Wëllt Dir fir Ouschteregkeete kuken an ongewéinlech Kuche maachen? Da sidd Dir op. Fir Iech - déi traditionell Versioun an e puer Original Rezepter fir Ouschter.
Ee traditionnelle Platen op der Osterstabelle ass Ouschterkuch. Geméiss de Kierchekanonen, gëtt den Teat aus der Nuecht vu Donneschden bis Freideg gemaach, a freides ze ginn. Vill mécht dësen Dag de Virowend. Um Ouschterdag gi Kuchen an der Kierch geweiht. Et gi vill enorm vill Rezepter fir dëst Bakbueren, well d'Hausfraën d'Léift experimentéieren. Bedenkt d'Rezept fir den traditionellen Kuch a verschidde originelle Optiounen.
Den normale Ouschterkuch
Loosst eis mat der einfachsten an allgemengste Versioun, déi vill ze vill kennt. Baken drénken lecker an üpplech.
Zutaten:
- Miel - 4 Elementer;
- gepresst Hefe - 50 g;
- Eeër - 4 Stécker;
- Mëllech - 1 Element;
- Zocker - 3/4;
- Vanille Zocker - 1 Paket;
- Botter - 100 g;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- kandéiert Früchte a Rosinen.
Virbereedung
- D'Mëllech ze heizen, awer et sollt net ze waarm sinn. Huelt e Lëpsel vu Zocker an dréint d'Hef. Mix a verloosse 10 Minuten.
- An engem aneren Container schéckt de verbleiwe gewéinleche a Vanille-Zucker, an Eeër. Gitt d'geschmëlzt Creme an Olivenueleg. Stier gutt.
- Mix déi entstiessende Mëschung an de Läffel, a fänken d'Rosinen a kandéiert Fruucht. Esou bleift d'Miel ze vermëschen, sou datt am Enn en Teint aus ähnlech ass mat décke séiss Creme.
- Wielt d'gewielte Form mat Ueleg aus a fëllt se mat hallef Tester. Deckt se mat Handdicher aus an verloosse fir eng Stonn an engem waarme Plaz, sou datt den Teint 3/4 vun der Héicht vun der Schimmel ass.
- Schrauwen d'Kniwwelen mat engem Eegiel a baken si während enger Stonn am Ofen op 180 ° C. D'Liesgkeet soll mat engem Holzstéck kontrolléiert ginn, dat duerch Ouschter gebiermt ginn ass, a no drun bleift. Wann d'Spitzen ugefaang hunn ze brennen, da bedecken se se mat Pergamentpapier oder Folie.
- Wann d'Kuchen cool sinn, dekoréieren se se mat Glasur, zB d'Schwämm mat Zucker a Pudder.
Kuch ouni Eeër
Baken, gekacht ginn no dëse Rezept, ass ganz empfindlech a bal schmëlzt am Mound. De Kuch wäert wéi e Kuch kucken, fir se ze lues ze halen, an engem Sak.
Zutaten:
- Miel - 180 g;
- natierlecher Joghurt - 250 ml;
- kierperlech Zocker - 150 g;
- Vanille Zocker - 1 Paket;
- Soda - 3/4 Tsp.
- enger Prise vun Muskat, kandéiert Fruucht an e Stéck Schockela.
Virbereedung
- Yoghurt rëm mam Soda a léisst eng Zäit laang.
- Sëtzt d'Sielkéis mat Vanille a normalen Zocker, a knaschteg Mëllech, kandéiert Fruucht a geschmëlzt Schockel. Stier gutt.
- Setzt déi zwee Massë verbonnen a verdeelt den Teint iwwer d'gëfte Formen. Bake fir eng Stonn bei enger Temperatur vu 180-200 ° C.
Schockela Kuch
Wann Dir Är Famill mat aromateschen a köstlechen Pâtisserie wëllt iwwerraschen, da kuckt op dës Rezept, déi séiss Zänn schmaacht.
Zutaten:
- Miel - 450 g;
- Mëllech - 250 ml;
- frësch Hefe - 25 g;
- granulierten Zucker - 100 g;
- Kakao Pulver 70 g;
- Botter - 50 g;
- Eegiel - 1 Stéck;
- Rosinen a kandéiert Fréissten um Wëllen.
Virbereedung
- In waarme Mëllech, add een lieweg gekacht Zucker a Kraaft Hef. Mix a verloosse 10 Minuten. an engem waarme Plaz.
- An engem aneren Container Mëschung vun der Sifted Miel, Kakao, dem Rescht Zocker, Salz a geheelt wann et wëllt, e Flüsters vu Vanillin, awer dëst ass net néideg.
- Schmelzen d'Mëllech a gitt et an d'Drénkegutt. Dann schéckt d'Eecht a Läffel. An der selwechter Stuf sinn Rosinen a kandéiert Frueten dobäi.
- Mixen den Teint bis en an engem eenzegen Ball gesammelt ass, deen an enger Schuel geuelegt gëtt an eng r eng Stonn verlassen.
