Spannend an spektakulär an onheemlech lecker verwinnt e Salade mat der ursprénglecher Bezeechnung "Carmen". Et kann arrangéiert ginn fir e Fest fir eng Feier oder einfach ze genéissen an engem exzellenten Iessen vun de Famillen a Frënn iwwer Iessen oder Dinner.
Maacht e Salade preparéieren net schwéier, an Dir kënnt Iech selwer erausfannen, andeems Dir d'Rezepter liest.
Carmen Salade mat Hüsen, Schmoem a Croutonnen - Rezept
Zutaten:
- Fleesch (Brout Filet) - 220 g;
- Ham - 170 g;
- frësch Tomaten - 260 g;
- wäiss Brout oder Laang - 260 g;
- Knuewel Zänn - 1-2 Stéck;
- Adzhika - 10 g;
- Mayonnaise Doheem - 210 g;
- Geméis ufänke raffinéiert - 25 ml;
- Salz vum Salz - fir ze schmaachen;
- Greens fir Dekoratioun vu Salade.
Virbereedung
- Faarweg Filet fir Zalot Präparatioun muss zwanzeg Minuten an Salz gesammelt ginn, doduerch datt se Lorbeerblat, Päiperkorn oder aner Gewierzer op Äre Goût addéieren.
- Wann et fäerdeg ass, Huebefen ass an der Nierheet gekämmt an an dënn Bunnen geschnidden.
- Dir kënnt anescht sinn a frittéiert Hähnchenfleesch an enger Bratpfanne op Sonnenblummen Ueleg bis fäerdeg sinn, an de Prozess mat Salz a Gewierzer fir Äre Geschmais ofsaachen.
- Mir briechen Brout vum Brout. Fir dat ze schéissen, schneiden et mat dënnem Strooss, leeën op engem Backpëllen a sprëtzen e bëssen gesalzt Sonnenbléieueleg.
- Elo schécken mir d'Pan op den Ofen, drénken d'Broutgeschnidden a liicht brong bei enger Temperatur vun 195 Grad.
- Ham ass och zerwéiert wéi an Hënn a Brout mat dënnem Strooss an a fritt e bëssen op enger waarmer Pan.
- Déi frësch Tomaten, wäiss drëschen an a kleng Faarwe geschnidden. Wann Dir Cherry Tomaten benotzt, ass et genuch fir se an der Halschent ze schneiden.
- In hausgemaachte Mayonnaise, add adjika, wéi och geschmaacht a presse Knuewelzell vun der Press an mix.
- Mir spille och d'Brëller vu frësche Blummen a Kaffi (wann gebraucht) spuewelt.
- Elo kënne mir mat dem Design vum Carmen Salade weiderféieren. Mir wäerte dat an Schichten.
- Ideal ass d'Platen am beschte gutt mat Salade Blieder, sou datt d'Erscheinung vum Iesse méi spektakulär ass.
- Op enger Plack mat enger Salade brénge mir éischt e Poulet, an op déi héchst Halschent vun de frësch Tomaten.
- Dann vergläicht d'Ham ze halen, a réckelt dës Tomaten op.
- All Schicht vum Salat gëtt mat Mayonnaise mat Knuewel an Ajika gegart.
- Schlussend, ier e servéiert, sprëtzen d'kulinaresch Kompositioun mat Rüschen a dekoréieren mat frësche gréng Blieder.