Huele Flügel kënnen net verwinnt ginn, awer nach e puer Leit. Et ass fir de Bierg kuces, datt eist nächste Rezept fir Hënn Flügel am Batter ass beabsichtigt. Eischtens, de Batter schützt Fleesch vu Trocknung bei der Brat, an zweetens d'Schmaach eng agreabel Beschreiwung. Huele Flügel mat enger léiwer Sauce - e perfekte Imbiss fir Béier fir eng grouss Firma.
Chicken Flüchen Rezept am Batter
Zutaten:
- Zwéin - 1 St.
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Geméis Ueleg - 1 Teelöffel;
- Rosmarie - 4-5 Branchen;
- Waasser - 4 ½ items;
- Zitroun;
- Hënn Flügel - 16 Stéck;
- Miel - 3 Elementer;
- Salz - 3 Zoppeläissen. Läffelen;
- Paprika - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Cayenne Pfeffer - 2 Tsp.
- Pulver fir Backen - 2 Tabe. Läffelen;
- Bottermilk - 2 Elementer;
- Geméisjus.
Virbereedung
An der Kasseroll heëtzt de Ueleg a friisst op ongeschéckt Zwiebel a Knuewel fir ongeféier 3-4 Minutten. Salzeg Geméis, Roserei a fanne fir all 30 Sekonnen zesummen ze kachen. Ginn an d'Kasseroll Waasser geheit, addéiere de Zitrounjus a bréngt alles ze kachen. Mir huelen d'Saute Pan aus dem Feier, d'Inhalter si gekillt an dann hu mer am Blenderen.
Déi entstinn Zonpüüse ass gemëscht mat de Flilleken a léisst sech 8-24 Stonnen marinéieren. Marinéiert Huhn gewaschen mat kale Waasser, gedréchent.
An enger Schuel verbanne Miel, Paprika, Salz, Cayenne Pfeffer, Pudder fir Backen. Mix alles mat Wäiss a drénken Buttermilk. Schléck décke Teint bis glat an déif d'Flügel an et. Féiert d'Flügel am gebratene gebrannt, op 180 Grad Ueleg hefteg verwonnt.
Flécker am Bier batter
Zutaten:
Fir Joghurtmarinade:
- Joghurt - 3 Elementer;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Cayenne Pfeffer - 3 Tsp.
- Poulet - 10 Stéck.
Fir Béier packt:
- Miel - 1 ½ Iamespuller;
- Getrockneg Knuewel - 3 Bessen.
- Cayenne Pfeffer - 1/2 Zwerg. Läffelen;
- Béier - 350 ml;
- Geméisgehalt - fir Frigoen.
Virbereedung
Éier Dir de Flügel an de Batter kuken, maache mir eng Marinade: In enger Schuel, mix Joghurt, Salz, Schwaarz a Cayenne Pärp. An der
An enger separater Schuel, mix Miel, getrockene Knuewleck a e kleng schwarz an Cayenne-Pärp. Géi an de Béier a suergen d'Kären fir d' Hick Flüelen mëschen, sou datt kee Klumpen bleiwen.
An enger Bratpfanne sinn d'Geméisofen erhëtzt. Mir huelen de Poulet vun der Marinade a wischt et mat Papiertiechentücher aus de iwwerschreitende Joghurt. Mir probéieren d'Fligelen an de Bamsen mam Däischter ze briechen a lass de überschrëppende Stroum eraus. Fillt d'Fligele bis zu enger gëllener Faarf a servéieren mat Sauce.