- Verdeelt den Teigs op Formen, fëllt 2/3 vum Volume. Loosst si fir eng Stonn, an dann e bësse méi eng hallef Stonn bei enger Temperatur vu 180 ° C. Cool de Kuch op der Säit. Et wäert bleiwe fir se op irgendeng Weis ze dekoréieren.
Karrott Kuch
Duerch d'Benotze vu Karotten am Rezept ass Ouschter net nëmme ursprénglech fir ze schmaachen, awer och nëtzlech.
Zutaten:
- Miel - 2 Elementer;
- frësch Hefegkeet - 50 g;
- Muerten - 3 Stécker;
- Eeër - 4-5 Stéck;
- Botter - 200 g;
- Mëllech - 1 Element;
- Waasser - 1 Element;
- kierperlech Zocker - 150 g;
- Salz.
Virbereedung
- Bei enger geräicher Waarmmol ass d'Hefung verdünnt an den Zocker. Stoe bis eng Stonn, a gitt duerno d'Miel an den fäerdegen Löffel, Kneet den Teig. Deckt et mat engem Handtuch an setzt en an eng waarme Plaz.
- Karrotte propper an an d'Kibelstéck geschnidden. Kuk et a Waasser mat der Zousatz vun Botter. Nodeems Dir d'Flësseg dréckt an d'Geméis mat enger Gabel oder Blenderen ze schmecken bis et reng ass. En ass de Rescht vun der waarmerer Mëllech, Botter, Zocker, e kleng Salz a Eeër. Et ass wichteg datt d'Mass homogen ass.
- D'Karrott Mëschung soll an de Läffel gemëscht ginn, an dann den fäerdegen Teat an d'preparéiert Formen fir 1/3 ginn. Loosst Iech op 20 Minutten klammen. a Fett vu virdrun mat Ee. D'Zäit ass 50-60 Minutten. bei enger Temperatur vu 200 ° C.
- Fir Dekoratioun kann Dir Glasur, Botter oder Protein Creme benotzen, an och Karamell. Experiment an Ärer eegener Freed.
Hunnegkeete Kuch
Baking mat der Zousatzhinn gëtt méi lecker an aromatesch, firwat fanne se et net zum Teig fir Kuchen? Sech sécher fir dësen Rezept ze probéieren, da gëss ett.
Zutaten:
- Miel - 300 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- granuléierte Zucker - 0,5 T. Läffelen;
- waarm Waasser - 100 ml;
- drénke Heefegkeet - 5 g;
- flësseg Héih - 50 g;
- bitter Schockela - 0.5 Toun;
- Botter - 15 g;
- Rezepter.
Virbereedung
- Mëllt e puer Äppel Miel a Heesch. Trenne sech warm a Waasser a kierzlech Zocker. Mix tëschent béid Mischungen a verloossen 15 Minuten.
- Separéiert d'Eeër mat Hunnen a räisst an den Teig. Fuert den Rescht vun den Ingredienten (ausser Butter a Schockela), rousen an e waarme Plaz ënner dem Handtuch fir 1,5 Stonnen.
- Fill de Schimmel halb duerch den ofgeschlossene Test an hunn se eng aner Stonn verlassen. D'Spëtzt mat engem Eejacke schmieren an an e Ueweeler op 180 ° C backen. Dekoréiert mat geschmoltenem Schockela, mat Botter gemëscht.
Curd Kuch
Wann Dir net Freet mat dem Test oder einfach wëllt net mat der Messe maachen, da benotzt dëse Rezept. Awer de Wee, vill dësen Ous "Tsar" genannt.
Zutaten:
- Häre Kéis - 0,5 kg;
- Eeër - 3 Stéck;
- Botter - 100 g;
- Séiss Crème - 200 g;
- Zocker - 0,5 Elementer;
- vanillin;
- Rezepter, Mandelen, getrockene Aprikosen a kandéiert Fruucht - no 1/5 St.
Virbereedung
- Éischt, zweemol, réit Quetschkéis duerch e feine Séi an engem Kasseroll. Addéiere et Eeër, Sourcrem oder geschmëlzelt Botter. Alles mat engem Spatel.
- Huelt den Deppen op den Uewen an waarm, rŽit mat engem Löffel. Wann d'Mass entsteet, bréngt de Pan aus dem Feier a léisst et an kale Waasser setzen. Stier bis d'Gemelegung killt.
- Zocker an Vanillin ze addéieren fir d'Häreméisseenge. Stier an eng Plaz an engem Sëpp, iwwerdeckt mat Kotteng. Lass e puer Stonnen. Dëst ass fir sécher ze stellen, datt d'Glas iwwerschwemmlech Flëssegkeet ass.
