Zitroun (dënn Venen) - 2-3 Keile;
- Noutplécken - 5 Knospe;
- Pärfe gesalft - 6 Halbpigel;
- Ingwer - 1 Teelöffel;
- Rezepter - 50 g;
- Zocker (feinen Sand) -25 g.
Virbereedung
A gekachte Waasser, add Zocker a Gewierzer an Brand setzen. Nodeems de schaarf Sirup gekacht ass, addéiere den Apfel, Orange an Zitrounen (geschnidden an d'Scheiwen) a gitt de Trappsaft. Heizen de Getränk op 85 Grad a liwwert se 10 Minuten brew.