Bulgur ass Croup aus Weess kritt mat Hëllef vu spezielle Hëtztbehandlung a Kraaft. Et ass wäit verbreet an Asien an Afrika. Am Géigesaz zu villen aner Croupen ass et net erwiermt ginn, ëmmer méi schmuel an d'Uwendung ass esou breet datt et a Kale gekachte Form och als Zutaten an Zaloten benotzt gëtt.
Croup vun Bulgur - e einfachen Rezept fir Kachenergänzung fir Garnéieren
Zutaten:
- bulgur Mëttel oder groer Fraktioun (Schleier) - 250 ml;
- Waasser (Kälte) - 500 ml;
- Botter - 120 g;
- Salz.
Virbereedung
Wann Dir Bulgur virbereet, musst Dir e puer vun sengen Eegeschafte berücksichtegen. D'Platen sollten déckmauer gewiescht sinn, well et net sou vill ass fir ze kachen, mee éischter fir opzehuelen, also ass et vill méi einfach ze preparéieren an engem multivariate. Wann d'Croup Croup dreift erhëlt, a wéi Dir als Konsequenz hutt Dir ëmmer d'Gréisst vun de Platen oder dem Volume vum Getreid selwer ze halen. An eng méi Feature vu dëse Müsli, ass d'Brat. Viru Kachen, gëtt Bulugur an Botter gebrannt, egal wéi e Geri gëtt spéider benotzt.
Also schmuddert d'Botter a spritzt d'Krute an d'Waasser, rifft ongeféier 3 Minutten a gitt Waasser a Salz. An nom kachen, reduzéieren d'Temperatur op e Minimum a baken et, no 15-20 Minutten, bulgur wäert bal fäeg sinn, et muss just 5 Minutte kréien.
Pilaf mat Fleesch aus Bulgur - Rezept
Zutaten:
- Fett - 150 g;
- Rëndfleesch - 0,5 kg;
- Muerten - 0,5 kg;
- Zon - 2 zwéin;
- Waasser - 500 ml;
- bulgur - 250 ml;
- zira - ½ Tsp;
- Kéiers - ½ Tsp;
- Knuewel - 1 Stéck;
- Barberry - 5 Stéck.
- Hutt Pfeffer - 1 St .;
- Botter - 100 g;
- Salz.
Virbereedung
Fir Plow aus Bulgur braucht Dir déi selwescht Platen wéi fir Reis, méi vertraut ze sinn, et ass e Kaffi oder e Kessel mat décke Maueren. Pork Fett oder Hammel kludyuchny geschnidden net grouss an op d'Hëtzt setzen. Zu dëser Zäit ass d'Fleesch net méi grouss wéi 1/3 vun der Matchbox, an de Bësch fir e Véierel vum Rank. Nodeems d'Fett geschmëlzt gouf, d'Temperatur erhéijen an d'Waart a waart d'Fleesch drun, dat gëtt gemaach, fir datt de Fleesch de Jus net lass geet, awer direkt erfaasst wéi wann et an déif Fruucht ass.
Et ass Zäit, fir Karroten ze preparéieren, et ass reich an Plov, an Karrott muss net an ganz laangen Strooss schwätzen, ongeféier fënnef Zentimeter. Fir dem gebratene Fleesch, fügen d'Zwiebel, a no et erweicht a Mierer. Bulgur an enger getrennter Bratpfanne bestellen an Ueleg fir ongeféier 3 Minutten a si wäerte gebraucht ginn. Dann, souwuel Fritt a Karotten, pour 250 Milliliter hei waarm Waasser, Salz. Huelt haart Pärpertéier a net komplett komplett geschmaacht Knuewelekop, awer nëmmen déi iewescht Schicht vun der Halsband soll aus derbäi ginn. Huelt d'Hälfte vun de Gewierer a Rührung, op d'mannst d'Temperatur reduzéieren, ongeféier 10 Minutten musst all Läsch geläscht ginn. Maacht elo e Schicht vu Bulgur, a kee Fall mam Vermëschen mat Fleesch a Geméis, léien nëmmen e Layer an Niveau mat engem Kaméidi, a schliesslech duerch déi selwecht Geräisch, gitt d'rescht 250 ml Warm Waasser, fir net d'Schicht vu Bulgur ze bremsen. A setzt Salz an d'Gewierzbieder hinzuopen, no kochend, bis et fäerdeg war, net méi wéi 20 Minutten ze waarden.
Rezept fir Kach Bulgur mam Geméis ze kachen
Zutaten:
- bulgur - 160 ml;
- Waasser - 320 ml;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Zucchini - 1 St .;
- Kiischten Tomaten - 5 Stéck.
- gras Halschent - 120 ml;
- Mais - 3 Zwergstoffer. Läffelen;
- Käse schwéier (geréit) - 2 Tabe. Läffelen;
- Roserei - ½ Tsp;
- Olivenueleg - 40 g;
- Botter - 60 g;
- Péiterséil - 1 Bunch;
- Pabeier;
- Salz.
Virbereedung
Kniwwelt ongeféier d'selwescht Stéck Zucchiné a Pärp vu schneller geschnidden, dann séier fir 7 Minutten frittéiert se an Olivenueleg bei héijer Temperatur, nodeems d'Kirschchschnëtt an 4 Deeler zerwéiert, Rosmarin, Salz, Pärp a frittéiert fir 5 weider Minutten. Nodeems d'Geméis an der selwechter Pan ëmsetzt, Schmelzbetter a Frittelen bulgur, no Waasser no et. An no 20 Minutten bréngt d'Geméis de Bulgur nees zréck, d'Erhuele a Kaffi maacht a mëschen an 5 Minuten op Feier setzen. Plaze mat engem Plateau bulgur mam Geméis an de Kéis bestreiden a wann et geschniddener Blummen ass.