Mat engem Sortiment vun saisonalem Uebst, kënnt Dir Iech all Joer mat engem Nuddelseg geheit ginn. Mat dësem Material goufe mir probéiert de Maximum vun Geméis Diversitéit ze bidden, sou datt Dir e Rezept fir d'Saison fonnt huet.
Salade vu gebackene Geméis
Eng aner wäertvoll Verwäertung vu gebackenen Geméis ass d'Preparatioun vum Salat vun hinnen. An der Vergaangenheet kann Dir als speziell fir Gebitt fruucht Fruucht starten, an d'Iwwerreschter vu Geméis vum gëscht Dinner.
Zutaten:
- Gromperen - 730 g;
- Knuewel - 4 Zänn;
- Olivenueleg - 35 ml;
- séiss Pfeffer - 190 g;
- rout Zwëschelcher - 190 g;
- Handvoll vu Piniennëss ;
- grénger Rugula - 80 g;
- Zitrounejus - 35 ml;
- Olivenueleg - 55 ml;
- Getreidennoten - 15 g;
- enger Prise vun Oregano Blieder.
Virbereedung
Huelt d'gewaséngte Kartoffelen an grouss Kubel. Huelt Knobbel direkt an der Shell. Gitt d'Geméis op engem Backpëllen, Saison mat Salz a kruut 20 Sekonnen op 220 Grad. No enger Zäit huet d'Kartoffel de Kapp an d'Bakeschichten vun de séiss Pfeffer a Zwieb ze baken. Kuckt alles fir méi 15 Minutte ze baken. No der Zäit ass d'Geméis kéinte liicht, wuertllech fir 10 Minutten killen, a maacht d'Dressing aus Zitrounejus, Ueleg, Senne an Oregano. D'Pour halen de Fëllung vun de Blieder vun der Arugula, verdeelt d'gebacken Geméis op Top an och se Saison se. Viru Sëtz, addéiere de Salat mat Piniennossen.
Geméis am Ofen aus Folie - Rezept
Zutaten:
- Maisöl - 115 ml;
- Äppel Äppel - 55 ml;
- Knuewel - 1 Zänn;
- Kach Bannen - 260 g;
- séiss Puer - 310 g;
- zucchini - 430 g.
Virbereedung
Maacht e einfachen Geméis aus dem Ueleger Esseg a gehackt Knuewel. Kombinéiert de Bean Soda mat de Scheusse vu séiss Pfeffer a Kubelzucker. Saisons Geméis, generell Saison se an d'Saison mat frësche Buedem. Setzt d'Geméisschnëtt an de Folie Hüllen, fir d'verbleiwen Marinade ze schéissen an ee vun de Kanten ze versiegeln. Bake Geméis um 210 Grad fir 20 Minutten.
Bakéiert Kartoffel mat Geméis
Och ausserhalb vun der Saison vu Zucchini, Auberginen a Pärp vu Lëtzebuerg kënnt Dir Iech mat engem nëtzlechen Geméis Garnéieren genéissen an als Basis e voller Kartoffel-Knollen, Stéck vu kuerzer Kürbis a violetten Zwëscher sinn. Op Wonsch kann d'Mëschung weider mat diversen Wuerzelen weider diversifizéiert ginn.
Zutaten:
- Kürbis - 1,6 kg;
- Gromperen - 680 g;
- violetten Zon - 130 g;
- op enger Branche vu Roserei, Salbei a Thymian;
- Olivenueleg - 45 ml.
Virbereedung
Nodeems d'ganz Geméis aus der Lëscht uewen uewe gëtt, trennt se an grousse Wéckelen a mëschen mat Salz a Olivenueleg. Pound d'Kraider an engem Mier oder liicht mat der flacher Säit vum Messer ze schloen. Füu d'Kraider an d'Geméis addéi, widderhuelen d'Rëtsch an d'Verdeelung op enger Bakblech verdeelen. Kachen d'Geméis um 230 Grad fir 20-25 Minutten.
Dir kënnt och Geméis aus gebackenem Geméis maachen an de "Baking" Optioun fir 40-45 Minuten.
Bakeléiert Auberginen mat Geméis an Kéis am Orakel
Zutaten:
- Gromperen - 320 g;
- Muerten - 140 g;
- Getrockene Basil, Oregano - 1 Eeërbecher;
- Aubergine - 160 g;
- séiss Puer - 160 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Kéis - 145 g.
Virbereedung
Kleng Kubel geschälene Kartoffel a Karotten sprëtzen mat Ueleg a Saison mat getrockenen Kraut. Zousätzlech mat Salz a Pärpert, Bakforme fir 20 Minutten bei 220 Grad. Zu den hallef preparéierten Geméis setzen d'Stéck vu séiss Pärelen an Auberginen zesummen mat gehacktem Knuewel. Stir e Bak fir eng 20 Minutten ze baken, dann sprëtzen d'Uewerfläch mat Kéis. Geméis an den Ofen mat Kéis huet gebak ginn genuch fir méi 2-3 Minutten ze kachen an duerno kanns du servéieren.