Fir Leit ze entweckelen mat lecker Fleesch Vegänger, Dir musst net op de Buttek lafen, well Dir kënnt se selwer selwer kachen. Zum Beispill proposéiere mir Iech e gudde Poulet an engem Nahrungsfilm mat Gelatine.
Chicken Brush Roll Rezept mat Gelatine
Zutaten:
- Hënn Brust - 755 g;
- dréchen Instant Gelatin - 35 g;
- gefilter Waasser - 220 ml;
- Gewierzer .
Virbereedung
Vun der Broscht sëtzt all Fleesch a schneiden et a kleng Stécker. Transfer de Huhn an eng Schossel a addéiere Salz fir ze schmaachen. Den Nahrungsfilm ass op den Dësch geliwwert an mir de Päerdsfleeg an enger Schicht verdeelen. Elo schloofen de Fleesch mat engem Hammer a spréchereg ze spéit mat enger trockene Gelatine a Gewierzer. Dreift alles an eng knappt Rolle an wrappe se an e puer Schichten vum Film, a packt et dann an der Folie. Mir setzen de Werkstück an engem Schimmel, wäiss e bësse Waasser a fëllen d'Rolle 55 Minuten bei enger Temperatur vun 195 Grad. Dann ass d'Fertüldele gekulpt an geraumt fir 2 Stonne am Frigo ze kalen. Duerno verëffentlechen d'Schossel vun der Folie a Filmer d'Liicht an d'Portioun ofgeschnidden a setzen eng schéi Portion.
D'Rezept fir Hënnbecher mat Gelatine
Zutaten:
- Pouletfilet - 715 g;
- Instant Gelatin - 35 g;
- Knuewel - fir ze schmaachen;
- roude Paprika - Prise;
- Mediterraan Trocken Kraut - 1 Teelöffel;
- Gewierzer.
Virbereedung
Fir d'Préparatioun vun enger delikter Poulouléid bei doheem mat Gelatin, gëtt de Fëllement veraarbecht, gewäsch, op engem Handtrock getrocknegt a geschnidden an d'selwescht kleng Kubel. De Knuewel gëtt geschmeift a mat engem Messer zerschmiert. In enger separater Schuel mëschen all déi trocken Zutaten: Instant Gelatin, Grondbotz