Geschirr aus Lentelen sinn bekannt fir hir Utilitéit fir eng laang Zäit, well d'Zäit vun den ale Kulturen. Mee fir eng süßlech an schaue Linsensoop ze kuken kann ganz schnell an einfach sinn, ouni datt Dir besonnech kulinaresch Fäegkeeten hutt.
D'Rezept fir LentilSepp
Zutaten:
- Botter - 50 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Tomate Paste - 1 Tess. Löffel;
- Hënn Brühe - 2 l;
- rout Lentillen - 0,5 Elementer;
- Paprika - 1 Eeërbecher;
- Reis - 0,5 Elementer;
- frësch Mënz;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Loosst eis erausfannen wéi wéi een eng Zopp vu Lentillen mécht. An engem groussen Dëppe, e Stéck cremebezréckter Botter setzen, schmëlzen an et an e gehackte Ënneg. Da setzt d'Paprika, d'Tomatenpaste, zesummen. Huelt d'Hueschlinn an d'Brousse bréngen. Niewt d'Wäschmaschinn oder d'Räis gewaschen, bis op ongeféier 20 Minutte bis ongeféier hanner Wärme kochens virum Erweiderung vun den Getreide. Am Enn vum Kuch si mer Salz fir d'Zopp ze schmaachen, schwarze Pfeffer a puer Wäissbléck. Mir ginn d'Geriicht fir ze bräichen, op d'Teller opzehuelen a mat séisser Crème maachen.
D'Rezept fir LentilSoup mat Pilzen
Zutaten:
- Piluche - 50 g;
- Linsen - 0,5 Elementer;
- Waasser - 2 l;
- Gromperen - 3 Stéck.
- Koup - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Blummen.
Virbereedung
Mushrooms an d'Pëllen zerfetzen an an eng Zopp Pot ginn. Mir drénken a Waasser a waarmt et zu engem Kachen, kochend fir ongeféier 20 Minutten. Mëttlerweil sinn all d'Geméis net ze schneiden: d'Kartoffel mat Strooss schneiden an et an d'Pan ginn. Als nächst wäéien d'Linsen gewäsch a koennen nach weider 20 Minutten. Zwiebel ginn e bësse méi zerbriechelt an mir fuer d'Karrotten op enger grousser Grillplaz. Knuewe presséiert duerch d'Press. Füügem Geméis an engem Kasseroll, Saison mat Salz a Pärter, koch fir eng 2 Minutten. Huelt déi bereet Zopp aus dem Feier, gëtt mat Kräider sprengt an erliewt d'Geri. Lentillen mat Pilze si bereet!