Shrimp - eng wonnerbar delikatesse Meeresécherheet. An der Fleesch vu Shrimps enthalen nëtzlech Substanzen: Kalziumverbindunge, Protein a Fett.
Shrimp ginn normaler oder gekachten, de Kiche gëtt ganz séier: 8-12 Minutten.
Gegrillte Shrimps sinn e wonnerbares Snack fir Béier, mir soen Iech wéi se gekacht sinn.
Am Verkeefer Shrimp ka fonnt ginn an 2 Typen: rau (blo-Graasand-Faarwen) a liicht gekacht (hunn e rosa Faarwen). D'Regel si gefruerert. Fir d'Fësch kënnt nach Garnelen ginn, dat haaptsächlech ass datt se frësch sinn, also op d'Etikett, d'Verfallsdatum an d'Erscheinung vum Produkt achten. Keng donkel Flecken, glëckend rosa oder bloem-graue Sand. Probéiert net déi gréissten Garnelen ze kafen (meeschtens ass et e Produkt vun der künstlecher Zucht aus armen asiatesche Länner, mat der Chemie opgestallt, déi normalerweis héich erausfonnt ginn ass). Ma, als Aperitif fir Béier, mëttler oder souguer e klengen Shrimp sinn besser.
Natierlech gi grouss a kleng Garnelen besser an enger Muschel ze fruere an beim Iessen (grouss, Dir kënnt virgeschloen a propper sinn).
Shrimps an enger Schuel gebraten an Sojazooss mat Knuewel an Zitrounen - Rezept an pan-asiatesch Stil
Zutaten:
- Shrimp - 500 g;
- Sesamöl;
- Knuewelekken;
- roude Päffel frësch;
- Zitroun a / oder Kalk;
- Sojazooss .
Virbereedung
D'Shrimp getrëppelt, gefaasst mat kochendem Waasser a veruerscht net op de Séi.
Mir brauche eng grouss Bratpfanne mat engem Gras an e flaache Buedem. Frëscht net vill ze fritt, et ass besser an verschidden Empfängen.
Shrimp sollt net nass sinn, wann dat - drénken mat enger Servietten.
Mir erhéije d'Bratpfanne staark genuch, d'Ueleg dobaussen, et war 1 Minute waarm. Mir setzen eng Knuewelche vum Knuewel (oder méi verschidde Zänndokteren) an zwéi an eng Puder schneiden, fro bis zu Golden an entschëllegen vun der Bratpfanne. Dofir kritt d'Ueleg e Knuewelgeschmack an Aroma. Fréiere d'Garnelen op mëttlerer Hëtzt, schüttelen an räisst den Spatulett fir 8-12 Minutten, net méi. D'Kënneg Zäit hänkt vun der Gréisst vum Garnelen an ob et rau oder gekacht ass. Nodeems d'Garnelen liicht bäriedeg sinn (op d'mannst 5 Minutte), fänken d'Sojasauce, d'Zitroun Juice an d'kleng Stécke vun engem roude Päppchen un der Pan. Zu Salz ass net néideg - d'Sojazooss ass genuch Salzwaasser. Viraussiichtlech den ofgeschlossene Garnelen aus der Bratpfanne entfernen a se op eng Serviette setzen fir d'Glas ze uelen, a schécke se dann op eng servéiert Platen.
Shrimp biedert mat Knuewel an Botter
Zutaten:
- Shrimp - 500 g;
- Olivenueleg;
- Botter, natierlech ;
- Kriipsefrucht oder staark wéivill Weess Wäin (Muskat, Sherry, Madera);
- Zitroun;
- Salz.
Virbereedung
Mir preparéieren de Shrimps: Mir fillen mat kochendem Waasser, mir ginn et op e Séi zréck a si mat enger Serviette trocken. Wann Dir wëllt - kuken a propper.
Wëllt e klenge Olivenueleg an enger Bratpfanne bestoen, dann cremeg. Fruucht d'Garnelen op mëttlerer Hëtzt, réckgëtt heiansdo mat engem Spatel fir 5 Minutten. Füu Brandi oder Wäin, liicht Fetus, bréngen d'Fudder aus der Pan, viraus op eng Servietten, an duerno op eng servéiert Platen. Spréngelen mat Zitrounesaft.
Shrimp biedert mat Knuewel an Zitrong - Rezept am Latäinamerikaneschen Stil
Zutaten:
- Shrimp - 500 g;
- Olivenueleg oder Kürbiskuerz;
- Zitroun oder Kalk;
- waarme Paprika;
- Knuewelekken;
- Tequila, Rum oder Kachasha;
- Salz.
Virbereedung
Maacht de Garnelen virbereet, dat heescht, mir fillen mat kochendem Waasser an et drénken.
Mir erhéihen d'Ueleg an enger Bratpfanne, fritt e Stéck Knuewel a fuere vun der Pan. Grill Shrimps mat Zousatz vun Tequila oder Rum an d'Stécker vun roude waarme Chilli-Pärp. Eng kleng fetteg.
Ier Dir am Déngscht gitt, mat Zitroune oder Limetten jussen.