Drock Äppel sinn eng exzellente Manéier fir Vitaminnen fir de Wanter ze behalen. D'Verwäertung vun gedréchent Äppel, laut de rezenten Studien, ass net nëmmen fir Vitaminnen ze bewahren, awer och fir den sog. "Schiedlech" Cholesterin. Et gëtt ugeholl, datt gedréchent Äppel am Zesummenhang mat Cholesterin Beliichtung besser ginn als frësch Uebst, Indikatoren. Zousätzlech getoossen Äppel hunn e Nahrungsfähegkeet a ginn zur Entreeung vu Iwwermass bäidroen. Et ass evident duerch d'Pektine, mat deenen d'Äppel gesäipt ginn. Et ass d'Pektine, déi zum Satt vun der Satisfakt beitragen.
Wéi dréit Äppel?
Gitt sou e Produit net besonnesch schwéier:
- Fir d'Trocknung, séiss a séiss Sauer Sortien ginn ausgewielt. Äppel gi kale Waasser gewascht an an enger frescher Loft getrocknet.
- Fruucht gi geschmaacht, de Kär mat Knueweere gutt ausgeschnidden.
- Peel Äppel ginn an Scheiwen oder Becher geschnidden;
- fir datt d'Fleesch e liichte Schiet behält, d'Lobbele gi fir den Salz gesammelt fir méi wéi e puer Minutten. Salt Léisung gëtt baséiert op den Undeel vun 20 Gramm Salz pro Liter Waasser.
Optioune fir d'Ofdreiwung schloen d'Uebst oder d'Ofdrockung an der Sonn.
Wéi kaalt Drock Äppel am Ofen?
Preparéiert Scheiwen aus Äppelen ginn op engem Bakbuttpäck geluecht. Den Uewen gëtt op enger Temperatur vun 80 ° C erhëtzt.
Den Uebstrockenen an de Ofen dauert ongeféier 6-8 Stonnen, jee no der Dicke vun de Schnéi Lobuléis. D'Haaptaufgab ass sécher, datt Äppel net verbrennen. Et ass zevill Zäit ze schüttelen oder ze fléien.
D'Léift gëtt vu Faarf festgeluegt. Getrockene Äpfel sollten eng lëschte Crèmefärfe sinn a mëllt op de Touch.
Fir déi, déi e "wimpesch" Orakel hunn, ass d'Sonn trockeg Optioun méi passend.
Wéi koennt d'Äppel an der Sonn kooen?
Äer Preparatioun vun Äppelen gëtt op Fëllege geluecht an an der Sonn geluecht. D'Trocknung wäert 2 bis 4 Deeg daueren. Et ass néideg datt Äppel all Dag ginn.
Natierlech kënnt d'Trockner an der Sonn méi "natierlech" sinn, mä et kann net fir Awunner vun verschidden Regiounen deelhuelen, et ass onbequetéiert fir Bewunner vu grousse Megaschichten, an deenen d'Äppel, déi op der Balkon geholl ginn, net nëmmen d'Sonnestrahlung absorbéieren, mee och d'Goûten vun Abgaser.
Wéi späichert Äppel?
Nodeems d'Äppel getrocknegt sinn, musst Dir alle Konditioune fir hir Erhaalung bis déi kal.
Déi elementar Ufuerderungen fir d'Viraussetzungsbedingungen vun Äppel:
- Tâche, déi d'Äppel gespäichert gëtt, musst Dir gutt gespot ginn.
- Fir Storage, e Karton, Kuerf, Sperrholz oder Holzkëscht, dichte Taschen passen.
- Déi beschten Plaz fir déi getrockene Äppel ze gesi sinn e Glasfäing mat engem hermetesch versiegelt Deckel, oder och besser - gewascht.
- D'Zëmmer sollt trocken a cool sinn, gutt gelëfter.
- Verpasst Äppelen nieft schreckend rëpse Produkter, well se all déi ronderëm Geräter absorbéieren.
Wéi bleift Drock Äppel wann d'Aktie vu Schued ugegraff ginn ass? Et gi zwee Haiser Weeër fir Insekten ze läschen:
- Peel de Äppel, dréckt eng dënnlech Schicht op der Backplack an waarmt an de Ofen op 60 ° C fir 30 Minutten.
- Frost Äppel. Nodeems d'getréchent Äppel hallef Stonn op -15 ° C ausgeliwwert gi stierft.
All Hausfraech weess datt gedroen Äpfelen net nëmme mat enger "rohen" Form verbraucht ginn, awer och wat mat dréchene Äppel kompostéiert sinn, charlotte, oppassen fir Pies. Charlotte gëtt an der selwechter Aart gemaach wéi mat frëschem Äppel, nëmmen fir den Ufank dréchent Uebst muss 30 Minutte kochend Waasser kachen. Fir Pies, en Ausfëllen vun getoosen Äppelen, déi virdrun an siedem Waasser erwächt gi sinn a verdrängt duerch e Fleeschrauerschrëft ass. Et bleiwt just Zocker a Gewierzbieder, zum Beispill Zimt.