- Duerno addéiere mer de Schnappgeschoss mat Nëss a gedréchent Fruucht. Et bleift d'Mass an eng Schimmel (bessere Silikon). Top mat enger Servietten an eng Ënnerdréckung, wéi eng Ënnerhalung an eng Fläsch Waasser. Maacht et an de Frigo fir d'Nuecht. Et wäert bleiwe fir Ouschteren op e Geriicht ze maachen an ze schmaachen.
Almond Kuch
D'Pâtisserie aus Pâtisserie mat der Noutwendegkeet aus Nëss ass geckeg a gutt. Dëse Rezept kritt gewéinlech ee vun de Lieblingsstécker.
Zutaten:
- Miel - 5 Elementer;
- Botter - 100 g;
- Eeër - 8 Stéck;
- gepresst Hefe - 100 g;
- Mëllech - 250 ml;
- Cognac - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Rosinen - 0,5 Elementer;
- gebaute Mandelen - 0,5 Elementer;
- kierperlech Zocker - 1 Zoppeläffel.
Virbereedung
- Kuk der Milch, add 0,5 Tosch. Miel a Kache fir zwou Minutten, ëmmer réieren. No enger Zäit, ofkillt a gitt d'Hef. Maacht gutt a verloosse sech an engem waarme Plaz.
- Getrennte Eejbeschaaft a reemt se mat Zockerweier. Whype de Blumme am Schaum. Zum Schluss kënnt se an d'Teig fëllen, molen a lass goën.
- Setzt d'Rescht Ingrediente am Teig an mëschen gutt. Verstinn an der Form bis déi Mëtt an du fir eng Weil geheien ze kommen. Top mat engem Eegiel an Bake fir eng Stonn bei enger Temperatur vu 180-200 ° C.
Bezdrozhzhevoy Kuch
Vill Hausfraën bekläegen, datt se net mat Hefeg dohi ginn, also hunn se e spezielle Rezept fir si gemaach. Gitt sécher datt de Backen séiss, séiss a lëschteg gëtt.
Zutaten:
- Miel - 200 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Zocker - 3/4;
- Vanille Zocker - 1 Paket;
- Häre Kéis - 200 g;
- Zitrounejus - 0,5 Stéck.
- Botter - 70 g;
- Curmer - 0,5 Tsp.
- wäiss Rosinen, kandéiert Fruucht an enger Prise vu Soda.
Virbereedung
- Wuere de Kéis iwwer eng Scheff a mëschen se mat Plain a Vanille Zucker. Och Kuckt, Soda, geschmëlzelt Botter an Zitrounesaak. Stier bis homogen.
- Separéiere d'Eegelflecken a wëschen se, a schécken dann an den Teig. Da gitt d'kandéiert Fruucht, Rosinen a vermëschen. Deelzuel d'Miel ze addelen, den Teig Kneiden.
- An der Fettform ass den Teint plazéiert an d'Stonn baken bei enger Temperatur vu 180-200 ° C. Wann d'Spëtzt rosomm ass, deckt se mat Pergament oder Folie. Dekoréiert mat enger Glasur aus Protein.
Cranberry Kuch mat Rum
Hutt Dir eng laang Ongewéinlech Rezept fonnt? Dann dës Optioun ass fir Iech. Baken blénken et onheemlech lecker a frësch. Erwuessen léieren kloer "alkoholescht" Geroch vun Ouschteren, awer et kann Kanner sécher gemaach ginn.
Zutaten:
- Miel - 0,9 kg;
- Zocker - 1,5 Tackler;
- Hefteg - 50 g;
- Mëllech - 170 ml;
- Sauerkraaft an Botter - 150 g;
- gedréchent Cranberren - 100 g;
- wäiss Rosinen - 50 g;
- Eegelen - 4 Stécker;
- Rummer - 25 ml;
- Aroma "Rom" - 5 ml;
- Salz.
Virbereedung
- Heefeg addéieren an e Löffel Zocker a Miel zu waarme Mëllech. Stir, iwwerdeckt mat enger Servietten an op enger Stonn op enger waarmer Plaz.
- Schmelzen d'Botter a schécke de Rescht vum Zocker, Eeër, e Geschmack, d'Sëll Crème a eng Prise Salz an et. Mix grëndlech.
- Gidd d` Cranberries mam Rum an verloossen eng Zäit laang. Kombinéiert den Hummer mat enger anerer Mass an d'Teess kniet, portugislecht Zockerproduktioun. Schreift de Container mat engem Handtuch a looss et e puer Stonnen an engem waarme Plaz. Wann néideg, kneet den Teigs.
- Setzt d'Kierfere mat Rum an et a knéit erëm. Loosst et fir weider 2-3 Stonnen, periodesch schlucken.
- An de préparéiert Formen, setzen den Teigs, fëllt se an der Halschent. Wuesse se waarm bis de Teigs op déi iewescht Plaz kënnt. Bake fir 10 Minutten. bei enger Temperatur vun 190 ° C, an dann den Wäert vun 30 ° C ofwäichen a backen bis fäerdeg, de Kuch mat engem Holzstéck ze kontrolléieren.