D'Platen an der Ärmung préparéieren Iech fir de Maximum un d'Maximalitéit ze halen an de Geschmaach méi gesi wéi an attraktiv ze maachen. Haut schwätze mer Iech wéi mat der Participatioun vun dëser Kuch Erfindungenduck gemaach gëtt.
Rezept fir gebakene Enten am Ofen, an engem Moust mat Äppelen
Zutaten:
- déi duerchschnëttlech Kassetten vun enger Enten ass 1,7-2 kg;
- Äppel Antonowskie - 220 g;
- frësch gemengt Pärsmiessung - 2-3 Prise;
- Salz - 2-3 Printen;
- aromatesch trocken Kraider vun Ärem Choix - fir ze schmaachen;
Fir Marinade:
- Zitrounejus - 65 ml;
- Ingwerwurzel - 25 g;
- Soja Soiss - 65 ml;
- Honor Blummen - 40 g;
- Balsamesche Wäin - 5 ml;
- Geméisofstall ouni Aroma - 25 ml;
- frësch gemengt Pärsmiessung - 2-3 Prise;
- Salz - 1-2 Printen.
Virbereedung
Fir en Enten an de Ofen an de Ruch ze Baken, muss et virmarinéiert sinn. Fir dat ze preparéieren, setze mir d'preparéiert Kadaver vum Vugel mat Salz a frësch gemëschte Päipermolerei, drénken a raus eraus an dann all d'Ingredienten fir d'Marinade zu enger Schuel gemëschte an de Vugel op all Säit mat enger schaarf Mischung ze seasonen. Mir setzen d'Ente an enger Plastiksack a lass et op den ieweschten Regal vum Frigo fir e Dag.
Am Enn vun der Zäit ze gesi vereelen mir d'Uewerfläch vum Feier aus Feuchtigkeit, gitt Apfelseschnëssel am Bauch, erënnert si virum Salz, e frëschgemaachte Mëschung vu Pfeffer an aromatesche trocken Kraider vun Ärem Choix a Geschmaach.
Bake Enten an dësem Fall, wäerte mir an der Moust sinn, a wéivill Zäit fir dat brauch a wéi eng Temperatur Regime zur selwechter Zäit noutwendeg ass, da spille mer spéider erkläert.
Als éischt, den Ofen op den Maximum waarm ze maachen, a banne just datt mir en Backenplack mat engem Vugel an der Plaz plazéieren an et an en Hals zum Backen setzen. No zwanzeg Minuten ze reduzéieren d'Intensitéit vun der Hëtzt op 180 Grad a preparéieren d'Geriicht fir eng Stonn an eng Halschent. Loosst d'Hülse vun der Spëtzt an d'Kanten béien, erhéije d'Temperatur Regime erem zum maximalen a lass de Vugel fir fënnef Minutten Minutten braun.
Wéi richteg ze Bakenduck an engem Moust mat enger Kaffi - de Rezept?
Zutaten:
- déi duerchschnëttlech Kassetten vun enger Enten ass 1,7-2 kg;
- Gromperen - 1,2 kg;
- Olivenueleg - 45 ml;
- frësch gemengt Pärsmiessung - 2-3 Prise;
- Salz - 1-2 Printen;
- eng Mëschung aus italienesche Trocken Kraut - 1-2 Prise;
- eng Mëschung vu Gewierer - 1-2 Prise;
Fir Marinade:
- Zitrounejus - 65 ml;
- Knuewelzänneren - 7-9 Stécker;
- Pâtisserie séiss Séiss - 2-3 Printen;
- Buil Chili Pepper - 1-2 Prise;
- eng Mëschung aus italienesch Trocken Kraut - 2-3 Prise;
- eng Mëschung vu Gewier vum Gefligel - 2-3 Prise;
- Olivenueleg - 35 ml;
- frësch gemengt Pärsmiessung - 2-3 Prise;
- Salz - 1-2 Printen.
Virbereedung
Fir Marinade gemëscht Knuewel gemëscht
Viru Bäckereien huelt eis de Kartoffel, d'Knollen an e puer Deeler ofgeschnidden, eis Olivenueleg, Salz, Pärpert, aromatesche Kraider a Gewierzer a Mëschung genéissen. Mir hunn eng gewësst Quantitéit vu Gromperen am Buedem gezeechent, mir setzen d'Karkassen an der Hülse, an op de Säiten hu mer d'Rescht vum Geméis. Mir setzen e Vugel a Potatoe an engem Mouch am Ofen an a ka Baken no dem selwechte Schema wéi an der Rezept fir Enfaar mat Äppel, déi et beschriwwen huet.