Wëllt Dir e originalen an ongewéinleche Snack iessen? Da sidd Dir sécherlech de frittéiert Kéis aus Brout, a wéi Dir et dobausse kënnt an eis Rezepter liest.
Rezepte fir geréift Adyge Kéis fir d'Brout
Zutaten:
- Adyghe Kéis - 350 g;
- Eeër - 1-2 Stécker;
- Weessmehl - 30 g;
- Panéiermierer - 90 g;
- Paprika, séiss, Buedem - 5 g;
- Trocken Provencal Kraider - 5 g;
- Sesam Sëlwer - 25 g;
- frësche Blummen op Är Wiel (optional) - fir ze schmaachen;
- schwaarzer gemengt Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Geméisjus.
Virbereedung
Adygei Kéis ass a Scheiwen ronn 5 Millimeter déck geschnidden, all Kéier mam Messer. Egg Schnappel mat engem Halo oder Gabel bis gutt, addend eng Prise vu Salz, wann Dir wëllt, Fein gehackt frësch Kraut a gemëscht. An enger separater Schuel, mix Brout Kriibs, Miel, Sesam Sëlwer, add Provencal Kraider, Buedzëmmer Paprika a schwaarzen Pfeffer.
All Kéiser Méisai ass ufanks an der Eeër Mass, a gräifen dann grëndlech vun all de Säiten an der preparéierter wäisser Trockung. Direkt de Kéis an e Brout Pan op enger ewechgemaachter Panpapier lass a léisst et braunes aus zwou Säiten bis zu enger schéiner goldener Krust.
An ähnlech ass et och méiglech, gegrillte Suluguni Kéis an d'Brout ze koennen.
Wéi lues gekachten Crème Kéis ze braten?
Zutaten:
- Kéisewessen - 350 g;
- Eeër - 1-2 Stécker;
- Weessmehl - 75 g;
- Panéiermakelen - 110 g;
- mac - 40-50 g;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Geméisjus.
Virbereedung
Kéis gëtt am Kältekühler grëndlech gekacht an an circa ongeféier 7 Millimeter déck geschnidden. Duerno wäerte mir Broutbuden, Mouhaart a Mëschung ginn. An eng aner Schuel, zerwéiert d'Eeër mat Salz bis Eenheet, a dritt drénken mir d'Weessemehl.
All Kuch vum Kéis ass mat Miel getippt, duerno an d'Eeër getippt a gutt a Broutkréie mat Mohn gezappt. Direkt direkt erméiglecht eis bestëmmten Kéissecher an engem vegetabelen Ueleg, deen an enger Bratpfanne heize erwëscht ginn an nach brong si vun zwou Säiten datt mir op e Pabeelhandtüecher extrahieren, fir üblech Fett ze leschen.
Friichte Kéis an Broutbuden an Tschechesch
Zutaten:
- Kéis - 400 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Panéiermierer - 200 g;
- Geméisjus.
Virbereedung
Kéis Krackem Kéis an Tschechesch kocht, schneiden den Kéis an d'Scheiwen 1 bis 1 an en halleft Zentimeter déck, an d'éischt an ebesselt Eeër a niddereg an e Brout gebléit. Mir setzen d'Kéisstécker an enger gutt geheelt Uelegpavillon a brong se am stärste Feier fir ongeféier 30 bis 40 Sekonnen op all Säit.